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2016-10-08
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【水炊き筑紫島つくししま】這個店名好特別啊！是今年一月份甫開幕的居酒屋，不同於一般居酒屋以串燒或燒烤為主，這裡還多了火鍋的部份，而且只賣雞肉鍋，這十分少見呢！快跟著瑪姬的腳步來看看究竟有什麼好料。靠近捷運中山國小步行約10分鐘，離行天宮也差不多距離，當天我就是從基隆搭客運到行天宮下車走過去，順便利用機會在過年期間到行天宮拜拜祈求平安。門口的風格很簡約，門口有菜單，翻一翻就知道賣什麼了。雖然是過年期間，但來用餐的人還不少，橘色的牆面打造活潑的空間感，加上牆上日式的裝飾品，營造出居酒屋的氛圍，因為有火鍋的關係，所以沒有吧台的座位，這是和一般居酒屋不太相同的地方。店裡主打就是鍋物，但主推雞肉鍋喲！有原味雞肉鍋、味噌雞肉鍋和北海道牛奶雞肉鍋三種，搭配一些蔬菜類和其他肉類及海鮮類。特別有單人到多人的套餐組合，除了火鍋外還搭配日式料理，可以一次嚐到多種食物。即然是居酒屋總是會有一點炒物、炸物和烤物，其中牛、豬、雞都有啦！任君挑選～也搭配一些沙拉、小菜和甜點飲料也是有酒類和非酒精性的搭配火鍋的醬料有柚子醬油和胡麻醬開幕期間招待的小菜，有醃小黃瓜、韓式泡菜和醃蘿蔔醃蘿蔔好清脆，帶有微微的辣度和本身的甜
靠近捷運中山國小步行約10分鐘，離行天宮也差不多距離，當天我就是從基隆搭客運到行天宮下車走過去，順便利用機會在過年期間到行天宮拜拜祈求平安。
門口的風格很簡約，門口有菜單，翻一翻就知道賣什麼了。
雖然是過年期間，但來用餐的人還不少，橘色的牆面打造活潑的空間感，加上牆上日式的裝飾品，營造出居酒屋的氛圍，因為有火鍋的關係，所以沒有吧台的座位，這是和一般居酒屋不太相同的地方。
店裡主打就是鍋物，但主推雞肉鍋喲！有原味雞肉鍋、味噌雞肉鍋和北海道牛奶雞肉鍋三種，搭配一些蔬菜類和其他肉類及海鮮類。
特別有單人到多人的套餐組合，除了火鍋外還搭配日式料理，可以一次嚐到多種食物。
即然是居酒屋總是會有一點炒物、炸物和烤物，其中牛、豬、雞都有啦！任君挑選～
也搭配一些沙拉、小菜和甜點
飲料也是有酒類和非酒精性的
搭配火鍋的醬料有柚子醬油和胡麻醬
開幕期間招待的小菜，有醃小黃瓜、韓式泡菜和醃蘿蔔
醃蘿蔔好清脆，帶有微微的辣度和本身的甜味，好好吃！
韓式泡菜就有點辣度啦！蠻夠味的，吃了之後超開胃。
「和風日式沙拉」140元，清爽的和風醬汁搭配新鮮的生菜，沒多久就迅速見底啦！
「原味雞肉鍋」二人份680元，用的是一整隻的新鮮雞腿肉
直接放入原味的雞湯鍋裡煮，這雞湯鍋看起來沒什麼材料，加入雞腿肉煮看起來挺陽春的，不過喝到雞湯時發現味道很甘甜，因為都是用新鮮蔬菜＋雞骨去熬出來的湯頭，不加任何化學調味，難怪會那麼好喝，我們都喝了好幾碗。
「手工雞肉漿」是附在鍋物裡的基本配備
也包含了新鮮菜盤，有大香菇、金針菇、玉米筍、南瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔等等
把蔬菜都丟進去看起來就豐盛許多啦！
等待食材煮熟的同時飲料也先上來了，我們點了「黑醋粟柳橙」＆「藍色海洋」的調酒，都是130元，用的都是少量的酒精+果汁成的，喝起來就是很沁涼的口感，剛好沖淡吃了韓式泡菜的辣度。
這時候雞腿肉也都煮熟可以吃啦！這雞腿肉非常嫩，突然有種只有一隻雞腿肉不滿足的感覺，好想在多吃一點哦！
「炸雞塊」150元，這樣一份大約5-6塊的雞肉，外層看起來很酥不油膩，一口咬下，我的媽啊！真是好好味啊！這雞肉外香內柔軟，鮮嫩多汁，讓人回味無窮，大推！
「鹽烤牛小排」320元，牛小排的熟度約莫五分熟，吃起來是很紮實的口感，筋也比較多，讓我費了點時間咬。
在來下雞肉漿了，煮後呈丸子狀帶著點脆度
沾上胡麻醬最對味
「筑紫島嫩雞」180元，剛吃了用煮和炸的雞肉都很滿意，再來一盤烤嫩雞就全雞大餐了^^
即然是嫩雞若吃起來不嫩那就不妙了，用烤的火候控制的很好，雞肉軟嫩又有香氣，無論單吃或沾生蛋黃一起吃，增加滑嫩口感也不錯。
火鍋料吃完後就是最後的暖胃雜炊了，用白飯加入剩餘的雞湯中煮到些微軟化，再加入雞蛋、蔥花和海苔絲，一鍋讓人滿足的雞湯雜炊就完成了。
融合了蛋香和海苔香，加上雞湯和蔬菜的精華，這味道很單純，我們都覺得挺好吃的。
這一餐雞肉大餐正好可滿足我們愛吃雞肉的人，雖然只是簡單的雞肉料理，但最純粹的味道始終是最好的，可以印證在這餐上。
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