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2015-05-15
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對愛吃美食的人來說現在真的很方便拜冷凍宅即便之賜許多料裡都可以宅配上門讓你不出門也能輕鬆吃美食這次體驗的大師牛肉麵來頭可不小號稱牛肉麵界的法拉利從湯頭到麵條,甚至配料的酸菜和蔥都是五星級演出!湯頭是曾獲得廚藝比賽冠軍的阿華師研發混合牛,豬,雞三種大骨熬製還加了多種香料和中藥秘方呢麵條也是獲獎無數的劉老師製作一款細麵和一款粗麵一次吃到兩種風味!一盒四人份換算下來一份160元其實比起外面的牛肉麵名店價格也不算太貴品項內容數量價格牛肉麵界的法拉利大師牛肉麵-一方之霸牛肉麵冠軍法拉利紅湯包四包NT.640冠軍雙Q彈麥香麵條四包客家雙酸菜一包宜蘭三星蔥一包包裝簡單大方最重要的是有非常詳盡的說明包含品牌特色(阿華師好福相啊~)配料方面也相當講究像牛肉麵必備的酸菜,是採用古早味醃製發酵的客家酸菜醬油是純天然釀造連鹽都是用嚴選喜瑪拉雅山玫瑰鹽呢!從每一個細節都看出要做到真正的牛肉麵大師那麼講究的牛肉麵當然也要用心的煮才能展現出他的好味道包裝上也說明了如何自己DIY1.牛肉湯解凍加熱2.麵條另外煮熟3.將牛肉湯倒入麵條,加上酸菜及蔥花調味這裡特別建議麵條可稍微浸泡在湯汁裡,以充分入味!內包裝也簡單衛生湯
對愛吃美食的人來說
現在真的很方便
拜冷凍宅即便之賜
許多料裡都可以宅配上門
讓你不出門也能輕鬆吃美食
這次體驗的大師牛肉麵來頭可不小
號稱牛肉麵界的法拉利
從湯頭到麵條,甚至配料的酸菜和蔥都是五星級演出!
湯頭是曾獲得廚藝比賽冠軍的阿華師研發
混合牛,豬,雞三種大骨熬製
還加了多種香料和中藥秘方呢
麵條也是獲獎無數的劉老師製作
一款細麵和一款粗麵
一次吃到兩種風味!一盒四人份
換算下來一份160元
其實比起外面的牛肉麵名店
價格也不算太貴
品項
內容
數量
價格
牛肉麵界的法拉利大師牛肉麵-
一方之霸牛肉麵
冠軍法拉利紅湯包
四包
NT.640
冠軍雙Q彈麥香麵條
四包
客家雙酸菜
一包
宜蘭三星蔥
一包
包裝簡單大方
最重要的是有非常詳盡的說明
包含品牌特色(阿華師好福相啊~)
配料方面也相當講究像牛肉麵必備的酸菜,是採用古早味醃製發酵的客家酸菜
醬油是純天然釀造
連鹽都是用嚴選喜瑪拉雅山玫瑰鹽呢!
從每一個細節都看出要做到真正的牛肉麵大師
那麼講究的牛肉麵當然也要用心的煮才能展現出他的好味道
包裝上也說明了如何自己DIY
1.牛肉湯解凍加熱
2.麵條另外煮熟
3.將牛肉湯倒入麵條,加上酸菜及蔥花調味
這裡特別建議麵條可稍微浸泡在湯汁裡,以充分入味!
內包裝也簡單衛生湯(含牛肉)是真空包裝
麵條(2細2粗)
1包酸菜,1包蔥花都已處理好
蔥花還是新鮮翠綠呢!
牛肉湯可浸泡在熱水裡加速解凍同時間可準備麵條及配料
我只多準備了一些青菜而已
細麵條大概煮2~3分鐘即可因為待會還要浸泡牛肉湯
不要煮的太軟比較好
牛肉湯建議要有一點油花一起煮
份量大約有兩大碗,對愛喝湯的人來說很過癮
牛肉也有5~6塊,非常有誠意
整個擺放起來跟外面賣的沒什麼兩樣
甚至有過之而無不及!
先品嘗一口牛肉湯出乎意料的清爽~ 完全沒有油膩感
但是滋味是很濃郁的
有很多層次的味道在裡面
包含大骨的精華,醬油和豆瓣的鹹香與甘甜
也有牛肉的味道在裡面
雖然說是比較重口味的紅燒湯頭
但是會讓人想一直大口喝湯
果然是法拉利湯頭哩~
牛肉使用的是肉質細緻軟嫩的肋條部位整個燉煮到很好咀嚼
完全不乾柴
而且還帶有點滑嫩的油花
整個牛肉仍保有肉汁和肉的細嫩纖維感
感覺大師真的下了重本哪!
特地先吃"感覺"應該比較一般的細麵不過仔細看他也不是普通的家常麵
而是有一點勁道的拉麵
從煮的時候釋放許多澱粉就知道他品質很新鮮
(如果去市場買現做麵條煮起來都是這樣,可是如果是乾燥的麵條,煮起來水就比較清)
我稍微浸在牛肉湯1~2分鐘
吃起來的軟硬度perfect!
麵條彈牙Q滑,而且咀嚼起來還有淡淡的甘甜
與紅燒湯頭真是絕配!
這碗牛肉麵如果不說我真的會以為是麵店現做的
每一樣食材都高品質又新鮮
像是酸菜和蔥花因為急速冷凍
所以吃起來也像是剛切好的一樣
尤其是酸菜口味清爽甘甜,我很喜歡~~
最後感謝店家提供的試吃機會
讓我認識到這樣的品牌
也許以後有機會再推出一系列的優良麵食給喜愛美食的我們喔
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