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2018-03-15
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老字號的【彭園湘菜館】是喜慶宴客熱門餐廳， 由人稱湘菜之神的彭長貴先生所創立，幾道經典菜色如左宗棠雞、富貴烤雙方、蒜泥蒸蝦等讓人一嚐難忘，和家人一同來品嚐人氣湘菜的好滋味。 【彭園湘菜館／林森店】位在捷運雙連站周邊， 步行約10分鐘左右，餐廳位在二、三樓， 二樓為一般合菜用餐區，三樓則以宴客為主。 二樓的座位有大片窗戶採光良好，光線明亮，也有提供包廂服務。座位區以多人圓桌為主，寬敞典雅，用餐起來頗為舒適，佐以牆面字畫裝飾，呈現古香古色的氛圍。今天體驗的是四人桌菜的部分，其實每道都是招牌，都想點來吃看看，一時之間還真難以抉擇， 彭園還有不少道經典菜色請見→官網。一入座會服務人員會先送上一壺熱茶潤口。 【富貴烤雙方】取用火腿最精華的部分，經過三次慢火蒸透後再以桂花醬醃製，素方則是用精選過的豆腐皮，裏上開陽及蔬菜泥後炸至酥脆，再一同包覆在麵皮裡食用。 一口咬下，鹹香的火腿充滿桂花香甜味，酥脆的素方更是增添香脆口感，搭配柔軟的麵皮，入口酥香不油膩，多層次的美味不愧是招牌菜色啊！ 【干貝絲瓜】軟嫩充滿自然甘甜味的絲瓜佐鮮甜干貝絲提味，入口滿是清爽香醇的鮮味，拌飯吃也很適合。【左宗棠
老字號的【彭園湘菜館】是喜慶宴客熱門餐廳，由人稱湘菜之神的彭長貴先生所創立，
幾道經典菜色如左宗棠雞、富貴烤雙方、蒜泥蒸蝦等讓人一嚐難忘，
和家人一同來品嚐人氣湘菜的好滋味。
【彭園湘菜館／林森店】位在捷運雙連站周邊，步行約10分鐘左右，餐廳位在二、三樓，
二樓為一般合菜用餐區，三樓則以宴客為主。
二樓的座位有大片窗戶採光良好，光線明亮，也有提供包廂服務。
座位區以多人圓桌為主，寬敞典雅，用餐起來頗為舒適，佐以牆面字畫裝飾，呈現古香古色的氛圍。
今天體驗的是四人桌菜的部分，其實每道都是招牌，都想點來吃看看，一時之間還真難以抉擇， 彭園還有不少道經典菜色請見→官網。
一入座會服務人員會先送上一壺熱茶潤口。
【富貴烤雙方】取用火腿最精華的部分，經過三次慢火蒸透後再以桂花醬醃製，
素方則是用精選過的豆腐皮，裏上開陽及蔬菜泥後炸至酥脆，
再一同包覆在麵皮裡食用。
一口咬下，鹹香的火腿充滿桂花香甜味，
酥脆的素方更是增添香脆口感，
搭配柔軟的麵皮，入口酥香不油膩，多層次的美味不愧是招牌菜色啊！
【干貝絲瓜】
軟嫩充滿自然甘甜味的絲瓜佐鮮甜干貝絲提味，
入口滿是清爽香醇的鮮味，拌飯吃也很適合。
【左宗棠雞】店內招牌菜之一，使用去骨的雞腿肉，以獨家特調醬汁醃漬入味後，
再加入乾辣椒大火快炒，色澤鮮艷油亮，看了就是道很下飯的料理。
外皮料理的略帶酥香，雞腿肉吃來Q彈軟嫩不乾柴，裹覆微酸微甜的特調醬汁，好吃沒話說，
果真是道色香味濃，適合配飯的美味餐點。
點這麼下飯的菜當然要有白飯啊，四人合菜有附上四碗白飯喔！
【蒜泥蒸蝦】
蝦子剖半去掉部分殼，舖在板條上再以特製調味料蒸煮，
鮮蝦富有Q勁，底下的板條吸收醬汁精華及蝦子鮮甜，
嚐來Q彈順口，兼具視覺效果與美味味覺的一道料理。
【松茸子雞湯】
雞肉飽滿Q彈，入口鮮嫩不乾澀，加上大量切片的松茸菇增添甘甜味，
湯頭清甜，爽口香醇，忍不住多喝了幾碗。
【海鮮豆腐煲】
事先略為油炸過的滑嫩豆腐與海鮮如蛤蜊、蝦仁、蟹黃等一同烹煮，
呈現出豐富海鮮鮮甜滋味，話說這個拌白飯也好對味啊！
他們家的菜色基本上都很下飯，
tree先生說好合他的口味，忍不住又多叫了一碗白飯。
【杏仁豆腐】今日甜點是杏仁豆腐，與一般杏仁豆腐較不同的是彭園的還加入雞蛋下去製作，
所以會呈現出嫩黃色澤，口感滑嫩柔順，味道略為偏甜，
這道聽說很多外國觀光客來指名要吃呢！
最後來盤香甜水果結尾，西瓜跟芭樂都蠻甜的喔！這天品嚐【彭園湘菜館／林森店】的四人合菜每道都很讓人滿意，
擺盤及料理手法皆很用心，使用的食材也不馬虎，
服務人員感覺都是很有經驗的資深人員，
非常親切有禮，也會詢問餐點是否合口味，用餐起來備感愉快，
是間節慶聚餐宴客的好場所。
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