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完整文章 : http://www.biteamap.com/blog/post/cowdrawbear/ 十二月 5, 2017 | 台北 Taipei 下午茶新體驗 ! 英式、泰式混搭風 我與媽媽的下午茶時光 ! 回國後帶媽媽來約會,選了這間位置在中山北路,遠遠就可看見可愛小熊 LOGO,這裏是「考乍熋宝 COWDRAW BEAR」,不只有著可愛的小熊圖騰,這間連店名都特別巧心設計過,「考」與「乍」,指的就是泰國料理中最常使用的「烤炸」烹飪方式,而「熋宝」,則是台語「呷尚寶」之意。由於我跟媽媽超愛泰式口味,剛好看到這間據說主廚是御用「泰國主廚」,想說媽媽一定會喜歡,外加這裡有我最愛喝的「泰式手作奶茶」,以及粗曠的英倫工業風,也是我跟媽媽最愛的風格餐館。當天才進門還沒入座,媽媽就直說 : 「好美好美啊! 下回聚餐我要來這裡舉辦 ! 」 精緻雙人下午茶 當天因為是下午抵達,所以選用了他們新推出「精緻雙人下午茶」,是一款很特別的英國與泰式混搭風的午茶組合,「英式」,指的是料理擺盤呈現的方式,「泰式」,則是料理烹飪的風味。英
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完整文章 : http://www.biteamap.com/blog/post/cowdrawbear/ 十二月 5, 2017 | 台北 Taipei

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下午茶新體驗 ! 英式、泰式混搭風

我與媽媽的下午茶時光 ! 回國後帶媽媽來約會,選了這間位置在中山北路,遠遠就可看見可愛小熊 LOGO,這裏是「考乍熋宝 COWDRAW BEAR」,不只有著可愛的小熊圖騰,這間連店名都特別巧心設計過,「考」與「乍」,指的就是泰國料理中最常使用的「烤炸」烹飪方式,而「熋宝」,則是台語「呷尚寶」之意。由於我跟媽媽超愛泰式口味,剛好看到這間據說主廚是御用「泰國主廚」,想說媽媽一定會喜歡,外加這裡有我最愛喝的「泰式手作奶茶」,以及粗曠的英倫工業風,也是我跟媽媽最愛的風格餐館。當天才進門還沒入座,媽媽就直說 : 「好美好美啊! 下回聚餐我要來這裡舉辦 ! 」

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精緻雙人下午茶

當天因為是下午抵達,所以選用了他們新推出「精緻雙人下午茶」,是一款很特別的英國與泰式混搭風的午茶組合,「英式」,指的是料理擺盤呈現的方式,「泰式」,則是料理烹飪的風味。英國下午茶經典的三層蛋糕架端上桌,除了有著下午茶不能少的蛋糕,上方也有著泰式甜點與鹹食兩種混搭。其中,我們最愛的莫過於第二層的軟法,我喜歡「沙嗲雞泰式軟法」,一口咬下即可感受到那以花生、咖哩、椰奶及多種辛香料醃製而成,先醃再烤的豐富滋味,而帶點辛香是我最愛它的原因,而媽媽品嘗的則是一旁的「酸子醬牛肉」,酸子醬也是東南亞料理中很常見的滋味,帶點酸度的果香平衡了牛肉的重口味,吃起來相當順口。除了鹹食,再來則是來了店內特製泰國甜點,有著「泰式南瓜球、荸薺西谷糕、水果糯米飯」,水果糯米飯上方的水果,依據季節提供著不同的水果,這回品嘗到的是當季木瓜 ,添加泰式煉乳的南瓜相當具有泰式風味、西谷米糕,以西米露香氣為基底帶點像是吃著果凍的可愛口感,而不管是哪款,甜度香氣因為都來自水果而不會過於甜膩,剛剛好適合不嗜甜的母女倆。

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泰式南瓜球
水果糯米飯
西谷米糕 最上層看到的是顏色相當多種的泰式甜點,水果糯米上方的水果會依據季節不同,提供著不同口味;西谷米糕則是很特別的品嘗起來有點像是西米露果凍,而南瓜球則是有著煉乳的香氣,這幾款都是相當順口的甜點點心。

泰式軟法 –

泰式軟法鹹食,提供兩款。大家可以選擇「牛、雞、豬」其中兩種口味。豬肉口味是酸子醬烤豬肉,牛肉也是酸子醬、雞肉則是沙嗲口味。如果像我們母女倆一樣喜歡吃點辛辣口感,特別推薦沙嗲雞肉的口味。

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蛋糕 –

蛋糕部分,則是會提供三款。當天吃到的歐式黑森林黑森林、波士頓派、提拉米蘇。蛋糕口味沒有固定,但如果大家有特別想要品嘗的蛋糕,可以在蛋糕櫃中選取。

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泰式手沖奶茶 & 英國皇家御用茶品 Fortnum&Mason

兩人精緻下午茶中,可以選擇「泰式手沖奶茶」,或者「英國皇家御用茶品 Fortnum & Mason」、「咖啡」皆可。其中 Fortnum & Mason 有多達26種口味,從紅茶、綠茶、花果飲都有。這次我們選擇的口味是「桃子熱茶」與「伯爵夫人紅茶」。媽媽很喜歡這壺「桃子熱茶」,她說一般市售的桃子茶口味很少能如此清新爽口,味道與香氣幽雅的同時,口感也有濃郁果香;而我的「伯爵夫人紅茶」,是店裡的人氣茶品哦,與一般伯爵茶來說,很棒的沒有苦澀味,口感上也沒有厚重感,也是一款相當典雅的茶品;或者飲品可以選擇可愛小熊「泰式手沖奶茶」系列,有三種口味,「基本奶茶款、泰式綠奶茶與玫瑰口味」。我選擇的是基本款泰式奶茶,由於台灣人多半不愛喝甜也不加大量冰塊,因此店家折衷平衡了泰式與台灣口味,雖然少了泰式那甜膩膩的滋味,但以奶茶來說,仍是一款順口甜度與茶香相當勻稱的奶茶滋味。以及,咖啡,店家很可愛的提供著動物杯裝,以那強烈泰式風格盛裝咖啡,也相當有特色。

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下午茶單點款

下午茶也有單點品項系列,甚至是剛剛精緻雙人下午茶上方的「泰式軟法」、「泰式甜點」,都可接受單點。泰式軟法,如果是單點則是三個軟法一份,泰式甜點,單點則會是三種口味一份。另外,很推薦他們家的「炸雞」,雞肉炸得酥脆同時多汁不說,那一旁附上的泰國酸辣沾醬,是相當道地的泰式滋味,讓人腦中立即浮現了泰國街邊的小吃美味,是道我跟媽媽都很愛的一道小點。以及很特別的「泰式甜湯」,店內有四種口味可以選擇,「雅達香芋甜湯、椰奶西米露、椰奶甜三寶湯、水果青浦涼」口味,當天點上的是雅達香芋甜湯和水果青浦涼,兩碗我跟媽媽都好愛,大量椰奶香氣佐配了水果,有香蕉、芋頭、木瓜,是有著天然美味的甜點。

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商業午餐 那天一進門剛好看到有出餐,就拍了這張很讓人口水直流的套餐,這是商業午餐系列。泰國米搭配正統打拋豬,還有一旁的湯品、沙拉等等,一整份滿滿的相當豐富啊,跟媽媽說好下回要來品嘗看看商業午餐 !

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外送服務 店家也有外送服務,台北地區,滿$800 即可外送。
外送餐點 MENU : 點入下載

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考乍熋宝 COWDRAW BEAR

地址 : 台北市中山北路一段57-2號 電話 : 02 2564 2153 營業時間 : 週一到四 11:30-17:00 週五、六 11:30-21:00 公休日 : 週日公休 下午茶需先電話預約

營業時段 OPEN TIME

商業午餐 : 11:30-14:00 下午茶、定食餐 : 14:30-17:00 晚餐 : 周五至周六 17:30-21:00

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食物,旅行的記憶滋味。

時常有人說,食物是旅行記憶的一部分,回憶最常出現的場景就在餐桌。我們會愛上某些料理,多半是來自於在旅行時有了美好的記憶。對於一年一定要前往泰國一次的我們,對於泰國熱愛已經無法用言語形容,而總是能在這樣一間間泰式餐廳中,再度細膩咀嚼旅行時當下的美好。啊 ! 又想念泰國了啊 。



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