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2016-10-19
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之前有寫過一篇山西麵食揪片的文，而這篇要寫的山西麵食片兒川其實是同一間啦～先前回訪山西麵食揪片時(漢口街一段110號)看到對面新開了一攤店名雷同的山西麵食片兒川(漢口街一段101號)，回家查資訊有人說其實是同一家，後來110號店面結束營業只剩下101號的店面． 這回實際走訪101號的店面，發現賣的東西與使用的標示都與原店一樣，所以是同一家無誤，只是不知為何老闆在新店面的招牌上改用了片兒川？(在網上查揪片與片兒川是不同型式的麵食) 新店面空間看起來比原店面大的多，動線也比較寬敞，可以比較舒適的用餐． 揪片口味有～海鮮．清蒸排骨．蔬菜．雪菜肉片．肉片酸菜．蕃茄肉片．養肝蛤蜊（店裡牆面還有另一個餐點板簡易寫著海鮮．蕃茄．酸菜．蔬菜．排骨．養肝蛤蜊．蛤蜊排骨），，這回我點了蛤蜊排骨，同行友人點了養肝蛤蜊．店裡可以看到大量的鮮蔬原料 提供特調沾醬自行取用，老闆還做了溫馨提示文宣，希望大家不要浪費＆注意衛生，＂沒食完＂這語法感覺還蠻有香港味的．微酸微辣的沾醬很開胃，可以舀一點試試．友人點的養肝蛤蜊我點的蛤蜊排骨(以下照片都以我點的蛤蜊排骨揪片拍攝) 在用餐過程中跟友人一直在研究二碗
之前有寫過一篇山西麵食揪片的文，而這篇要寫的山西麵食片兒川其實是同一間啦～先前回訪山西麵食揪片時(漢口街一段110號)看到對面新開了一攤店名雷同的山西麵食片兒川(漢口街一段101號)，回家查資訊有人說其實是同一家，後來110號店面結束營業只剩下101號的店面．這回實際走訪101號的店面，發現賣的東西與使用的標示都與原店一樣，所以是同一家無誤，只是不知為何老闆在新店面的招牌上改用了片兒川？(在網上查揪片與片兒川是不同型式的麵食)
新店面空間看起來比原店面大的多，動線也比較寬敞，可以比較舒適的用餐．
揪片口味有～海鮮．清蒸排骨．蔬菜．雪菜肉片．肉片酸菜．蕃茄肉片．養肝蛤蜊（店裡牆面還有另一個餐點板簡易寫著海鮮．蕃茄．酸菜．蔬菜．排骨．養肝蛤蜊．蛤蜊排骨），，這回我點了蛤蜊排骨，同行友人點了養肝蛤蜊．
店裡可以看到大量的鮮蔬原料
提供特調沾醬自行取用，老闆還做了溫馨提示文宣，希望大家不要浪費＆注意衛生，＂沒食完＂這語法感覺還蠻有香港味的．
微酸微辣的沾醬很開胃，可以舀一點試試．
友人點的養肝蛤蜊
我點的蛤蜊排骨(以下照片都以我點的蛤蜊排骨揪片拍攝)
在用餐過程中跟友人一直在研究二碗有什麼不同，大量鮮蔬料都差不多，不過養肝蛤蜊裡面有多了二塊蕃茄，但感覺會有什麼料好像也都是老闆在煮的時候隨興加的，哈哈．有著微厚度的揪片古溜Q彈(口感近似麵疙瘩，但麵疙瘩比較厚一點)，雖說餐點名叫揪片，但料(蔬菜)的份量比揪片還多，這樣的搭配比例吃起來相當清爽．
加了大量鮮蔬與排骨．蛤蜊精華的湯頭怎麼有可能會不鮮甜呢！！好喝～
吃了半天底下的排骨總算見天日，約有五塊大小不等的排骨，排骨肉多，肉質也很嫩．
蛤蜊的份量也給的很大方，數一數殼竟有20顆，看著朋友點的養肝蛤蜊，蛤蜊好像也沒有多我很多？(偷笑)，雖然說那碗有多了二塊蕃茄，但我剛好就不喜歡吃加熱過的蕃茄丫，我這碗有好吃的排骨耶，哈哈哈～～
已吃過好幾次所以對於店家盛上的整體餐點份量並不意外，然而這回是特地帶友人前往品嚐，友人對於這一大碗滿滿份量只要80元感到非常的驚奇，邊吃邊說怎麼感覺好像吃了不少但碗裡卻還剩很多料丫，有時也會覺得到這裡吃飯是種樂趣，因為老闆加的料總能成為討論話題，個人吃了幾次都吃到蠻＂正常＂的料，聽說有人吃到加了木瓜或是西瓜等水果類食材的揪片，不知道那是什麼樣的奇妙的火花，感覺超酷的！在炎熱的天氣吃上一碗覺得清爽，在寒冷的季節吃上一碗覺得暖心，每次總能吃的很滿足，有機會經過可以試試看哦．感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處．
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