影片
更多
2017-07-14
372 瀏覽
十多年前，原以為我自己不愛吃海鮮特別是生魚片。後來因為老婆愛吃的關係，接觸的海鮮越來越多，才知道自己不是不愛吃海鮮，原來是要夠「鮮」。老婆也常拿這跟我開玩笑說：「你那是你說的不愛吃海鮮，那是很好養只要一碗魯肉飯就好？對魯肉飯就很挑了，對海鮮更挑，一定要夠新鮮高檔，你當你是皇帝命嗎?」我也總是笑著回：「就是沒本事有那皇帝命吃高檔的，所以才會只愛吃魯肉飯啊…哈！」 這5-6年來當半職奶爸後，還能負擔得起讓一家四口，吃到美味海鮮料理的，大概都是像是魚港、魚市旁的現選現處理的平價餐廳。所以說真的，本身接觸到較中、高檔食材的海鮮餐廳，就不是那麼多了！不過近些年，拜老婆的老闆和老闆娘所賜，之前每年他們尾牙本來邀請我一起到，我原都是婉拒的。但這3-4年，老婆的老闆娘總是親自打電話來約，加上知道他們對海鮮也相當挑剔。因此對尾牙菜色的品味，決不會像一些公司尾牙的菜色，一桌就算花個萬元，卻像一般喜宴一樣的口感….。所以，今年我又依舊以老婆的【內人】身份，還帶了兩隻小的一起去參加了尾牙…..＠＠。這次尾牙地點是我沒吃過的「新東南海鮮料理」一到門口大大喜氣的福字下，除擺了台北市政府頒發的2010食尚好餐廳金饌
十多年前，原以為我自己不愛吃海鮮特別是生魚片。後來因為老婆愛吃的關係，接觸的海鮮越來越多，才知道自己不是不愛吃海鮮，原來是要夠「鮮」。老婆也常拿這跟我開玩笑說：「你那是你說的不愛吃海鮮，那是很好養只要一碗魯肉飯就好？對魯肉飯就很挑了，對海鮮更挑，一定要夠新鮮高檔，你當你是皇帝命嗎?」我也總是笑著回：「就是沒本事有那皇帝命吃高檔的，所以才會只愛吃魯肉飯啊…哈！」 這5-6年來當半職奶爸後，還能負擔得起讓一家四口，吃到美味海鮮料理的，大概都是像是魚港、魚市旁的現選現處理的平價餐廳。所以說真的，本身接觸到較中、高檔食材的海鮮餐廳，就不是那麼多了！不過近些年，拜老婆的老闆和老闆娘所賜，之前每年他們尾牙本來邀請我一起到，我原都是婉拒的。但這3-4年，老婆的老闆娘總是親自打電話來約，加上知道他們對海鮮也相當挑剔。因此對尾牙菜色的品味，決不會像一些公司尾牙的菜色，一桌就算花個萬元，卻像一般喜宴一樣的口感….。所以，今年我又依舊以老婆的【內人】身份，還帶了兩隻小的一起去參加了尾牙…..＠＠。這次尾牙地點是我沒吃過的「新東南海鮮料理」
一到門口大大喜氣的福字下，除擺了台北市政府頒發的2010食尚好餐廳金饌店家獎牌外，還有林林總總不少的其他獎牌。一看到這樣，沒想到之前我還不知有這樣的一間店，大概自己真是看的吃的不夠多。
進入餐廳後所看到用餐環境，也有別於其他一般海鮮料理店家，這乾淨明亮外，整體裝潢感覺也高上幾檔。座無虛席的人潮，卻不會讓人感到其他一般海鮮餐廳的吵雜及髒亂。心想，這次老婆的老闆和老闆娘可在尾牙砸大錢了吧！
▲極氣派豪華的生魚片料理船
一轉頭看見旁邊的日式料理台，還真又吃了一驚。我還真是開眼界了，看著兩位師傅忙著處理檯上的生魚片，然後再擺上目測應該有超過一公尺的料理船…..天啊！我還沒看過有餐廳用這麼大艘的料理船，看起來可極氣派豪華，大概在桌上擺上一艘，就滿了吧！…光這樣一艘點起來，可不知要花多少張小朋友啊？！
一入座後，看到小碟子上的芥末呈花瓣狀，連這種沾料用的細節，都做得如此美觀細膩，可真是讓每個在座的人，很期待著今晚到底還有多少驚喜呢？！還真感覺我們是不是劉姥姥進大觀園呢…….下方是這次尾牙，前後共出了約14道的菜餚，有幾道由於吃到忘記拍，就成了漏網之魚…只能說殘念囉！另這是用店家推出的酒席菜色，然後老婆的老闆娘再改了幾道菜色，所以實際多少錢本人也不太清楚。於是在餐廳網站上的近百種菜名上，找到了大部份應該是相對應的菜名及價格，但實際還是得以餐廳現場為主。不過大概有探了一下價格，據說整桌也才一萬初頭。這跟之前我吃過幾次板橋文化路上，某間也是很有名氣，不少政商名流光顧的某海鮮料理餐廳，價位差不多。不過，本人還沒吃過新東南時，覺得文化路的那家名店，價格跟品質都已經相當好了！這次吃到新東南，這價格跟那間差不多，但在用餐環境上、或是菜餚的外觀及口感…我個人是覺得這明顯又高上一階。也難怪這據說用餐時間通常是一位難求，特別是某些節日或像是年終辦尾牙的時間，通常至少數個月前就要預約。以下就提供大家參考看看囉！
一、深海魚刺身會鮮貝(綜合刺身)
光是看到這一桶….- -"，視覺就已很大的滿足。桶上的各項肉質紋路鮮明，一口咬下，鮮、甜、滑、溜又爽口，還真的是好吃到沒話說。這只能說是我近幾年來，吃到視覺最豪華及口感最美味的生魚片拼盤。二、智利和風長腳蟹
(單點NT. 1480/隻 1.2kg) *實際價格以現場為主
說到長腳蟹，或許也有許多人跟我和老婆一樣，就會直接想到日本北海道的鮮美。這些年，我們除了在好市多買到的，那美味度比較可以比擬外。一般賣場或是號稱帝王蟹吃到飽的餐廳，那肉質的口感可真是……差許多。不過我也不能這樣說，因為價格也差了一半左右。所以，當這盤智利和風長腳蟹一上桌，看到那個大小、色澤、蟹腳肉的厚實，及不軟爛黏殼的樣貌時。本桌上的人幾乎都眼睛一亮，並「哇！」的一聲。當然清蒸是最能吃出，甲殼類海鮮的鮮甜與否。而這的美味程度，也讓我和老婆聯想到了，那曾在北海道所吃過的美好滋味。三、五彩大拼盤
(油雞 NT. 280/份；法式鵝肉 NT. 240/份；腸中腸 NT. 240/份；烏魚子 NT. 170/兩；鯊魚煙 NT. 280/份) *實際價格以現場為主
由於我這道沒有每樣都吃，後來在店家網站看到的菜單，跟我們在吃到的有點不同，像我們吃的有一樣是烏魚子，但網站上寫的是鹹豬肉。或許是老婆的老闆娘，有跟店家調整這樣的菜色。鵝肉和油雞都不錯吃，肉質甘甜，油溜順口。但我覺得比較別的是腸中腸(大腸包小腸)，跟一般的炸肥腸不同，這炸肥腸裏還包了香腸。由於本身對滷大腸、炸肥腸、九轉肥腸這些就很愛，加上這的吃了一口後，我覺得美味可不在話下，又控制不住的連拿了好幾個來吃。哈！哈！真是過隱啊。四、佛跳牆
(單點NT. 860) *實際價格以現場為主
這可跟一般的佛跳牆不同，少了一般用大量的芋頭充數，這則是用大量的「鮑魚」取代。只能說這一是道相當豪爽的佛跳牆，怎麼撈都不怕勺中沒有撈到鮑魚，真是鮑魚吃到爽吧！ - -"五、泰式咖哩龍蝦
(單點NT. 110 / 兩) *實際價格以現場為主
這道剛上桌的時候，我還誤認是一道很「怪」的一道菜，怎就一坨咖哩醬旁邊擺了一些「米香」，就這樣上桌。後來大家感覺那一坨咖哩醬，形狀也怪怪的，才仔細一看，原來裏面藏了一隻龍蝦….。我是有吃過類似做法的咖哩螃蟹啦，而且最難忘的是在新加坡吃到的，在台灣最難忘是在中泰賓館內的泰式餐廳，不過中泰也拆了…。但那都是用螃蟹處理，配的是麵包可以直接沾來吃，但這用的是龍蝦配「米香」。這還真又開了一次眼界，原來還有這樣的組合方式。不過這只是有點像泰式的咖哩螃蟹，但處理方式還是大不同。龍蝦有裹粉炸過，肉質新鮮紮實外還富有彈性；上面的咖哩醬，除味道香濃外，這咖哩醬較泰式咖哩螃蟹上的咖哩醬乾稠，且呈肉醬狀。無論是單吃龍蝦肉，或單吃上面的咖哩醬，或米香沾咖哩醬吃。甚至，把龍蝦肉和沾上咖哩醬的米香一起入口，都有不同感受的好滋味。只不過內心浮出，這種龍蝦的吃法，是不是有點奢侈了？！哈！哈！六、明蝦起士燒
(單點NT. 75 / 兩) *實際價格以現場為主
又是一道一上桌，大家又哇一聲的菜餚。光看蝦子的大小和色澤，再配上金黃色的起司黃芥末醬焗烤，口水又連吞了好幾口。一入口那滿香的濃郁起司味，加上蝦肉新鮮甜美及富有彈性的肉質，又讓味蕾得到極大的享受。七、日式炸白鯧魚
(單點NT. 820) *實際價格以現場為主
又是一道奢華的料理，直接拿白鯧魚來炸。新鮮的白鯧魚有多好吃，我想也不需我多說了。只能說皮酥肉嫩，不油膩…還是個「讚！」字。八、紅蟳燉椰仁鍋
本來一上桌時，大家以為鍋中一片片白色的是花枝，後來又覺得不太對，怎覺得有椰香味。才知，原來那是椰子的果肉，整鍋吃起來就是鮮美清爽甘甜的好滋味。新鮮不小隻的紅蟳拿來煮湯，老婆的老闆和老闆娘，果然對海鮮料理，嘴夠挑。員工可真有口福啊！一年比一年吃的好。九、小鮑魚蠔油生菜
(單點NT. 95 / 兩) *實際價格以現場為主
這一道是一般婚宴上常看到的，但這的廚藝及鮮度可是又高上幾階。吃過這以後，我連之前在一般婚宴中，通常唯一覺得還可以吃的這道菜餚，會不會往後在人家的婚宴上，就都…….怎比啊?!十、烤牛小排
這道應該是老婆的老闆娘，體貼有些肉食性的動物，而另外加點的。口感不錯，但偏微甜，而我本人比較喜歡原味的。上桌時發生了小插曲，我覺得包裝烤牛小排的錫箔紙絆手絆腳，把其中一側往下按，方便大家夾取肉片。結果一位在坐的說：「這外觀，他們好像是把錫箔紙弄成鳥的造型耶！你好像把牠的頭給折斷了。」我看了一下，還真的發現店家把錫箔紙外觀捏成鳥的造形。一般都隨便就端出來了，沒注意到，這也太講就視覺上的美觀。於是，我無意間脫口的回：「沒關係，鳥頭沒斷只是不舉，把牠調回來就好！」結果好幾個人笑了出來…我失言囉！這會不會被說性騷擾啊？！….好冷。十一、櫻花蝦米糕壽司船
說真的，前幾道吃得太好、也吃不少，這道後我就幾乎沒動手了！只見我們家兩隻小的，可樂的很嚕。他們超愛吃壽司的，但也沒吃過食材用這種級數的壽司。看他們大口吞下的模樣，我心想，可真不知是不是浪費了…。十二、深海魚米粉鍋
(NT. 890 / 份) *實際價格以現場為主
沒拍照片….因為真的吃到有點累了….加上不是我的菜….休息中
不過其他同桌的人說，有夠好吃。
十三、甜品三明治+心太軟
(三明治 NT. 50/個；心太軟 NT. 220/份) *實際價格以現場為主
你總是心太軟 心太軟 獨自一個人流淚到天亮 該放就放....。後來看到這盤的名稱，我馬上就對老婆唱起這首歌，但改了歌詞，我總是心太軟…。然後再對她說，我就是對你們三個心太軟了，才把自己弄成現在這副德性。哈！哈！又耍冷囉….
甜點本來就不是我的菜，加上乍看起來平凡無奇，讓我剛開始小看了這道菜。直到其他同桌的人，和我老婆、女兒說好好吃，我才注意了起來。「心太軟」是將紅棗中間挖空，再塞入小湯圓，吃起來又甜又Q。而紅棗在中醫上歸類為補氣藥，味甘性溫，所以本來就不少女性，喜愛吃這類的甜點，更不用說這特別的「心太軟」。
而圍著心太軟一圈的甜品三明治，是用可口奶滋中間夾上豆沙、火腿片、芋頭片、地瓜片下去炸所製成，是新東南的招牌菜之一。我女兒直說好吃，連吃了兩個。後來才知道，光一個甜品三明治就要50元。我只對女兒說：「妳也太會吃了，以後妳老公怎賺得夠妳吃…@@」十四、水果拼盤
沒拍照片….因為已經吃到癱了……@@
大大的一盤一上桌，整桌不約而同的鼓掌起來。老婆的老闆和老闆娘，從另一桌走過來，問說我們發生了什麼事？！大家只回：「終於都出完菜了！根本都早已經吃不下了，實在太豐盛了。」老婆的老闆和老闆娘轉頭問我說：「這家餐廳夠不夠青？」我回：「去年板橋文化路那間海鮮料理，就吃很好了，這家更猛喔！你們還真大手筆，給員工吃那麼好！應該花了不少錢吧？」老闆娘回：「就差不多一樣的錢啊！好很多對不對？」我說：「對啊！好很多。這樣算起來，吃這間可划算很多。真不好意思，每年都要我們一家四口帶來讓你們請，也讓你們多破費不少！」老闆則很有面子的回：「嗯！那決定明年尾牙，我們一樣來吃這間。」
我心想：我跟兩隻小的，還真拖老婆的福囉！
【後 記】
用完餐後，我對這家餐廳感到相當好奇，於是上網看了一些對店家的報導。營業已經超過三十多年的新東南，原本老闆是跟父母擺麵攤，後來因為顧客嫌小菜太少，於是增加了海鮮類的料理，卻沒想到也因此生意越來越好，最後才變成今日著名的新東南。也由於老闆對食材高標準的要求，於是經常每天清晨便至基隆挑貨，以確保進入店內的都是肥美新鮮的漁獲。店家菜餚除了新鮮美味，再加上菜色不斷創新，讓不少政商名流和藝人常光顧外，連不少大飯店刁嘴的大廚們，下班後想放鬆大吃享受一番的場所，新東南也常是他們的選項之一。
張貼
