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2019-03-08
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靠近六張犁附近樂利路上～一間低調的餐酒館紅酒品嚐嗜好的朋友推薦,The Scent引進來自溫哥華的紅酒保鮮機，使用高純度惰性氣體隔絕空氣，保存酒體的丹寧與果香恆溫封存，在不破壞品質的情況下延長紅酒的賞味期限喜歡美食佐以餐酒的朋友,除了紅酒的搭配選擇外～The Scent的侍酒師亦能調製出基本的經典雞尾酒外，變形款的雞尾酒巧妙利用當季的食材與水果，創造出獨具一格的新鮮水果特調喜歡喝創意調酒的朋友～babe個人也相當推薦the scent的客群很不一樣～商務客與男士居多,這代表著餐廳的品味不管是在餐飲還是酒水上都要具有一定的水準才能擁有的奇妙族群店內算安靜～你可以靜靜的啜飲紅酒或是下班後的放鬆小約會來點創新的調酒店內的設計帶點紐約工業風氣息紅磚、水泥、金屬、舊管路、木頭....等元素，並搭配復古配的傢俱擺設粗獷而人文的氣息濃郁地下室提供一間開party私人包廂英式復古與英式搖滾的搭配，用英式皮椅沙發、小櫃子、檯燈、地燈及吊燈，傢俱與燈光自然融合可以容納10~15人左右使用回到一樓的紐約空間～用餐的桌子高度很剛好來到這裡～很建議可以讓伺酒師幫你特調飲品依造個人喜好以及季節水果的搭配～創新的推
靠近六張犁附近樂利路上～一間低調的餐酒館紅酒品嚐嗜好的朋友推薦,The Scent引進來自溫哥華的紅酒保鮮機，使用高純度惰性氣體隔絕空氣，保存酒體的丹寧與果香
恆溫封存，在不破壞品質的情況下延長紅酒的賞味期限
喜歡美食佐以餐酒的朋友,除了紅酒的搭配選擇外～The Scent的侍酒師亦能調製出基本的經典雞尾酒外，變形款的雞尾酒
巧妙利用當季的食材與水果，創造出獨具一格的新鮮水果特調
喜歡喝創意調酒的朋友～babe個人也相當推薦
the scent的客群很不一樣～商務客與男士居多,這代表著餐廳的品味不管是在餐飲還是酒水上都要具有一定的水準才能擁有的奇妙族群
店內算安靜～你可以靜靜的啜飲紅酒
或是下班後的放鬆小約會來點創新的調酒
店內的設計帶點紐約工業風氣息
紅磚、水泥、金屬、舊管路、木頭....等元素，並搭配復古配的傢俱擺設粗獷而人文的氣息濃郁
地下室提供一間開party私人包廂英式復古與英式搖滾的搭配，用英式皮椅沙發、小櫃子、檯燈、地燈及吊燈，傢俱與燈光自然融合
可以容納10~15人左右使用
回到一樓的紐約空間～用餐的桌子高度很剛好
來到這裡～很建議可以讓伺酒師幫你特調飲品依造個人喜好以及季節水果的搭配～創新的推出兩款好喝的果香調酒
一杯是慾望海灘～這個已經不用多介紹了
水果的香甜搭配伏特加～就是一款微醺無感的少女酒
相較於比較甜的慾望海灘～百香果搭配威士忌的風味就比較強烈一點果香在嗅覺後～第一口飲入喉嚨感的仍是濃郁的酒香
百香果的酸甜與威士忌的中和並無違和感
喜歡果香甜味的酒又擔心不適合搭配主食的朋友～這款就比較推薦
「飲酒過量，有害健康」、「酒後不開車，安全有保障」、「未成年請勿飲酒」等
很奇妙而必點的美食～就是招牌炒滷味這一份無敵高cp值的下酒小菜～在這裡也品嚐得到
裡頭料好實在～有著八角的香氣與蒜頭Ｘ沙茶Ｘ辣椒的結合
每一款滷味都入味而不死鹹
裡頭的牛腱與牛筋太優秀了～給上滿分的評價下酒必點～完全是佛心價格
份量也足以讓兩個人以上分食
現在餐酒館的餐點手藝已經跟以往的簡易型炸物真空包裝加熱美食差異很大the scent的餐點就相當有水準
黑松露無骨牛小排寬扁麵
這松露的香氣與水波蛋的組合無疑是人間極品
babe本身是牛肉控～對於牛肉的處理要求很高肉質要是不好～或是火侯控制不佳～這個都逃不過我的法眼
the scent的無骨牛小排等級很好～師傅在掌握熟度的時間也恰到好處
整盤牛肉份量不多～厚度也在中等而已
但是確實相當好吃～五分熟左右的香氣與軟嫩帶有油脂甜味香氣的處理無敵讚許
趁熱攪拌松露與寬麵～藉由蛋黃的香氣與濃郁的提升讓每一口松露滑蛋寬麵顯的奢侈而滿足
濕潤的sauce與口口松露的感覺帶爽快了
麵條的軟硬度也恰到好處
裏頭有蘑菇增添豐富性
整體而言相當好吃～而且一個人可以駕馭
北海道特級干貝墨魚燉飯喜歡吃干貝海鮮燉飯的朋友大力推薦
肥碩無比的生食級干貝～新鮮墨魚汁燉煮的義大利米飯
使用新鮮的墨魚脆度鮮味十足
墨魚燉飯的風味很足～裡頭是大海的感受有著被烏黑的墨魚汁遮蓋的墨魚丁
每一口頓飯都有著超級墨魚的感受
干貝的熟度也超棒～保有纖維與肉汁
不只有碩大的生食級干貝～還有小顆的珍珠干貝
兩款有著不同的美味表現
燉飯的起司味道可以說是沒太多感覺
也因此能評斷出海鮮與墨魚本身的風味展現
個人是挺喜歡這道海鮮燉飯～吃多也不會膩
米芯的熟度也剛好～濕潤度吃起來也不會有負擔
與你想像中的喧嘩型餐酒館不太相同專心品紅酒～享受創意特調～用心的料理
大推薦炒滷味.松露牛小排寬麵也很優～熱愛干貝Ｘ墨魚燉飯的饕客也推薦
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