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2021-04-25
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好久沒有吃鐵板燒了，今天到訪的LeFeu鐵板燒位在大安區，大安捷運站與忠孝復興捷運站的中間點，在網路上風評很不錯，讓我相當期待。今天享用了龍蝦海陸饗宴$1000、經典套餐$1380，主餐部分表現十分精采，整體來說高貴不貴，千元出頭即可享用多種高檔食材，餐點製作也頗有水準。LeFeu鐵板燒環境高雅乾淨，有分不同的鐵板區域，也有一間包廂式的座位，蠻適合家庭聚餐包場使用 Le Feu鐵板燒 菜單套餐均附開胃菜、湯品、沙拉、麵包、蔬食、炒飯、甜點與飲品開胃菜冷前菜的章魚肉質吃起來有些偏硬，調味酸甜算是爽口湯品A：龍蝦濃湯湯中有一些蝦肉，濃湯做的蠻稠的但蝦味偏淡，跟想像中法餐會喝到龍蝦濃湯有些落差湯品B：海鮮清湯這道湯品比龍濃湯要好非常多，湯中有蛤蠣、魚片等海鮮，湯頭則帶著淡淡的酒味、薑絲，鮮味豐美，令人印象深刻套餐麵包麵包有塗了奶油，但烤的有點不夠，如果能夠更熱更酥香一些會比較好雖前菜表現不算出色，但進到主菜階段，可以說是道道高潮，讓我完全可以忽略前菜的小失誤，主菜食材與處理方式，讓人覺得套餐價格已經物有所值。龍蝦海陸饗宴-活龍蝦(半隻)龍蝦個頭很大隻，即便只有半隻都能吃得很開心，龍蝦肉甜度很
好久沒有吃鐵板燒了，今天到訪的LeFeu鐵板燒位在大安區，大安捷運站與忠孝復興捷運站的中間點，在網路上風評很不錯，讓我相當期待。今天享用了龍蝦海陸饗宴$1000、經典套餐$1380，主餐部分表現十分精采，整體來說高貴不貴，千元出頭即可享用多種高檔食材，餐點製作也頗有水準。
LeFeu鐵板燒環境高雅乾淨，有分不同的鐵板區域，也有一間包廂式的座位，蠻適合家庭聚餐包場使用
Le Feu鐵板燒 菜單
套餐均附開胃菜、湯品、沙拉、麵包、蔬食、炒飯、甜點與飲品
開胃菜
冷前菜的章魚肉質吃起來有些偏硬，調味酸甜算是爽口
湯品A：龍蝦濃湯
湯中有一些蝦肉，濃湯做的蠻稠的但蝦味偏淡，跟想像中法餐會喝到龍蝦濃湯有些落差
湯品B：海鮮清湯
這道湯品比龍濃湯要好非常多，湯中有蛤蠣、魚片等海鮮，湯頭則帶著淡淡的酒味、薑絲，鮮味豐美，令人印象深刻
套餐麵包
麵包有塗了奶油，但烤的有點不夠，如果能夠更熱更酥香一些會比較好
雖前菜表現不算出色，但進到主菜階段，可以說是道道高潮，讓我完全可以忽略前菜的小失誤，主菜食材與處理方式，讓人覺得套餐價格已經物有所值。
龍蝦海陸饗宴-活龍蝦(半隻)
龍蝦個頭很大隻，即便只有半隻都能吃得很開心，龍蝦肉甜度很高，肉質新鮮脆口，蝦膏也有濃郁的香氣，十分美味！盤上的芥末美奶滋也搭配也增添香氣。
配合爽脆的蔬菜，襯托蝦肉的鮮甜滋味
主廚這時還走出來，替我們將龍蝦肉全部取出(大概看我們笨手笨腳吧XDD)
不愧是主廚，但他利落的使用剪刀，沒兩下就將大螯完整頗開，蝦肉整顆取出，太厲害了
連每一隻蟹腳都不放過！使用簡單長柄的那一端，往前一塞，蟹腳便能整隻拿出來，如果不太會使用工具，建議跟主廚求救一下XD，要把龍蝦肉挖到乾乾淨淨才行呀！
龍蝦海陸饗宴-主菜菲力牛排(紐西蘭)
其實沒預料到，在鐵板料理中能吃到這麼好吃的菲力牛排。菲力油花少、肉質嫩，主廚使用奶油香煎到五分熟，入口表層的焦香與奶油香氣做的相當出色，由外到內能完整品嘗肉質的變化，香氣、口感都表現得非常傑出，還替我們切成了小立方體方便食用，這道菲力滿燈滿分。
經典套餐-香煎鴨肝
鴨肝也煎得非常好，表層稍脆，中心則柔軟多汁，入口瞬間化成液體狀，油脂感與風味飽滿，松露搭的也很出色。
經典套餐-主菜松阪豬排(西班牙)
伊比利豬沒有做到全熟，有獨特香甜味，松阪豬部位口感頗有咬勁，搭配一旁的蒜頭醬、鹽巴、胡椒、蒜酥，各有不同的風味，同樣是很有水準的一道。
沙拉
多樣蔬菜可以稍微清潤一下口腔，做個小小的轉場，一旁搭配的是煙熏雞肉，醬料是百香果口味但我覺得有點太甜了，若不小心沾太多則完全會蓋過生菜的原始風味。
時蔬
鐵板煎的時蔬也水潤脆口
炒飯
每次吃鐵板燒都很期待炒飯，炒飯有先用蛋液抓醃過，炒開來每顆飯粒才能均勻沾裹蛋香，主廚調味抓的很精準，非常夠味但不過鹹，飯粒粒粒分明、香鬆涮嘴，好吃的不得了！
甜點
最後是經典的煎香蕉，是現在比較少見的鐵板甜點，油煎過後表層形成一層脆皮，香蕉煎過則會帶出一股酸香味，綿密口感，是很完美的甜點。
奶茶/咖啡
飲料部分稍微可惜，口感像是機器直出，但整體來說也瑕不掩瑜
Le Feu鐵板燒以這價位來說，主要的餐點都在水準之上，食材棒，主廚功力也很高，整套吃下來餐點多樣，是中價位鐵板燒中表現相當不錯的！很適合小資族，想要稍微吃高一點，荷包又不會破洞的好選擇！
Le Feu 鐵板燒
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