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等級4
這家泰國菜和位在東豐街上的泰美有點類似,店內風格調調也挺像的,兩家料理相當多元,比一般泰國料理小店再道地些。先撇開地域性菜餚的差別不談,以我個人口味來說,泰美調味會再重些,重到對於不習慣東南亞菜餚的人來說,或許會有點難以招架,辣度更是驚人,反觀心泰,也是有滋有味,不過力道再輕個一兩階,不過一切都可微調,只要和老闆說一聲,口味或重或輕,都沒問題。講到老闆,心泰最有特色的,除了料理之外,就是那位好客的老闆了,不是指菜單上那位大廚,他當天一直在廚房忙著,我是在說年輕一點的夫妻檔,即便正餐時段快忙不過來,還是會努力挪個空檔和各桌客人打聲招呼,和和氣氣又笑咪咪的,總是讓人感覺賓至如歸,服務生也是親和力十足,又機靈,不是說料理不好吃,而是如此的待客之道,更是會讓人想回訪的主因。加上或許心泰附近不少辦公大樓,午餐時段生意真不錯,我看不少上班族還直接坐一桌點合菜用餐,才剛過12點,一樓快塞滿客人,去地下室洗手間時,才發現地下室的座位早已坐了好幾桌大桌客人。東豐街上的泰美,相較之下午餐時段冷清許多,兩次都是挑中午的時間去,不到半成滿,但晚上還真是沒訂位很難吃到的盛況。一入座,服務生隨即送上招待蝦餅,附上
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這家泰國菜和位在東豐街上的泰美有點類似,

店內風格調調也挺像的,兩家料理相當多元,比一般泰國料理小店再道地些。

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先撇開地域性菜餚的差別不談,

以我個人口味來說,泰美調味會再重些,

重到對於不習慣東南亞菜餚的人來說,或許會有點難以招架,辣度更是驚人,

反觀心泰,也是有滋有味,不過力道再輕個一兩階,

不過一切都可微調,只要和老闆說一聲,口味或重或輕,都沒問題。

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講到老闆,心泰最有特色的,除了料理之外,就是那位好客的老闆了,

不是指菜單上那位大廚,他當天一直在廚房忙著,我是在說年輕一點的夫妻檔,

即便正餐時段快忙不過來,還是會努力挪個空檔和各桌客人打聲招呼,

和和氣氣又笑咪咪的,總是讓人感覺賓至如歸,

服務生也是親和力十足,又機靈,

不是說料理不好吃,而是如此的待客之道,更是會讓人想回訪的主因。

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加上或許心泰附近不少辦公大樓,

午餐時段生意真不錯,我看不少上班族還直接坐一桌點合菜用餐,

才剛過12點,一樓快塞滿客人,

去地下室洗手間時,才發現地下室的座位早已坐了好幾桌大桌客人。

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東豐街上的泰美,相較之下午餐時段冷清許多,

兩次都是挑中午的時間去,不到半成滿,但晚上還真是沒訂位很難吃到的盛況。

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一入座,服務生隨即送上招待蝦餅,附上的沾醬十足開胃,

不過雖是東南亞料理,這醬汁猛一嚐還真有幾分內地麻辣鍋的辛香氣息,

還帶有強烈俐落的酸度,更是點亮其它混合其中的香料風味,

或多或少也摻了些孜然吧,我猜。

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還有取代常見的檸檬、黃瓜片,送上桌的是插了一整根香茅的水瓶。

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厚厚一本菜單,可見料理之豐富。



稍微拍一下,方便參考,感受一下店家料理特色。

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光是涼拌料理就足足兩頁。

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沙公及紅蟳得提前三天預訂,

話說當天剛好有一桌熟客,店家特別幫他們準備澎湖的青蟹咖哩,

我們也沾光分到一小碗嚐個味道。

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不確定的話可以問問店家,像菜單上的香茅魚,照片看是一整條魚下去炸,

但自己懶得挑刺,特地訊問服務生哪幾道魚料理是使用魚片,

才知道香茅魚食材有調整過,改用魚片,正合我意。

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其它菜餚 -

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被照片吸引,本想點個左上角的金瓜布丁,

無奈真的吃太飽,只好下回分曉 -

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配好的合菜價格相當划算 -

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先來杯泰式奶茶消個暑 -

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吃泰國菜,其實泰式奶茶除了解解嗜甜的癮頭,

另一個主要作用,或許對不少人來說,更重要的是燒辣辣時的救星,

茶本身放一旁,更顯著的是奶及糖份厚實濃甜的滋味,的確可以作為一場即時雨,

不對,是即時奶茶,緩和舌面及脣齒的燒灼疼痛感。



泰北叢林烤牛肉 -

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我真的很愛這一味,每到泰式餐廳,看到這款烤牛肉必點,

通常若食材選的不錯,再加上火侯掌控得宜,

單單烤牛肉就香氣十足,咬下去還會微微溢出肉汁,肥嫩迷人。



心泰另外附上酸子醬,就是羅望子醬,

一抹羅望子厚沉卻又帶勁的酸,口感細細粉粉的,是很有存在感的質地,

用這酸切入牛肉肉脂的肥美,而且好似利用這酸子醬的質地邊為烤牛肉去角質般,

藉由咀嚼,更是磨出收於牛肉紋理間的滋味,相輔相成,越咬那肥腴越是透出。

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綠咖哩雞 -

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純粹想有個帶汁的料理,澆飯享用。

 

泰國傳統綜合沙拉 - 

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為了補充蔬菜量而點,沒注意到內容太豐富,原來裡頭還附有泰北香腸及炸豬皮,

滿滿一盤,這個真的人多時再點,是我貪心了。



倒是附上的三種醬料值得一提,傳統、辣椒、番茄肉醬,

其中一味帶有濃郁的甲殼香氣,番茄肉醬適合喜歡帶點甜的客人,

而辣椒醬,裡頭以數種辣椒混合製作,

可以嚐出有些擺明就是想辣死吃它的人,但有的卻又溫和,咬個幾下,透出如糯米椒般的滋味。

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泰式涼拌鮮蝦龍扁豆 -

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想換個路線,吃吃不太一樣的涼拌菜,

很喜歡裡頭的酸,是不同於前幾道的明亮感,

有著新鮮現擠檸檬般的爽朗酸度,果然與上頭的蝦子相合。

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再拌入稠糊的半熟蛋黃,口中渾厚但也清爽,

也趁機吃吃比較不常料理的龍扁豆,就是邊角扁扁如翅的翼豆。

 

泰北傳統香酥香茅魚 -

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換成魚片果然沒錯,若使用全魚,常常會吃到整條炸過透的乾硬魚肉,

魚片的話,反而四面香酥,而裡頭的魚肉依舊鬆軟。

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同樣酸爽調味為主,穿插鮮明的酸及沉穩的香茅氣息,

雖不像咖哩般多汁好澆飯,不過底下還是帶點醬汁,

連同脆口的配料淋在白米上,依然夠味下飯。

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差點忘了補上額外分到的澎湖青蟹咖哩 。

 

以上,你猜是幾人份的食物?

兩人份,沒錯,兩個人點這麼多,老闆本來還想再讓我們吃個甜點,

真的無法,即便多個甜點胃,但也早已被泰式奶茶佔了空間,

最後不得不先犧牲那超大盤的綜合沙拉,外帶回家享用,

其它菜餚現場努力一一攻破。

 

一直到最後,老闆臉上始終掛著一抹微笑,臨走時又再上前招呼幾句,

和氣生財,這句話紮紮實實反應在心泰餐廳,

更何況料理確實好吃下飯,回頭客多,也難怪生意強強滾。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:75%

 

心泰原創泰國料理 Thai Heart Original Thai Food

台北市大安區敦化南路二段81巷47號

(02) 2708-5945

Facebook:https://www.facebook.com/thaiheartoriginal/

營業時間:

星期三至星期一 10:00 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期二 11:00 a.m. ~ 10:00 p.m.

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*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀:

泰美 Thai Made Original Thai Food - 食辣固定咖衝一波
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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