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2015-11-02
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今天要跟大家介紹~台北市 據說 很有名的 活蟹餐廳!活的螃蟹沒什麼了不起!但是 該餐廳的"蟹" 可是"帝王蟹" ! 自從 親戚 偶然在該店吃到新鮮帝王蟹後每半年就造訪一次可見其美味程度!讓人舟車勞頓 專程由台南到台北嚐鮮~難得出差至台北親戚特地帶我到餐廳嚐嚐這台灣的極品帝王蟹!搭了捷運 又跟著手機地圖繞阿繞終於找到該店家位於小小的合江街店面 橫跨街道 兩兩相對店面 有點髒亂 其貌不揚因為身為外地人 找路找得有點辛苦所以 抱歉沒拍外觀照了 一進店裡 親戚點的 宮保花枝 已送上桌!看起來 就十分入味花枝大塊又新鮮 還會彈牙呢!真不虧是活蟹餐廳 連海鮮的新鮮度都非常有水準!接著 送上的 就是一大鍋的 帝王蟹火鍋裡面有很多的蔬菜~山東大白菜 番茄 玉米還有 蔥段 (我想 這也是湯頭好喝的訣竅!)另外 還單點了 大干貝幾乎是勺子的一半大看起來也十分的新鮮 多汁 又鮮嫩入鍋烹煮時 要放進煮海鮮專用的篩網留意烹煮時間 外表都變白色的 再煮個10~15秒 剛剛好才不會太老除了 火鍋裡的帝王蟹外桌上另有 未煮的帝王蟹腳 和大殼真的是 新鮮看的到!個人是沒數過 這樣的分量是否確實是一整隻帝王蟹畢竟 店
今天要跟大家介紹~
台北市 據說 很有名的 活蟹餐廳!
活的螃蟹沒什麼了不起!
但是 該餐廳的"蟹" 可是"帝王蟹" !
自從 親戚 偶然在該店吃到新鮮帝王蟹後
每半年就造訪一次
可見其美味程度!
讓人舟車勞頓 專程由台南到台北嚐鮮~
難得出差至台北
親戚特地帶我到餐廳嚐嚐這台灣的極品帝王蟹!
搭了捷運 又跟著手機地圖繞阿繞
終於找到該店家
位於小小的合江街
店面 橫跨街道 兩兩相對
店面 有點髒亂 其貌不揚
因為身為外地人 找路找得有點辛苦
所以 抱歉沒拍外觀照了
一進店裡 親戚點的 宮保花枝 已送上桌!
看起來 就十分入味
花枝大塊又新鮮 還會彈牙呢!
真不虧是活蟹餐廳 連海鮮的新鮮度都非常有水準!
接著 送上的 就是一大鍋的 帝王蟹火鍋
裡面有很多的蔬菜~山東大白菜 番茄 玉米
還有 蔥段 (我想 這也是湯頭好喝的訣竅!)
另外 還單點了 大干貝
幾乎是勺子的一半大
看起來也十分的新鮮 多汁 又鮮嫩
入鍋烹煮時 要放進煮海鮮專用的篩網
留意烹煮時間 外表都變白色的 再煮個10~15秒 剛剛好
才不會太老
除了 火鍋裡的帝王蟹外
桌上另有 未煮的帝王蟹腳 和大殼
真的是 新鮮看的到!
個人是沒數過 這樣的分量是否確實是一整隻帝王蟹
畢竟 店家的帝王蟹 是讓你現場觀看水缸
自由挑選後 撈起來秤重
建議 要重頭看著店家 秤重 切段 入鍋
因為親戚之前曾吃到不夠新鮮的帝王蟹
那次撈起 秤重後 他們就沒看著店家料理
導致 送來的 感覺較小枝 也比較不新鮮
疑似 店家弄錯隻 送上別桌點選 或...???
大概半小時後 烤好的帝王蟹腳 也送上桌了
嘿嘿嘿 猜對了嗎?
帝王蟹兩吃 分別是 火鍋 和 火烤 兩吃喔
讓你吃到不同的烹飪手法 所呈現的美味帝王蟹
到底有多大支呢?
咱們來瞧瞧!
比例尺是 大杯五十嵐的飲料杯
經測量後 比 大杯的飲料杯 還要長
此帝王蟹的份量 可見一斑!
況且 這只是半隻腳喔!
別小看 這火烤帝王蟹腳
剝開後 把肉清出來
看看這蟹肉紋理
只有夠新鮮的螃蟹 他的肉質才能如此鮮嫩多汁 且絲絲分明
把腳吃完後 就把殼放進去煮
讓湯汁更加鮮甜好喝
這樣一鍋 我們六人吃 要價8000多
但是非常值得!
因為不用花機票錢來到日本品嚐
在台灣就吃的到 如此美味極品!
整鍋份量極大 我們六人吃不完 還外帶回飯店慢慢吃
以女生來說 我吃了 湯煮的 和 火烤的 各一支 就覺得很夠了
而且十分滿足!
第一次吃帝王蟹 吃到怕
因為怎麼吃 都還滿滿一鍋 XD
店家另提供免費白飯
可自己淋肉燥 來搭配
他們的肉燥肥瘦各半 極力推薦
大家可試試喔!
吃飽飽 我們就慢慢散步走回捷運站
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