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2018-03-26
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這陣子感覺台灣掀起一股烤魚旋風愛吃鬼愛嚐鮮又嗜辣當然不能錯過跟朋友一起相約來到國父紀念館附近的滿漢爐魚-重慶烤魚源自重慶的烤魚料理~店家親赴內地取經學習在光復南路這邊開了這家滿漢鱸魚-重慶烤魚菜單相當清楚魚有分不同三種不同魚種台灣鯛/鱸魚/石斑魚每一條魚的重量都大約在900g-1kg之間在口味上有七種可以選擇呢不辣的醬香、蒜香，二根辣椒的孜然、鮮剁椒、香辣、椒麻和三根辣椒的麻辣口味現在打卡就贈送的黃金組合(金針菇、土豆、小黃瓜、豆腐)另外有蔬菜類和火鍋丸餃類的配菜可以加點價格分成40元和75元的飯麵/肉品/飲料和酒類我們挑了厚實魚肉的台灣鯛(吳郭魚阿~~)先來壺烏梅汁解解渴~可以跟店家要冰塊喔端上桌就聞到陣陣香氣超繽紛的配色真的讓人食指大動重慶烤魚的作法就是將精選的魚先烤好再進行料理可以先吃烤魚和底下的配料~待魚肉享用到一半~加高湯再下火鍋料和涮肉吃現在打卡就贈送的黃金組合(金針菇、土豆、小黃瓜、豆腐)會直接下鍋跟烤魚一起上桌另外加點的配料份量給的很多很大氣豆皮大白菜年糕/黃金魚蛋蓮藕時蔬特級雪花牛把辣汁淋上魚肉因為已經差不多熟了可以直接食用囉!其實我們聞到香氣早已經忍不住啦))))選
這陣子感覺台灣掀起一股烤魚旋風
愛吃鬼愛嚐鮮又嗜辣當然不能錯過
跟朋友一起相約來到國父紀念館附近的滿漢爐魚-重慶烤魚
源自重慶的烤魚料理~店家親赴內地取經學習
在光復南路這邊開了這家滿漢鱸魚-重慶烤魚
菜單相當清楚
魚有分不同三種不同魚種
台灣鯛/鱸魚/石斑魚
每一條魚的重量都大約在900g-1kg之間
在口味上有七種可以選擇呢
不辣的醬香、蒜香，二根辣椒的孜然、鮮剁椒、香辣、椒麻和三根辣椒的麻辣口味
現在打卡就贈送的黃金組合(金針菇、土豆、小黃瓜、豆腐)
另外有蔬菜類和火鍋丸餃類的配菜可以加點價格分成40元和75元的
飯麵/肉品/飲料和酒類
我們挑了厚實魚肉的台灣鯛(吳郭魚阿~~)
先來壺烏梅汁解解渴~可以跟店家要冰塊喔
端上桌就聞到陣陣香氣
超繽紛的配色真的讓人食指大動
重慶烤魚的作法就是將精選的魚先烤好再進行料理
可以先吃烤魚和底下的配料~待魚肉享用到一半~
加高湯再下火鍋料和涮肉吃
現在打卡就贈送的黃金組合(金針菇、土豆、小黃瓜、豆腐)
會直接下鍋跟烤魚一起上桌
另外加點的配料份量給的很多很大氣
豆皮
大白菜
年糕/黃金魚蛋
蓮藕
時蔬
特級雪花牛
把辣汁淋上魚肉
因為已經差不多熟了
可以直接食用囉!
其實我們聞到香氣早已經忍不住啦))))
選台灣鯛的原因是因為剌少而且肉厚(笑)
這裡的台灣鯛好吃~先烤過再料理肉質蠻嫩的而且沒有土味
主食部份我們點了三種白飯/冬粉/王子麵
介紹完我要開動囉
從土豆先吃起，土豆是內地的說法就是我們的馬鈴薯啦!
一次撈上來就是黃金組合
揪竟為什麼叫黃金組合呢?
想必是搭配起來最mach最好吃的意思吧!!
小黃瓜青脆香甜~
如果想吃軟一點可以煮久一點口感也不錯
金針菇會吸辣QQ的好吃
嫩豆腐嫩嫩的和辣汁的結合也不賴
我一定要大推土豆!!!
怎麼可以這麼完整的外形但是口感綿密到讓人一口接一口
原來店家是蒸熟放冷再冰鎮過!!難怪這麼好吃
麻辣的湯底一定不能錯過帶有油花的牛肉片阿!!
我們點了雪花牛肉來搭配
牛肉不用太熟
牛肉帶油口感很好~湯汁的香辣超美味的
烤魚吃了一大半~挪出空間來
我們把加點的食材丟進去一起煮
因為要加王子麵所以請店家幫忙加高湯
王子麵和麻辣湯真的是絕配!!
年糕QQ的好好吃
喜歡麻辣的朋友一定要煮一下冬粉
把香辣的醬汁全都吸附在冬粉上
QQ的辣辣的超過癮的
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