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2015-10-01
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小時候對蔥油餅並沒有特別的情感，只記得小學時常趁著打掃校外走道時，順便偷偷地和在校旁擺攤的伯伯買個蔥油餅加蛋當點心吃，沒想到長大了，反而偶爾會懷念起那滋味。和老媽提起這事，她說那家蔥油餅攤生意還是很好，可是不知道是否仍是同一老伯伯在做，以後有機會我去看看，不過我這一提倒是也勾起我媽想吃蔥油餅的念頭，兩人決定去位於和平東路與溫州街口小有名氣的攤子解解饞，事後還可以在臨近的大安森林公園和永康商圈走走。攤販附近有個天橋的十字路口，底下有中油加油站，過了加油站再走個兩分鐘就會找到這沒有招牌的攤子 - 我們是平日下午來，排隊的人潮沒有很多，有時候假日經過那可不得了，一長條人龍在和平東路上排開，老闆動作很快，只是能煎餅的範圍有限，所以時間沒抓準有時得站上一陣子，耐心等待生麵團轉化為外層酥脆的餅皮。這家其實最出名的是它們的蘿蔔絲餅，裡塞滿白蘿蔔絲，鮮甜可口，不過此行志在蔥油餅加蛋，也就是老闆所稱的"蛋餅"，加上前次回台灣吃了兩次好吃的蘿蔔絲餅，所以之後有機會再捧場。等待的空檔饒到店家旁邊照了一張相，講是講攤販，不過其實算是家小店面吧?兩份蛋餅，也就是蔥油餅加蛋一共$60，要另外佐醬也行，不過老闆說他
小時候對蔥油餅並沒有特別的情感，
只記得小學時常趁著打掃校外走道時，順便偷偷地和在校旁擺攤的伯伯買個蔥油餅加蛋當點心吃，
沒想到長大了，反而偶爾會懷念起那滋味。
和老媽提起這事，她說那家蔥油餅攤生意還是很好，
可是不知道是否仍是同一老伯伯在做，以後有機會我去看看，
不過我這一提倒是也勾起我媽想吃蔥油餅的念頭，兩人決定去位於和平東路與溫州街口小有名氣的攤子解解饞，
事後還可以在臨近的大安森林公園和永康商圈走走。
攤販附近有個天橋的十字路口，底下有中油加油站，過了加油站再走個兩分鐘就會找到這沒有招牌的攤子 -
我們是平日下午來，排隊的人潮沒有很多，有時候假日經過那可不得了，一長條人龍在和平東路上排開，
老闆動作很快，只是能煎餅的範圍有限，所以時間沒抓準有時得站上一陣子，耐心等待生麵團轉化為外層酥脆的餅皮。
這家其實最出名的是它們的蘿蔔絲餅，裡塞滿白蘿蔔絲，鮮甜可口，不過此行志在蔥油餅加蛋，也就是老闆所稱的"蛋餅"，
加上前次回台灣吃了兩次好吃的蘿蔔絲餅，所以之後有機會再捧場。
等待的空檔饒到店家旁邊照了一張相，講是講攤販，不過其實算是家小店面吧?
兩份蛋餅，也就是蔥油餅加蛋一共$60，要另外佐醬也行，不過老闆說他們的東西不需要額外沾用醬油料的調味，所以只提供辣椒醬給客人使用。
走到附近公共的涼椅上坐下，當場啃起這帶有兒時記憶的味道(我媽辣椒醬一下子幫我倒太多...) -
以往吃這種"圓圓"或是有包餡料的東西，像是漢堡、肉鬆麵包、pizza等，我都是喜歡外面吃一圈再來好好享用裡面飽滿的材料精華，
不過這蛋餅倒是例外，因為它最外圈半煎炸到酥脆的口感才是王道啊!
一口咬下喀嗤一聲，伴隨著餅皮的麵粉香及適當的青蔥氣息，真的好享受，
吃到後來還有綿密密的蛋黃，為這蛋餅增添不一樣的口感。
*不想吃蔥味太多的人可以和老闆說，他們可以幫你蔥量減少哦!
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