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2017-12-21
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小高在我家的後花園鋪上塑膠墊拍照。這家「唯豐肉鬆食品」是台北格友請託寫分享文章，因為格友有看到我分享的寶來發的文章，覺得我太太所煮的蘿蔔糕創意料理很有獨特性，也希望能不能把肉鬆相關商品做成料理，當小高收到宅配商品也接近耶誕佳節，如果有現成的美味的食材，在家裡做料理慶祝也是不錯的選擇。唯豐創立於1963年的老店發跡於迪化街，也是台北市第一支肉鬆招牌，網站上有詳細介紹唯豐肉鬆食品的品牌故事，經營到現在目前旗下商品不只是豬肉相關，現在有牛肉系列、海鮮系列、環保素系列、雞肉系列、腰果、昆布、杏仁果、杏仁小魚乾、滴雞精與土鳳梨，目前國內共有七家實體門市集中在北部，住在南部的我們有需要就以宅配為主，文章最底下有唯豐相關資訊供參考。小高收到的商品有原味豬肉鬆、原味豬肉乾、海苔杏仁脆片與碳烤魷魚絲等等。唯豐肉鬆食品的商品主要分為，唯豐食品系列與小新乾系列兩大分類。小高收到是我的小新乾系列的商品。海苔杏仁脆片100元，包裝相當精美背面成分標示很清楚，小高較為重視的反式脂肪為0比較安心。經典豬肉鬆290元，這系列的包裝都是夾鏈袋設計方便保存，豬肉是使用腱子肉來製作肉乾，成分反式脂肪也是為0開封需冷藏。原味
小高在我家的後花園鋪上塑膠墊拍照。
這家「唯豐肉鬆食品」是台北格友請託寫分享文章，因為格友有看到我分享的寶來發的文章，覺得我太太所煮的蘿蔔糕創意料理很有獨特性，也希望能不能把肉鬆相關商品做成料理，當小高收到宅配商品也接近耶誕佳節，如果有現成的美味的食材，在家裡做料理慶祝也是不錯的選擇。
唯豐創立於1963年的老店發跡於迪化街，也是台北市第一支肉鬆招牌，網站上有詳細介紹唯豐肉鬆食品的品牌故事，經營到現在目前旗下商品不只是豬肉相關，現在有牛肉系列、海鮮系列、環保素系列、雞肉系列、腰果、昆布、杏仁果、杏仁小魚乾、滴雞精與土鳳梨，目前國內共有七家實體門市集中在北部，住在南部的我們有需要就以宅配為主，文章最底下有唯豐相關資訊供參考。
小高收到的商品有原味豬肉鬆、原味豬肉乾、海苔杏仁脆片與碳烤魷魚絲等等。
唯豐肉鬆食品的商品主要分為，唯豐食品系列與小新乾系列兩大分類。
小高收到是我的小新乾系列的商品。
海苔杏仁脆片100元，包裝相當精美背面成分標示很清楚，小高較為重視的反式脂肪為0比較安心。
經典豬肉鬆290元，這系列的包裝都是夾鏈袋設計方便保存，豬肉是使用腱子肉來製作肉乾，成分反式脂肪也是為0開封需冷藏。
原味豬肉乾240元，豬肉是使用腱子肉來製作肉乾，成分反式脂肪也是為0開封需冷藏。
碳烤魷魚絲240元，成分反式脂肪也是為0開封需冷藏。
第一道菜我們用原味豬肉乾來做春捲，先把雞蛋打糊放入鍋子裡完全煎熟。
整反面完全煎熟即可。
把煎全熟的煎蛋直接切成條狀。
今天我們比較簡單超市買現成的餅皮，小高是選擇義美的品牌表面稍微煎焦即可。
打開豬肉乾外盒先品嚐看看，豬肉乾雖油油亮亮的但是不會油膩，豬肉乾厚度足口感焦香微甜且軟Q非常好吃。
把煎好的蛋餅餅皮完全展開。
春捲的配料除了豬肉乾之外，還有煎蛋、小黃瓜絲與炒過的杏包菇。
把全部的配料放在餅皮上當然還有主角豬肉乾。
然後把餅皮直接使用春捲的捲法捲起來。
原味豬肉乾春捲完成可以擺盤了。
第二到是海苔杏仁脆片沙拉。
把美生菜洗淨完後過冰塊冰鎮瀝乾即可。
上面再鋪上玉米筍、杏包菇與小番茄來點綴。
再放入奇異果丁與苜蓿芽即完成。
撕開海苔杏仁脆片包裝先品嚐看看，口感海苔香氣十足超脆口焦香非常好吃。
把海苔杏仁脆片撕成碎片灑在上面。
我們是調油醋醬直接淋在上面來提味。
第三道菜取名爆香豬肉美生菜沙拉。
先把絞肉先炒過再放入蒜末下去拌炒。
再倒入少許醬油下去拌炒這時醬香飄散出來。
再放入新鮮的玉米粒與小黃瓜來中和口味。
放入少許的黑胡椒粒來提味。
再放入切塊豬肉乾稍微拌炒一下即可。
再把炒好的全部的配料鋪在美生菜上面。
為了擺盤美觀旁邊還放些少許的生菜沙拉。
第四道取名醬燒豬肉肉鬆飯。
今天小高的太太是買豬五花肉然後切塊。
先拌炒後再放入切末的紅蔥頭下去爆香。
再來放入醬油與糖下去提味拌炒至全熟。
倒入米酒淹過肉這樣可以去腥也可以提味。
蓋上鍋蓋悶煮讓醬汁完全收乾為止。
這時還是要隨時拿起鍋蓋觀察且拌炒一下。
白飯上面鋪上醬燒肉淋下少許的醬汁來吃。
再放入醃漬過的小黃瓜來解膩。
再鋪上今天的主角唯豐經典豬肉鬆。
第五道菜取名豬肉鬆三角飯糰。
第一顆飯糰裡面包著豬肉鬆與美乃滋。
然後把白飯填滿直接擠壓成形。
另外一顆是綜合豬肉鬆三角飯糰。
這個飯糰要加多一點豬肉鬆才美味。
兩顆飯糰完成可以擺盤了。
就魷魚絲的外觀就是沒有添加漂白劑，魷魚絲口感很軟Q帶點炭香且微辣很好吃。
這五道菜全部擺在桌上ㄧ起拍照。
桌上有海苔杏仁脆片沙拉、爆香豬肉美生菜沙拉、醬燒豬肉肉鬆飯、豬肉鬆三角飯糰與原味豬肉乾春捲等等。
誰說耶誕節一定要去人擠人花錢受氣呢？
海苔杏仁脆片沙拉。
很平凡的生菜加上酥香的杏仁脆片提味下更為美味。
爆香豬肉美生菜沙拉。
旁邊的生菜沙拉點綴得很好很爽口好吃。
美生菜沒有蘿蔓葉的高貴，但是美生菜與這些配料一起不膩口超好吃。
三角飯糰兩種口味在鹹香的豬肉鬆提味下，雖然不是很高級的米飯但是就是很下飯好吃。
原味豬肉乾春捲。
雖然是使用現成的蛋餅皮做成的，但是這外觀絕對不輸專業級的餐廳。
小高我覺得美食不在用料的高級與否，而是使用食材的整體的層次感的呈現，簡單的食材搭上豬肉乾的鮮香爽口很好吃。
醬燒豬肉肉鬆飯，看到這碗好像想到電視劇的深夜食堂，唯豐豬肉鬆鹹香酥脆超下飯非常好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「唯豐肉鬆食品」整體商品口感表現水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因把「唯豐肉鬆食品」列入「樂天精選文章」裡。
唯豐肉鬆食品
服務專線: 02-27773696
傳真訂購: 02-27773859
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