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2023-08-14
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#大直美食 劍南路站美食大直萬豪酒店城中廣場餐廳米其林一星台菜【欣葉鐘菜】除了經典欣葉菜色、手路菜和宴席一品料理，更多了多年來的VIP私房美味，粹選欣葉台菜四十餘年的經典之作是不能錯過的台灣美味！ 【欣葉鐘菜】是以欣葉最資深員工，奉獻於欣葉47年，現職副董事長的鐘雅玲姓氏命名，欣葉中生代主廚吳志偉，賣點在於鐘副董將昔日款待VIP的私廚菜色納入菜單，讓大家都能品嚐到這些推薦菜色！ 【欣葉鐘菜】耗資$3500萬元打造的摩登的餐飲空間，線條簡約舒適的現代風格，佔地170坪，分為小吃區、半開放式包廂區、並擁有4個獨立包廂，共計178個座位。 【欣葉鐘菜 菜單】冷盤、經典菜、特色菜、宴席桌菜皆有，✔️套餐價位：$1680、$2080、$2880✔️另加10%服務費。 (欣葉鐘菜 菜單) 【杉林溪烏龍茶】$260清香好喝 【藍莓汁】$650加拿大藍莓汁，100%原汁不加糖，風味天然清爽個人很喜歡，如果不喝酒，很推薦喝看看！ 【五福拼盤】$1800白片土雞、香烤烏魚子、五味軟絲、涼拌海蜇皮、花菇點了一份，覺得很有排場很氣派，也是今天最貴的一盤菜！ ▼白斬雞讓人很驚豔！雞腿Q彈不在話下，白肉的部份也一點都
大直萬豪酒店城中廣場餐廳
米其林一星台菜【欣葉鐘菜】
除了經典欣葉菜色、手路菜和宴席一品料理，
更多了多年來的VIP私房美味，
粹選欣葉台菜四十餘年的經典之作
是不能錯過的台灣美味！
【欣葉鐘菜】
是以欣葉最資深員工，奉獻於欣葉47年，
現職副董事長的鐘雅玲姓氏命名，
欣葉中生代主廚吳志偉，
賣點在於鐘副董將昔日款待VIP的私廚菜色納入菜單，
讓大家都能品嚐到這些推薦菜色！
【欣葉鐘菜】
耗資$3500萬元打造的摩登的餐飲空間，
線條簡約舒適的現代風格，
佔地170坪，分為小吃區、半開放式包廂區、
並擁有4個獨立包廂，共計178個座位。
【欣葉鐘菜 菜單】
冷盤、經典菜、特色菜、宴席桌菜皆有，
✔️套餐價位：$1680、$2080、$2880
✔️另加10%服務費。
(欣葉鐘菜 菜單)
【杉林溪烏龍茶】$260
清香好喝
【藍莓汁】$650
加拿大藍莓汁，100%原汁不加糖，
風味天然清爽個人很喜歡，
如果不喝酒，很推薦喝看看！
【五福拼盤】$1800
白片土雞、香烤烏魚子、五味軟絲、涼拌海蜇皮、花菇
點了一份，覺得很有排場很氣派，
也是今天最貴的一盤菜！
▼白斬雞讓人很驚豔！
雞腿Q彈不在話下，
白肉的部份也一點都不柴，非常好吃！😋
【紅蟳米糕】$1180
讓人很期待可惜第一次紅蟳稍微蒸老了，
經理主動幫我們重做一份，
可以吃到蟹肉的鮮甜，還有超肥美的蟹黃，很棒！
米糕也是欣葉最拿手的，滋味好而且不油膩，
又有荷葉香氣非常加分！😋
【蒸魚】$1780
點餐員建議我們用清蒸做法，
一開始點的這尾蒸得太老了，
失去鮮美，我們也失去信心…
跟經理反映後，換了一尾筍殼魚，好吃！
【筍殼魚】$1780
筍殼魚用油淋方式最是好吃！
炸得酥酥脆脆的外衣，
包裏著獨有的鮮美Q彈肉質
沾點醬汁就很提味~
【芥蘭炒菲力】$480
菲力嫩度高帶有厚度有嚼勁，
搭配下層的芥蘭也很解膩！
【紫蘇蚵嗲】$240
大家都愛這道！
有特色，份量也剛好！
【香煎豬肝】$350
非常棒，一定要趁熱享用~
完美不辜負欣葉的招牌！
嫩度100分，不會有內臟腥味！
▼咬一口給你粉紅色的誘惑~~！💕【季節鮮果汁】$500/壺
▼從這邊以下的菜，我覺得是可點可不點，看個人喜好…▼
【正宗菜脯蛋】$280
吃台菜好像是要要來一塊菜脯蛋才行，
但欣葉鐘菜做的一般般…
沒有讓人想吃第二塊…
【蒜炒小魚】$380
【醋薑炒松阪豬】$480
【蝦仁豆腐】$480
料多又紮實
【什錦炒米粉】$320
▼加辣椒醬特好吃，小心辣度很高！🔥
辣椒醬是欣葉自已炒的，棒棒👍
【炒水蓮】$320
青脆，滋味鮮甜！
【冰糖燕窩】$580
真材實料，吃到舔碗！
【杏仁花生豆腐】$220
《蛋寶543》
一直想來，終於有機會來了！
大直【欣葉鐘菜】
香煎豬肝、紅蟳米糕，
一如既往地跟欣葉台菜一樣美味，
個人推薦紫蘇蚵嗲、冰糖燕窩！
覺得都不錯，但記憶點就是少了些，
其他也說不出什麼特別的，
$12370/4人，人均3000，
但我覺得這份量夠6人吃吧！
價位還蠻合理的，推薦給大家~！
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