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2021-08-29
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「鼎泰豐」以皮薄餡鮮完美黃金十八摺的小籠包聞名，全球更高達有近100間分店，還曾多年拿到米其林一星的肯定，這一次蛋寶要來介紹的是位於信義遠百A13的「鼎泰豐」，有著超大間的門面，特別讓人想進入品嚐美味！ 創立於1958年的「鼎泰豐」，原先是間油行，在1972年轉賣小籠包與麵點，深受顧客們的喜愛。因對美食及品質的堅持，熱忱的服務每一位顧客，每一個細節與用心，讓顧客吃的美味又安心。如此，鼎泰豐的小籠包舉世聞名，也於世界各地陸續展店，征服世界味蕾。所以營業多年來，榮獲了許多獎項，在1993年，榮獲紐約時報評選世界十大美食餐廳，2011~2014年，香港店獲得米其林一星評鑑之殊榮。 ▼古色古香又樸實的座位區非常寬敞，用餐時間人潮絡繹不絕。 【菜單】有開胃小菜、小籠包、餃類、湯品、麵品、炒飯、甜點…等，總共近九十道的菜色佳餚可任挑選。也可參考人氣品項點選，會更方便。(鼎泰豐菜單連結請按此) ▼桌上放有醋、醬，可依喜好自行調整比例使用。 ▼準備就緒，就要用餐囉！ 【香辣牛肚】(180元)香辣的牛肚上還灑上蒜末增加香味，吃起來Q彈有嚼勁，層次感十足，這是蛋寶的必點小菜，只是份量有點太少了！ 【
完美黃金十八摺的小籠包聞名，
全球更高達有近100間分店，
還曾多年拿到米其林一星的肯定，
這一次蛋寶要來介紹的是
位於信義遠百A13的「鼎泰豐」，
有著超大間的門面，特別讓人想進入品嚐美味！
創立於1958年的「鼎泰豐」，原先是間油行，
在1972年轉賣小籠包與麵點，深受顧客們的喜愛。
因對美食及品質的堅持，熱忱的服務每一位顧客，
每一個細節與用心，讓顧客吃的美味又安心。
如此，鼎泰豐的小籠包舉世聞名，
也於世界各地陸續展店，征服世界味蕾。
所以營業多年來，榮獲了許多獎項，
在1993年，榮獲紐約時報評選世界十大美食餐廳，
2011~2014年，香港店獲得米其林一星評鑑之殊榮。
▼古色古香又樸實的座位區
非常寬敞，用餐時間人潮絡繹不絕。
【菜單】
有開胃小菜、小籠包、餃類、湯品、麵品、炒飯、甜點…等，
總共近九十道的菜色佳餚可任挑選。
也可參考人氣品項點選，會更方便。
(鼎泰豐菜單連結請按此)
▼桌上放有醋、醬，可依喜好自行調整比例使用。
▼準備就緒，就要用餐囉！
【香辣牛肚】(180元)
香辣的牛肚上還灑上蒜末增加香味，
吃起來Q彈有嚼勁，層次感十足，
這是蛋寶的必點小菜，只是份量有點太少了！
【蟹粉小籠包】(5個/185元)
這是店內的招牌小籠包，必點品項！
小籠包的皮如紙般薄透，可隱約看見裡的頭滿滿湯汁，
獨特的黃金18摺更顯出其厲害之處。
▼輕輕夾起一顆品嚐，
湯汁傾流而出，隨著鮮美的蟹黃肉餡，
搭配Q彈有張力的外皮，非常好吃，
讓人吃一口就會愛上！
【松露小籠包】(5個/450元)
包著整片黑松露的小籠包，
平均一顆要價$90元，是店內的極品！
輕輕的用筷子提起小籠包的薄皮品嚐，
咬下一口濃濃松露味香氣在嘴裡穿透出來，
但是奇怪就是覺得松露和小籠包好像感情沒很好，
這滋味是很獨特，但我下次不會再點。
【辣味酸辣湯(小)】(90元)
酸辣湯也是蛋寶每次來鼎泰豐的必點品項啊，
喝下一口，酸香辣的滋味很有層次感，
滿滿的配料食材，刀工精細又好吃，搭配小籠包超對味！
【炸排骨】(130元)
以獨特醬汁醃製入味，
不裏粉炸至表層金黃，
外酥內嫩的上海口味的炸排骨，
是店內的經典，非常好吃！必點~
【蝦仁蛋炒飯】(240元)
粒粒分明、蛋香四溢的黃金蛋炒飯，
搭配鮮蝦的Q彈，
一口吃下，香、鬆感十足，清爽又不油膩，
讓蛋寶很喜歡，果然是不平凡的美味！
【高麗菜】(190元)
這是道樸實的家常菜色，
使用嚴選的高麗菜炒製而成，
口感香甜細緻不油膩，清爽健康。
【乾煸四季豆】(150元)
以蝦米與辣椒肉末拌炒的四季豆，
吃起來滋味爽脆鹹香，非常下飯。
【雪菜肉絲湯】(160元)
滿滿的爽脆雪菜與筍絲，覆蓋在自製的雞蛋麵上，
麵條Q彈，高湯味濃清爽不油膩。
▼上菜速度令人讚賞，很快就滿桌了！
【元盅牛肉湯】(200元)
嚴選上等牛肉，依肉質紋理切片，
再經九十分鐘的燉煮的牛肉湯，
風味非常優雅又好吃！
牛肉湯頭清甜鮮美，
牛肉的肉質細緻軟嫩，
這清燉的滋味非常銷魂！
▼這牛肉完全小鮮肉等級，
嫩到吃了馬上懷孕~~~
【芋泥小包】(5個/95元)
這是蛋寶每次必點的甜點，
黃金18摺麵皮的細緻外皮，
包覆綿密滑順的芋泥，
吃下後，芋頭香氣在口中化散開來，
微甜、微香又不膩口，味道很不錯！
【黃金流沙包】(2個/90元)
圓滾滾的Q彈的外皮，
包著特製鹹蛋黃製成的濃郁內餡，
咬開後，熱騰騰的鹹香流沙四溢，
讓人感覺好幸福！
【蛋寶543】
「鼎泰豐」的菜色，有一定的水準和品質，
蛋寶每次來，幾乎都會點「小籠包、酸辣湯、炸排骨蛋炒飯」，
真的是好吃的會讓人回味呢！
難怪每次經過「鼎泰豐」總是看到滿滿的等待人潮，
現在信義區遠百A13也新開了一間超大超長的「鼎泰豐」，
看完電影或逛街累了，都可以在這裡休息一下、品嚐美食呢！
真的很不錯~推薦給大家~
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