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2016-06-30
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MACHO TACOS 瑪丘墨式餅舖異國料理是我個人很喜歡去嘗試的部分。其中墨西哥料理，有一吃就愛上的起士薄餅 Quesadilla、玉米餅 Tacos，Quesadilla是烤得乾香的薄餅包肉；Tacos是將玉米餅烤得像是可麗餅般脆(或軟的)，再包上沙拉與肉。沒吃過的朋友請務必試試看。位於古亭的浦城街轉角的三角窗有一間專賣墨西哥料理的餐廳，大學城區的料理中，單點價位130台幣以上，價格略高，但是可以吃飽。櫃檯上方的菜店，有點像是自助點餐，依序選擇自己想要的搭配，店家會為您做出最道地的墨式料理。墨式料理的靈魂：莎莎醬、墨式餅皮(或米飯)、調味過的肉。莎莎醬（Salsa sauce）是由牛番茄、辣椒、香菜、還有一些調味料製成，若怕辣可以與店員再調整。墨式辣香腸 蓋飯 Chroizo Rice Bowl NTD145米飯、豆類、莎莎醬與主食一起搭配的墨西哥蓋飯，對我們來說是一項未曾嘗試的料理體驗。就下圖的指示，我們選擇了檸檬香菜飯 Lime Cilantro，花豆泥 Refined Pinto，小辣的莎莎醬 。番茄莎莎醬與玉米則是本身涵蓋在蓋飯裡。花豆泥綿密、番茄莎莎醬帶點酸甜、小辣的莎莎
異國料理是我個人很喜歡去嘗試的部分。其中墨西哥料理，有一吃就愛上的起士薄餅 Quesadilla、玉米餅 Tacos，Quesadilla是烤得乾香的薄餅包肉；Tacos是將玉米餅烤得像是可麗餅般脆(或軟的)，再包上沙拉與肉。沒吃過的朋友請務必試試看。
位於古亭的浦城街轉角的三角窗有一間專賣墨西哥料理的餐廳，大學城區的料理中，單點價位130台幣以上，價格略高，但是可以吃飽。
櫃檯上方的菜店，有點像是自助點餐，依序選擇自己想要的搭配，店家會為您做出最道地的墨式料理。
墨式料理的靈魂：莎莎醬、墨式餅皮(或米飯)、調味過的肉。莎莎醬（Salsa sauce）是由牛番茄、辣椒、香菜、還有一些調味料製成，若怕辣可以與店員再調整。
墨式辣香腸 蓋飯 Chroizo Rice Bowl NTD145
米飯、豆類、莎莎醬與主食一起搭配的墨西哥蓋飯，對我們來說是一項未曾嘗試的料理體驗。
就下圖的指示，我們選擇了檸檬香菜飯 Lime Cilantro，花豆泥 Refined Pinto，小辣的莎莎醬 。番茄莎莎醬與玉米則是本身涵蓋在蓋飯裡。
花豆泥綿密、番茄莎莎醬帶點酸甜、小辣的莎莎醬調味下，味道還滿夠的。墨式辣香腸剁得蠻細的，口感較為細碎。
米芯偏硬，吃慣台灣出產的軟甜白米之顧客，可能會覺得米吃起來生生的、有點乾。不過搭配上整個調味，也算還可以接受。
墨式絞肉起士薄餅 TACOS Meats Quesadilla NTD 160Quesadilla在上次去TAVERN D吃過一次就念念不忘，趁這次來墨式小店回味。(Tavern D)
Quesadilla是起司薄餅，在鍋上烤得乾香的薄餅，用起司與主食包裹起來，十分美味。
以下是搭配墨式絞肉，味道鹹香，配上烘烤得熱熱的餅皮，合拍極了。
店外的三角窗
以上為這次MACHO TACOS的分享。
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