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初訪台北頂級饕餮盛宴【皇膳魚翅餐廳】自開業以來,一直以其奢華的食材、精緻的烹調手法、以及無與倫比的用餐體驗,成為台北高檔魚翅餐廳之一,亦提供以海鮮為主的極品料理合菜,吸引著眾多饕客想來一探究竟!#忠孝新生美食、東門站美食 【皇膳餐廳】創立於西元1988年,魚翅上湯煨燉堅持古法,始終如一,豐富而饒味,大宴小酌賓主盡歡。36年來,堅持「直拙」而不取巧!▼位於2樓的座位環境及包廂空間 【皇膳餐廳 菜單】提供魚翅套餐和極品料理桌菜,-魚翅套餐:$6380、$4280、$3880、$2580-極品料理桌菜:$35800、$25800✔️需另加10%服務費▶️ (皇膳 菜單) 【熱茶】招待決明子加枸杞不含咖啡因,養生好喝!✅小黃瓜:清脆有味,多汁開胃!✅XO醬:香辣、味鮮美,我愛❤️【開胃前菜:鮭魚捲】帶來清新爽口的感受,為接下來的菜餚打下了完美的基礎。▼【皇膳帝王餐】$6380/人極品大排翅 (+$600,升級為極品龍皇翅)加價的排翅更厚實完整、細緻,不過度調味,吃食材本身鮮美,(經理說來源是東南亞,絕對合法捕撈!)經過數小時的細火慢燉,湯底鮮美濃郁,膠感滑潤,滴滴精華,更是一種對食材與烹調技藝的極致
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初訪台北頂級饕餮盛宴

皇膳魚翅餐廳

自開業以來,一直以其奢華的食材、

精緻的烹調手法、以及無與倫比的用餐體驗,

成為台北高檔魚翅餐廳之一,

亦提供以海鮮為主的極品料理合菜,

吸引著眾多饕客想來一探究竟!

#忠孝新生美食東門站美食
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皇膳餐廳

創立於西元1988年,

魚翅上湯煨燉堅持古法,始終如一,

豐富而饒味,大宴小酌賓主盡歡。

36年來,堅持「直拙」而不取巧!
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▼位於2樓的座位環境及包廂空間
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皇膳餐廳 菜單

提供魚翅套餐和極品料理桌菜,

-魚翅套餐:$6380、$4280、$3880、$2580

-極品料理桌菜:$35800、$25800

✔️需另加10%服務費

▶️ (皇膳 菜單)
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【熱茶】招待

決明子加枸杞不含咖啡因,養生好喝!
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✅小黃瓜:清脆有味,多汁開胃!

✅XO醬:香辣、味鮮美,我愛❤️
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【開胃前菜:鮭魚捲】

帶來清新爽口的感受,

為接下來的菜餚打下了完美的基礎。
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▼【皇膳帝王餐】$6380/人

極品大排翅 (+$600,升級為極品龍皇翅)

加價的排翅更厚實完整、細緻,

不過度調味,吃食材本身鮮美,

(經理說來源是東南亞,絕對合法捕撈!)

經過數小時的細火慢燉,

湯底鮮美濃郁,膠感滑潤,滴滴精華,

更是一種對食材與烹調技藝的極致追求。
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▼用湯匙打撈起,

看看魚翅的厚度、完整性和光澤度,

真是極品中的極品啊!

(‼️免責聲明:蛋寶不提倡吃魚翅,

僅食記分享,供有需求者參考。)
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▼再放入店家提供的香菜、豆芽,

淋上紅醋更加鮮美!
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▼魚翅一絲絲的透亮感,美極了!

吃它的自然原味和口感嚼勁。
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▼【龍皇鮑魚】

製成乾鮑的南非鮑魚,

(超大的,看這個頭應該是三頭鮑吧?)

高湯入味、軟嫩中帶有Q度、咬勁、香味,

非常肥厚,不得不說質量很頂!!👍
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▼【野生活龍蝦】

台灣捕撈的龍蝦,肉質鮮甜細膩,

連蝦頭都很有肉,很驚艷!!

無油薄鹽醬汁更是靈魂,

清爽且帶出龍蝦的甜美!👍

(可選清蒸或焗烤,要吃食材鮮美當然選清蒸!)
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▼【台塑牛小排】

一頭牛只能做出幾客的牛排界精品,

看似非常厚實咬起來卻是軟嫩的,

口感鮮嫩中有嚼勁,比王品的好吃,

也是我吃過最好吃的台塑牛小排!!

關鍵在於全熟也能保有多汁和彈牙的口感,

搭配脆梅的酸甜,吃起來很活潑!!
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▼【洛神烏梅汁】

店長招待冰的烏梅汁,

滋味醇厚,搭配牛排食用特別解膩!!
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▼【寳島鮮時蔬】

上湯娃娃菜,清甜鮮爽!
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▼【冰糖紅棗燉官燕】

官燕是古代拿來進貢的燕窩極品,

盞形完整、色澤均勻、才能稱得上官燕,

口感滑溜,滋補養顏,要變仙女了,

我吃熱的,但冰的更好吃!!
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▼【皇膳御點-蜂蜜養生龜苓膏】

口感Q彈、苦中帶甘,清熱消暑,

完美收尾的味蕾享受。
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▼【合時水果】

木瓜、鳳梨、西瓜🍉
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蛋寶543》

第一次來到這間台北魚翅餐廳

皇膳 魚翅餐廳 極品料理

終於明白什麼是超高檔的饕餮盛宴了!

吃得出食材非常頂級,烹調簡單,清爽中有純粹的鮮美,

完全不需要沾任何的調味料,

以其高品質的食材以及卓越的烹調技藝,

帶給人無與倫比的美食享受,

食材質量完全對得起價位!

推薦給大家~~!💕
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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