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2015-10-28
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艾克斯手工蛋餅專賣店EGGS位在台北最熱鬧補習班最密集的補習商圈地址:台北市中正公園路20巷13號訂購專線:2312-1883 最愛蛋餅~尤其是手工蛋餅蛋餅越來越走高單路線一個不小心就是一個便當的價格~但份量可裝不滿一個便當盒頂多是一個雞肉飯店小型餐盒今天讓我來顛覆你對蛋餅的認知 一個煎台一個廚子鐵板上佈滿密密麻麻的蛋餅光看SIZE跟厚度就叫人嘆為觀止我喜歡金黃上色~吃來有恰恰感的蛋餅沒看錯吧~這個配料不簡單一般高麗菜口味哪有那麼佛心的玉米及粉絲 其實這應該是複合式餐廳啦店內不只有多口味的蛋餅~還有超多麵食店內飄散更多的味道是牛肉湯的香味裝潢是我拍比較像民宿的角落店內頂多是整齊~不走氣氛 最近我對蛋餅的要求變多了除了是手工餅皮與內餡外~要再搭配自製的辣椒醬這個小魚辣椒醬就是最標準的配備因為訂購的電話一直絡繹不絕~所以製作蛋餅的等候時間就變久了BUT~我覺得好吃就好~並不那麼介意等候重點是...因為煎台只有一個人~多一個小女孩出餐點菜跟接訂單以最少的人力成本~所以請大家多點耐心 撲鼻香的蛋餅~不誇張的無敵份量還有我最滿意的金黃上色 轟炸肚皮的雙層蛋餅 與味鼎不同的是油的
艾克斯手工蛋餅專賣店EGGS位在台北最熱鬧補習班最密集的補習商圈
地址:台北市中正公園路20巷13號
訂購專線:2312-1883
最愛蛋餅~尤其是手工蛋餅蛋餅越來越走高單路線
一個不小心就是一個便當的價格~但份量可裝不滿一個便當盒
頂多是一個雞肉飯店小型餐盒
今天讓我來顛覆你對蛋餅的認知
一個煎台一個廚子鐵板上佈滿密密麻麻的蛋餅
光看SIZE跟厚度就叫人嘆為觀止
我喜歡金黃上色~吃來有恰恰感的蛋餅
沒看錯吧~這個配料不簡單一般高麗菜口味哪有那麼佛心的玉米及粉絲
其實這應該是複合式餐廳啦店內不只有多口味的蛋餅~還有超多麵食
店內飄散更多的味道是牛肉湯的香味裝潢是我拍比較像民宿的角落
店內頂多是整齊~不走氣氛
最近我對蛋餅的要求變多了除了是手工餅皮與內餡外~要再搭配自製的辣椒醬
這個小魚辣椒醬就是最標準的配備
因為訂購的電話一直絡繹不絕~所以製作蛋餅的等候時間就變久了BUT~我覺得好吃就好~並不那麼介意等候
重點是...因為煎台只有一個人~多一個小女孩出餐點菜跟接訂單
以最少的人力成本~所以請大家多點耐心
撲鼻香的蛋餅~不誇張的無敵份量還有我最滿意的金黃上色
轟炸肚皮的雙層蛋餅
與味鼎不同的是油的份量比較多但也因此酥脆度更是大大提升
內餡的夾層真是用超實在來形容
除了高麗菜還有粉絲跟玉米
放上點小魚辣椒醬看的到小魚干
吃的到辣椒香不是花椒的那種~所以不用擔心苦味
有辣但不會太嗆~蠻順的
有微鹹~所以不需要油膏
不誇張~超過我的手掌大小!!
這個但蛋餅最迷人的除了是煎台的手藝油也很特別~我感覺它是有其他香氣~像是炒過鐵板料理的精華
卻不是油蒿味!!
雖然厚~中間的餅皮是熟透不會粉粉的
咀嚼的到麵粉的甜味~並伴隨著脆甜高麗菜與飽足感的粉絲。
40元份量是一個超大便當裝滿。可當正餐食用。女生吃可抵兩餐。。稱地表最強有點誇張。。但臺北最強當之無愧👍
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