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2024-03-06
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吃到飽餐廳一直是大家最愛的餐廳，從前菜、主菜、甜點、飲品、冰品……一次可以吃到多樣的菜色，久久吃一次真的能吃得很爽快，位在信義區的台北寒舍艾美酒店 探索廚房一直是我吃到飽推薦名單的其中一間，雖然價格偏高價位，但每次來都有不同新菜色，這次更推出了無國界的爐烤料理，炎熱的夏天來一串火烤牛腹肉、巴西肉桂烤鳳梨，果香搭配異國香料的調味，爽口又開胃呢寒舍艾美酒店 探索廚房▵價位平假日午餐、下午茶、晚餐都略有不同，可以先上探索廚房官方線上官網購券、其他平台線上餐券購買 Klook、 GOMAJI、 TicketGo、星全安會有點折扣喔寒舍艾美酒店 探索廚房▵環境沿著寒舍艾美酒店的門口走進來就會看到服務人員在前方確認訂位、安排座位，時間到才會統一入場，看到這隻生動的夢之魚就知道探索廚房的入口到嚕，探索廚房連裝潢都不馬虎，天花板上螺旋不鏽鋼裝置藝術讓整個空間有流動的氣息，整個環境低調又不質感的打造讓用餐的氛圍更棒整個用餐空間可以容納290人，位於取餐動線周圍的桌距會比較密，但離美食那麼近就是優勢啦，哈哈我比較喜歡另一區的座位，不規則的排列讓人群完美錯開，飲料區就在這邊另外也有三個12~20人的包廂座位
吃到飽餐廳一直是大家最愛的餐廳，從前菜、主菜、甜點、飲品、冰品……一次可以吃到多樣的菜色，久久吃一次真的能吃得很爽快，位在信義區的台北寒舍艾美酒店 探索廚房一直是我吃到飽推薦名單的其中一間，雖然價格偏高價位，但每次來都有不同新菜色，這次更推出了無國界的爐烤料理，炎熱的夏天來一串火烤牛腹肉、巴西肉桂烤鳳梨，果香搭配異國香料的調味，爽口又開胃呢
寒舍艾美酒店 探索廚房▵價位
平假日午餐、下午茶、晚餐都略有不同，可以先上探索廚房官方線上官網購券、其他平台線上餐券購買 Klook、 GOMAJI、 TicketGo、星全安會有點折扣喔
寒舍艾美酒店 探索廚房▵環境
沿著寒舍艾美酒店的門口走進來就會看到服務人員在前方確認訂位、安排座位，時間到才會統一入場，看到這隻生動的夢之魚就知道探索廚房的入口到嚕，探索廚房連裝潢都不馬虎，天花板上螺旋不鏽鋼裝置藝術讓整個空間有流動的氣息，整個環境低調又不質感的打造讓用餐的氛圍更棒
整個用餐空間可以容納290人，位於取餐動線周圍的桌距會比較密，但離美食那麼近就是優勢啦，哈哈
我比較喜歡另一區的座位，不規則的排列讓人群完美錯開，飲料區就在這邊
另外也有三個12~20人的包廂座位，有一定的低消規則，如果有家庭或是朋友聚會真的蠻適合包廂的位置呢
寒舍艾美酒店 探索廚房▵日式料理區
跟著小咪來看看寒舍艾美酒店 探索廚房有什麼好料，日料區嚴選每日現撈漁獲做成現切生魚片，有鮭魚、旗魚、鮪魚..，品項沒有太複雜，基本的都有，午、晚餐的餐期還會有師傅現場握製炙燒握壽司喔
各式各樣的握壽司還用了魚卵點綴，光看就超誘人，還有特製的花壽司卡滋卡滋口感也很棒
寒舍艾美酒店 探索廚房▵蒸煮區
蒸煮區除了有現煮的新加坡肉骨茶、人參鮑魚雞湯、古早味擔仔麵外，還有幾款涮嘴的港式點心可以選擇，來到這一區絕對要人蔘鮑魚雞湯給他狂喝起來才划算
寒舍艾美酒店 探索廚房▵中西熱食區
這一區真的通通有的概念，每一國最具特色的料理這邊都有，果木燻香肋眼牛排、蒜味奶油黃金蟹海鮮鍋都是大家推薦好吃的，也有一大區亞洲料理，港式烤鴨、臘腸、油雞都是我的愛不能錯過，涮嘴的XO醬海鮮炒麵、鎮江陳醋骨、宮保雞丁滿足大家的味蕾
寒舍艾美酒店 探索廚房▵炸物及現煎區
炸物區有唐揚炸雞佐美乃滋、炸蝦天婦羅….日式的炸物都在這，重點這邊還有頂級肋眼部位現點現煎的巴拉圭牛，師傅都煎到來不及出餐，一端出來搶的勒~這個千萬別錯過
寒舍艾美酒店 探索廚房▵炭烤區
炭烤區很有異國風味，從美國重金引進Robata爐烤設備，每個季節都會變換菜色，這一季的包括細火慢燉火烤牛腹肉、土耳其辛香烤羊肉、烤三節翅、巴西肉桂烤鳳梨、韓式蜜汁豬五花，光看就讓人口水直流
寒舍艾美酒店 探索廚房▵沙拉及冷菜區
生菜沙拉的部分也很齊全，還有西式冷肉跟乳酪可以搭配，炎炎夏日冷菜區真的是最收歡迎的區域，各式涼拌菜一吃就開胃，泰式涼拌蟹、白蝦、五味小章魚海瓜子、淡菜…..，一定要先來一盤
寒舍艾美酒店 探索廚房▵甜點區
探索廚房的甜點區一直是我心中吃到飽餐廳算強的，冷藏櫃裡的蛋糕每一款都超精緻，根本就是專賣店的等級，旁邊還有現做原味法式薄餅可以自己選料，這個是很多小朋友的最愛耶，當日還有現烤舒芙蕾會隨桌提供喔
寒舍艾美酒店 探索廚房▵飲品區
飲料區除了基本的汽水、咖啡、茶飲外還有鮮打果汁喔，想小酌一杯的也有朝日生啤酒機耶，喝起來的口感就是比較順口啊
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