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2015-04-08
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爆香過的湯頭果然不一樣，越滾越濃郁！又見低溫特報，除了泡湯，就數吃火鍋最暖胃啦！今個兒分享這家松江自助火鍋城早在幾年前就知道他很夯了，剛好又位在行天宮旁，不只台灣人愛吃，聽說日本人也很愛來哩！不管一年四季，只要用餐時間一到，門口必有人在排隊，更不用說冬天，那長長隊伍都排到轉角延伸又延伸再延伸((是有沒這麼長啦...哈話說～每次經過(心裡不免os)ㄚ是到底是有多好吃啦？！大家是沒吃過火鍋齁？！是說，結果我還不是龜笑鱉無尾(台語)的偷偷來排隊，嘿嘿....可是我聰明多了，下午５點就奔來，隊伍才大約7-8人而已，然後店裡的阿姨會先出來一一登記每組客人想吃的豬,牛,羊的肉片份數，約莫才等個10分鐘就輪到我們用餐啦！ 才五點多，已經很多客人在用餐了說～靠窗的四人座位幾乎已客滿，剩下的空桌都是大桌，倒是這大桌也沒空太久，就１０分鐘吧，店裡就全客滿嚕！ 入座之後，店裡的阿姨請我們先去拿冰箱的食材來爆香，看到出餐區，這裡放置每桌已備好的肉片份數，所以剛剛店內阿姨在門口詢問肉片要幾份，就是為了要先準備，等我們一就坐就可立馬上桌，絲毫都不浪費時間，然後，肉片要加點的話可不是自己拿，要和店裡的阿姨說喲！
爆香過的湯頭果然不一樣，越滾越濃郁！又見低溫特報，除了泡湯，就數吃火鍋最暖胃啦！
今個兒分享這家松江自助火鍋城早在幾年前就知道他很夯了，
剛好又位在行天宮旁，不只台灣人愛吃，聽說日本人也很愛來哩！
不管一年四季，只要用餐時間一到，門口必有人在排隊，
更不用說冬天，那長長隊伍都排到轉角延伸又延伸再延伸((是有沒這麼長啦...哈
話說～
每次經過(心裡不免os)ㄚ是到底是有多好吃啦？！大家是沒吃過火鍋齁？！
是說，結果我還不是龜笑鱉無尾(台語)的偷偷來排隊，
嘿嘿....
可是我聰明多了，下午５點就奔來，隊伍才大約7-8人而已，
然後店裡的阿姨會先出來一一登記每組客人想吃的豬,牛,羊的肉片份數，
約莫才等個10分鐘就輪到我們用餐啦！
才五點多，已經很多客人在用餐了說～靠窗的四人座位幾乎已客滿，剩下的空桌都是大桌，
倒是這大桌也沒空太久，就１０分鐘吧，店裡就全客滿嚕！
入座之後，店裡的阿姨請我們先去拿冰箱的食材來爆香，看到出餐區，這裡放置每桌已備好的肉片份數，
所以剛剛店內阿姨在門口詢問肉片要幾份，
就是為了要先準備，等我們一就坐就可立馬上桌，絲毫都不浪費時間，
然後，肉片要加點的話可不是自己拿，要和店裡的阿姨說喲！
除了肉片，剩下的食材全在冰箱裡，一盤一盤都分門別類盛好了，一目了然
這裡可不是吃到飽，牆上貼有價位表，不過，比起其他裝潢氣派的火鍋店來說，這裡走得是樸實路線啦！
單價相對也便宜許多，至於食材，個人覺得還算新鮮！
ㄚ畢竟高檔火鍋店有一半的收費不也是在吃裝潢和服務的咩
要注意一下這裡的消費方式，白飯和雞蛋都要算錢，白飯要用點的，雞蛋是一開始就會端上桌，沒吃就不會算錢嚕！
還有看到這一碗一碗的洋蔥，蔥段和胡蘿蔔絲，這也不用拿，阿姨爆香時就會拿一碗上桌，
是說，洋蔥多一點應該會更香，再拿一碗應該也無妨啦！
醬料區，其實挺多樣的，只是我吃火鍋一向不太沾醬，所以跳過～
第一輪要先拿要拌炒的食材，不過，也就我和馬克兩人，管他是要炒還是當火鍋料，就一併全拿了吧！
阿姨先把花枝丸和香菇下石頭鍋內油煎，
聽說花枝丸煎成金黃色後會非常好吃，
不過，是我拿錯丸子了嗎？！我和馬克都覺得還好捏～
然後食材的部分，不得不提一下"排骨酥"，幾乎每一塊的骨頭都不會很大，外皮吃起來也不會粉粉的，
就算久煮也依然很好吃說！
再來這蛤蠣一盤的份量還不少，重點是每一顆都不算小顆哩！建議喜歡吃蛤蠣的朋友一定要拿一盤啦！
剛剛煎至金黃的花枝丸會先盛起，接著再繼續快炒洋蔥等備料，並加入肉片炒至半熟！
哇嗚～香味四溢，突然不想吃火鍋，反而比較想吃快炒了說～
炒至半生的肉片先盛起，我點了一份豬和一份牛，炒完只剩這樣一盤，感覺有點少...
最後，阿姨很快速的便把所有食材都平鋪在石鍋內，把剛剛盛起的肉片鋪在火鍋的最上層，加上高湯，就大功告成啦！
還有，大家剛剛在上圖有看到石鍋旁邊的一碗麻油嗎？
坦白說，就當我還沉浸在炒肉香裡的時候，它就默默的不見了，噗～
可能是煎過炒過的原因，所以湯上很明顯的浮了一層油，不過，也是因為有快炒的這個動作，所以湯頭才會又香又濃郁的啦！
ㄚ反正都出來吃火鍋了何須再多想，老話一句～減肥是回家的事啦！
然後剛剛有說過，喜歡蛤蠣的朋友一定要來一盤，你看看～～這不是活跳跳的嗎？！
後來再補拿的茼蒿和魚片也不錯吃，尤其是魚片，非常嫩也沒有臭腥味兒，好吃好吃～
只是這樣一盤才六片，又切得比較薄，感覺是有點小貴...
最後結帳時，店裡的阿姨會來數盤子，依盤數和種類論價，我記得結帳時再加一瓶飲料共７百多的樣子，
不知道這樣算便宜還是貴，起碼我想吃的都有拿到，算是吃得很爽吧！
反正結帳算錢這檔事又不是我要擔心的！哈哈
我們離開的時後大約是７點左右，不誇張，長長人龍真的排到轉彎，
是說，大家真的都很閒齁
＊＊松江自助火鍋城＊＊02-2501-2064
台北市中山區松江路315號1樓
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