影片
更多
2020-09-25
16 瀏覽
記得"大三元酒樓"拿下米其林一星時amy跟姊妹們特地前往品嚐，那是唯一一次的追星，但此後它也在記憶中淡忘了，直到最近得知"大三元酒樓"成立了副牌『小三元DIM SUM YUAN』，看了一下別人的食記，感覺上都給好評居多，於是不經意地記了下來。前幾天為躲雨跑進了101，馬上就想起了這家餐廳，於是決定給它一個機會，看看"小的"有沒有比"大的"厲害？ 『小三元DIM SUM YUAN』位於101的美食街，原以為"大三元酒樓"把點心拿來這兒賣、剛開幕期間可能得排隊，到了之後發現好像知道的人還不是那麼多。 menu很簡單，就這21道點心，再加上幾個飯麵類和飲料，價格也不貴就是了。 蔥花炸兩腸粉 油條多脆少酥，腸粉的皮很薄，吃起來皮薄餡脆，還可以。 松露蝦餃 淡淡的松露香挺別緻的，加了松露的蝦餃，身價立馬上升了。 花枝餅 味道還不錯，只是有點油，容易膩口。 臘味飯 勉強還可以。 墨魚花枝餃 裡頭有整塊的花枝肉，口感還蠻Q彈的，味道是不錯，只不過皮有點厚，尤其是捏合處，口感欠佳。 鮑魚燒賣 算是當天最滿意的一道點心了，香氣、口感都挺好的。
『小三元DIM SUM YUAN』位於101的美食街，原以為"大三元酒樓"把點心拿來這兒賣、剛開幕期間可能得排隊，到了之後發現好像知道的人還不是那麼多。
menu很簡單，就這21道點心，再加上幾個飯麵類和飲料，價格也不貴就是了。
蔥花炸兩腸粉
油條多脆少酥，腸粉的皮很薄，吃起來皮薄餡脆，還可以。
松露蝦餃
淡淡的松露香挺別緻的，加了松露的蝦餃，身價立馬上升了。
花枝餅
味道還不錯，只是有點油，容易膩口。
臘味飯
勉強還可以。
墨魚花枝餃
裡頭有整塊的花枝肉，口感還蠻Q彈的，味道是不錯，只不過皮有點厚，尤其是捏合處，口感欠佳。
鮑魚燒賣
算是當天最滿意的一道點心了，香氣、口感都挺好的。
其實在要造訪『小三元DIM SUM YUAN』之前，amy一直很猶豫，因為記得當時吃"大三元"時就沒有覺得驚豔，心裡一直在想，大變小就會變好吃嗎？這天吃完真也消除了疑慮，果然小的並沒有比大的來得優秀，『小三元DIM SUM YUAN』的點心沒有特別讓人留下深刻記憶之處，跟"點點心"、添好運"相比，好像有差了那麼一點點，也許是amy不懂他們家的好，只能說料理是見仁見智、各有所好。
張貼
