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2020-09-07
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平日限定，小巷子內的低調熱門牛肉麵，下午沒有休息，趁離峰時間來吃吃看，品項蠻單純的~特色是可以在牛肉麵裡加半熟蛋包或者餛飩，雖然心裡覺得加料會沖淡原本湯頭，但仍是忍不住加了餛飩。先拿一碟豆干，孔洞多而且軟嫩有香味，外頭小店太多千遍一律的豆干，所以覺得這小菜不錯。點小碗半筋肉麵，我吃牛肉麵偏愛清燉，但是味要夠厚，若是紅燒則不可過於單調，這裡湯頭似乎兩者都不是很相像，可視作順口甘甜的牛肉湯，加些許辣牛油更佳、層次浮現。牛肉不硬韌亦不滑口、牛筋偏軟脆，喜歡帶有更多彈性，但牛筋牛肉份量不小氣，麵條則平凡多了，餛飩屬於厚皮，餡料調味鹹香不淡，加餛飩才10元居然給了好幾顆，佛心有感~吃到這種厚皮，就會想起頂好名店城樓下的美景川味，應該是目前最愛吃的紅油抄手。本次經驗：(3.5個笑臉)
下午沒有休息，趁離峰時間來吃吃看，品項蠻單純的~
特色是可以在牛肉麵裡加半熟蛋包或者餛飩，
雖然心裡覺得加料會沖淡原本湯頭，但仍是忍不住加了餛飩。
先拿一碟豆干，孔洞多而且軟嫩有香味，
外頭小店太多千遍一律的豆干，所以覺得這小菜不錯。
點小碗半筋肉麵，我吃牛肉麵偏愛清燉，但是味要夠厚，
若是紅燒則不可過於單調，這裡湯頭似乎兩者都不是很相像，
可視作順口甘甜的牛肉湯，加些許辣牛油更佳、層次浮現。
牛肉不硬韌亦不滑口、牛筋偏軟脆，喜歡帶有更多彈性，
但牛筋牛肉份量不小氣，麵條則平凡多了，
餛飩屬於厚皮，餡料調味鹹香不淡，
加餛飩才10元居然給了好幾顆，佛心有感~
吃到這種厚皮，就會想起頂好名店城樓下的美景川味，
應該是目前最愛吃的紅油抄手。
本次經驗：(3.5個笑臉)
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