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2020-05-28
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最近follow到這家熱門的上海包子，位在我很久沒來的永春市場，聽聞店家是和上海師傅學習的，有販賣一些比較特殊的口味，比方一個55元的日本和牛肉包(和蘭亭合作的)，前一天打算預訂...詢問後得知已經預約到一週後，哇咧只好放棄~剛開店其實就已排不少人了，排隊時看製作包子的過程，口罩都蓋得好好，至少看上去衛生上是比較ok，買了鮮肉包、泡菜肉包、韭菜包、酸菜包。以這家麵皮的發酵嚼感與香氣等，某種程度上是一時之選，也就是說~如果已經嘗試過數家上海包子，甚至有的讓你覺得特別美味，那倒不用專程前來，屬於有路過可買，鮮肉包是帶汁蔥肉餡，我仍是要投給桃源街三味香一票，姑且不論待客態度，三味香包子的細緻度明顯勝出不少。泡菜包子倒不錯，可能是因為泡菜有汁液，所以更顯滑潤，但並不因為包了泡菜，使得內餡變得水水的，而且這僅是微酸微辣，順口且不蓋過肉味，若有來更覺得可買這款吧。 韭菜包的蝦皮味道頗香，酸菜包則中規中矩，也就是和眾多包子店相較之下沒有特別突出~但也不會差，菜餡包子我想起一家餡料蠻好吃的，古亭三六九。
聽聞店家是和上海師傅學習的，有販賣一些比較特殊的口味，
比方一個55元的日本和牛肉包(和蘭亭合作的)，
前一天打算預訂...詢問後得知已經預約到一週後，哇咧只好放棄~
剛開店其實就已排不少人了，排隊時看製作包子的過程，
口罩都蓋得好好，至少看上去衛生上是比較ok，
買了鮮肉包、泡菜肉包、韭菜包、酸菜包。
以這家麵皮的發酵嚼感與香氣等，某種程度上是一時之選，
也就是說~如果已經嘗試過數家上海包子，
甚至有的讓你覺得特別美味，那倒不用專程前來，屬於有路過可買，
鮮肉包是帶汁蔥肉餡，我仍是要投給桃源街三味香一票，
姑且不論待客態度，三味香包子的細緻度明顯勝出不少。
泡菜包子倒不錯，可能是因為泡菜有汁液，所以更顯滑潤，
但並不因為包了泡菜，使得內餡變得水水的，
而且這僅是微酸微辣，順口且不蓋過肉味，若有來更覺得可買這款吧。
韭菜包的蝦皮味道頗香，酸菜包則中規中矩，
也就是和眾多包子店相較之下沒有特別突出~但也不會差，
菜餡包子我想起一家餡料蠻好吃的，古亭三六九。
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