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2019-04-15
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王品旗下的品牌越來越多了，繼青花驕、12mimi、禾樂、沐越後，最近又開了一家專門吃烤鴨的『享鴨』，主打烤鴨與中華料理，媒體上報得火熱，從照片看上去也確實很吸引人，於是忍不住約了好姊妹們一同前往探探虛實。 餐廳裝潢跟一般中菜餐廳不太一樣，桌子都偏小，座位似乎多是以 4~6人為主，10/5才剛開幕，生意非常好，沒有訂位的話就得現場候位了，看來大家都挺喜歡嚐鮮的。 桌上特地放了一面小旗子，教大家片皮鴨的吃法。 涼菜三拼/$130 先來個涼菜，價位是不是還算可親？涼菜由左至右分別是腐乳雲耳、椒麻小黃瓜、酸豆肉末，三種都挺不錯的，該鹹、鹹酸都沒少。 搭配片皮鴨食用的配料，有蒜蓉醬、甜麵醬、蔥絲、小黃瓜，其中比較特別的是蒜蓉醬，另外小黃瓜切成這麼大一個長條也相當與眾不同。 香炒百菇冷盤/$120 這個百菇冷盤很討喜，菇香味美，鹹淡味也很適中，深得大家的喜愛。 酸菜芝麻流沙湯圓 line加入好友就送湯圓，一個帳號2顆。湯圓本身像是炸過的桂冠芝麻湯圓，香甜可口，配上炒過的酸菜，意外地和調，不但解了湯圓的甜，同時又創造出不同的風味，挺有意思的。 甘樹子水蓮/$18
餐廳裝潢跟一般中菜餐廳不太一樣，桌子都偏小，座位似乎多是以 4~6人為主，10/5才剛開幕，生意非常好，沒有訂位的話就得現場候位了，看來大家都挺喜歡嚐鮮的。
桌上特地放了一面小旗子，教大家片皮鴨的吃法。
涼菜三拼/$130
先來個涼菜，價位是不是還算可親？涼菜由左至右分別是腐乳雲耳、椒麻小黃瓜、酸豆肉末，三種都挺不錯的，該鹹、鹹酸都沒少。
搭配片皮鴨食用的配料，有蒜蓉醬、甜麵醬、蔥絲、小黃瓜，其中比較特別的是蒜蓉醬，另外小黃瓜切成這麼大一個長條也相當與眾不同。
香炒百菇冷盤/$120
這個百菇冷盤很討喜，菇香味美，鹹淡味也很適中，深得大家的喜愛。
酸菜芝麻流沙湯圓
line加入好友就送湯圓，一個帳號2顆。湯圓本身像是炸過的桂冠芝麻湯圓，香甜可口，配上炒過的酸菜，意外地和調，不但解了湯圓的甜，同時又創造出不同的風味，挺有意思的。
甘樹子水蓮/$180
用破布籽來炒水蓮也比較少見，味道也非常合拍，算是好吃的做法。
瑤柱醬爆蘿蔔糕/$200
這個蘿蔔糕跟想像中不太一樣，它的口感很特別，有點像鹹酥雞的炸蘿蔔糕，表皮很脆，配上鹹辣的醬汁，是不錯吃，只是一開始有點不太習慣，一直在尋找記憶中熟悉的XO醬炒蘿蔔糕的感覺，後來才不得不換個想法，這個跟XO醬炒蘿蔔糕根本是不同的一道料理。
烤鴨/$1380
這麼大一隻的烤鴨，賣$1380，確實不貴。
白糖酥胸
一隻烤鴨只有8塊，蘸著白糖吃，原本應該要很香很好吃的，只可惜鴨皮底下那層油沒去乾淨，因此吃起來很油很膩口，就算蘸了糖還是給人滿嘴的油膩感。
還好鴨肉好多了，吃起來是嫩口的，算是挺不錯的。
荷葉餅
『享鴨』的荷葉餅偏小，大概只有一般常見的一半左右。
一個荷葉餅包一片肉、些許蔥絲、一條小黃瓜就很滿了。荷葉餅跟片皮鴨都挺好吃的，唯一不太習慣的是小黃瓜太大一條了，包在一起有喧賓奪主的感覺，於是最後大家都放棄了小黃瓜。
『享鴨』的片皮鴨除了搭配荷葉餅之外，還有燒餅可以搭配，這個比較少見，好奇地點了一份來試試。
光一片肉都包不住就知道有多迷你了，這個搭配也挺好吃的，香酥可口。
秘制山椒酸菜魚/$380
不麻也不辣，酸菜味十分濃郁，就是一道純粹只有酸菜味的酸菜魚，因為跟印象中的酸菜魚太不一樣了，所以很難說好不好吃。
乾鍋鴨架
這裡的鴨架有6種吃法，每一種加價$150，一隻鴨可以選兩種鴨架吃法。這乾鍋鴨架很好吃，乾香味美，小麻小辣，十分涮嘴。
酸菜山椒鴨架湯
這個也不錯，它的表現比酸菜魚好些，喝得到鴨子的香氣，算是好吃的鴨架湯。
『享鴨』的烤鴨整體來說是好吃的，鴨肉不柴，也沒有腥味，烤鴨的吃法也很多樣化，與傳統的吃法不盡相同，最重要的是以一鴨三吃$1680的價格來看，確實不貴，值得一嚐。
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