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2016-02-10
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先前看到韓國綜藝節目特別為炸麵做了個特集，分別介紹白醬、紅醬甚至有個半圓脆餅蓋在麵上，食用時還以槌子敲碎，最常見最受歡迎的還是黑炸醬，讓我最感興趣的也是它，與台式炸醬使用方法及作料都很不一樣，台式是以黃豆醬或甜麵醬製作，顏色上偏深褐色，常看到肉末搭配豆干丁以及小黃瓜，韓式則是春醬(黑豆醬)搭配洋蔥丁、小黃瓜，黑嚕嚕的快跟墨魚麵、芝麻醬一樣嚇人，不過，醬汁及洋蔥總是散發著閃閃發亮的光澤，實在頗誘人的。南大門韓國烤肉開業時間距離現在也有十幾年，2007年搬至七條通內，在捷運中山站、松江南京站之間，步行大概都需10分鐘左右。招牌除了亮眼橘色，上頭還有鬍子老闆的頭像供識別。從外面就可以看到門口有好多人聚集，聽朋友說這間不訂位似乎是吃不到，實際進去，在櫃檯旁邊等的人確實都是有訂位。裏頭座位數頗多，且還蠻擁擠的，看網路評價大家對於服務態度似乎有很大的不滿，看過之後也讓心裡有個底，雖說感覺是有點生冷，但服務都有到位不至於讓人不悅。後來看到MENU上有公告，大鬍子老闆對於服務不周還特別公告了服務專線，改變的心意蠻有誠意的。基本消費是NT$400另外有附上6種小菜，分別有辣豆干丁、豆芽菜、甜醬甜不辣、泡
先前看到韓國綜藝節目特別為炸麵做了個特集，分別介紹白醬、紅醬甚至有個半圓脆餅蓋在麵上，
食用時還以槌子敲碎，最常見最受歡迎的還是黑炸醬，讓我最感興趣的也是它，
與台式炸醬使用方法及作料都很不一樣，台式是以黃豆醬或甜麵醬製作，
顏色上偏深褐色，常看到肉末搭配豆干丁以及小黃瓜，
韓式則是春醬(黑豆醬)搭配洋蔥丁、小黃瓜，
黑嚕嚕的快跟墨魚麵、芝麻醬一樣嚇人，
不過，醬汁及洋蔥總是散發著閃閃發亮的光澤，實在頗誘人的。
南大門韓國烤肉開業時間距離現在也有十幾年，
2007年搬至七條通內，在捷運中山站、松江南京站之間，步行大概都需10分鐘左右。
招牌除了亮眼橘色，上頭還有鬍子老闆的頭像供識別。從外面就可以看到門口有好多人聚集，聽朋友說這間不訂位似乎是吃不到，
實際進去，在櫃檯旁邊等的人確實都是有訂位。
裏頭座位數頗多，且還蠻擁擠的，看網路評價大家對於服務態度似乎有很大的不滿，看過之後也讓心裡有個底，雖說感覺是有點生冷，但服務都有到位不至於讓人不悅。
後來看到MENU上有公告，大鬍子老闆對於服務不周還特別公告了服務專線，
改變的心意蠻有誠意的。
基本消費是NT$400另外有附上6種小菜，分別有辣豆干丁、豆芽菜、甜醬甜不辣、泡菜、辣醬燉馬鈴薯、毛豆。
這6種小菜可以再續一次，總共是提供12盤，如果特別喜好其他品項也是可以換。
個人最喜歡馬鈴薯稍有塊狀口感又能綿泥入味不會過辣，甜不辣帶點甜醬香軟中帶Q。
泡菜稍鹹稍辣了些，不過配海鮮煎餅頗不錯。
豆芽菜也不錯，不吃辣的可以多吃這項跟甜醬甜不辣。
銅盤烤肉 (牛、羊、豬) NT$250 (兩份起鍋)其他配料有青江菜、金針菇、豆腐、小白菜。
雖說是兩份起鍋，但其實等於一盤肉。
我們點的是兩個銅盤烤肉，但似乎肉看起來不是很多。
由店員淋上高湯後再幫我們炒肉，肉質軟嫩還不錯，走清爽路線沒啥調味，湯體部分就略顯無聊了。炸醬麵 NT$200
一上桌，店員馬上桌邊服務幫忙攪拌，來不及拍小黃瓜絲、麵條清白的面貌，
攪拌後的麵體香噴噴，口感Q彈軟滑潤，黑醬沒有想像中那麼鹹，
呼溜呼溜伴隨著洋蔥甜味一起下肚蠻過癮。三個人一起分著吃，味道覺得蠻不錯，不確定一個人單吃會不會太膩。對了，另外有附黃蘿蔔片。涼拌章魚 NT$380
章魚數量頗多軟Q不會咬不爛，鹹辣參半是裏頭口味重的。海鮮煎餅 NT$250
外觀有些像烘蛋也比之前見過的還要有厚度，微脆的表層裡頭倒是讓人蠻驚喜。非單純蝦漿而是蝦仁、高麗菜等滿滿餡料，偏於家常的做法吃起來也蠻不錯的。
因為價格偏高，建議多點人一起分享最好，店家有推出6~8人或10~12人套餐。
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