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入夜後微風徐徐吹來,好像有一段時間沒來小酌一杯放鬆一下心情啦!走吧~來去林森北路搖一咧!不是啦~是去林森北路喝一杯吃餐飯放鬆一下林森北路上有不少富具特色的居酒屋,夜晚時刻有不少食客來這一區尋找美食放鬆一下今天我們來到了狸爐端燒 日式料理 ,狸爐端燒在中山區靠近林森北路這區塊知名度滿高的狸爐端燒的老闆開立日式居酒屋已經超過25年歷史,引進日本「爐端燒」介紹給台灣吃客走進林森北路 八條通的巷弄內,迎接我們的是日式氛圍濃厚的狸爐端燒 日式料理 牆面上插了數隻旗幟,幾乎把日本餐廳會出現的原素都通通移植到台灣囉超可愛肥美的貍貓正在對我們微笑一推開木門,熱鬧的日式氛圍圍繞著我們吧台座位前擺放著各種由日本進口來的食材,有不少食材在其它店家都沒啥見過座位區分為吧台區跟另一邊的小包廂區!小包廂區內是需要脫鞋入坐的,非常的有日式氛圍每一間小包廂都有使用木板隔開,半獨立的空間,讓人用餐起來沒啥壓力而您也可以選擇坐在吧台區就可以享受,最具特色的「船槳送菜」喔!坐在吧台區,座位前會擺放著調味條與空盤讓客人使用木筒是放置食用完畢的竹籤的地方一人一份的小菜,分別是涼拌秋葵/韓式泡菜/涼拌牛蒡小菜的味道都很不錯!口味
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入夜後微風徐徐吹來,好像有一段時間沒來小酌一杯放鬆一下心情啦!

走吧~來去林森北路搖一咧!不是啦~是去林森北路喝一杯吃餐飯放鬆一下

林森北路上有不少富具特色的居酒屋,夜晚時刻有不少食客來這一區尋找美食放鬆一下

今天我們來到了狸爐端燒 日式料理 ,狸爐端燒在中山區靠近林森北路這區塊知名度滿高的

狸爐端燒的老闆開立日式居酒屋已經超過25年歷史,引進日本「爐端燒」介紹給台灣吃客

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走進林森北路 八條通的巷弄內,迎接我們的是日式氛圍濃厚的狸爐端燒 日式料理 

牆面上插了數隻旗幟,幾乎把日本餐廳會出現的原素都通通移植到台灣囉

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超可愛肥美的貍貓正在對我們微笑

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一推開木門,熱鬧的日式氛圍圍繞著我們

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吧台座位前擺放著各種由日本進口來的食材,有不少食材在其它店家都沒啥見過

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座位區分為吧台區跟另一邊的小包廂區!

小包廂區內是需要脫鞋入坐的,非常的有日式氛圍

每一間小包廂都有使用木板隔開,半獨立的空間,讓人用餐起來沒啥壓力

而您也可以選擇坐在吧台區就可以享受,最具特色的「船槳送菜」喔!

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坐在吧台區,座位前會擺放著調味條與空盤讓客人使用

木筒是放置食用完畢的竹籤的地方

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一人一份的小菜,分別是涼拌秋葵/韓式泡菜/涼拌牛蒡

小菜的味道都很不錯!口味不會太重 

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用餐前店家會先送上熱毛巾讓客人使用

透過船槳送菜的方式將熱毛巾一一送到客人面前

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記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒

梅酒瑪格麗(壺)

使用金色的小茶壺搭配上金色的杯子

這樣喝起酒來更有豪氣的感覺

梅酒瑪格麗喝起來帶點甜味,梅子香氣餘韻繞來!喝起來酒味不會太過濃厚,相當順口

這一款非常適合女孩喝喔

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記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒

竹筒清酒

使用竹筒狀的容器盛裝清酒



清酒喝起來不會辣口,喝起來還滿順口的

只不過小心不要混酒了~不然很快就會陣亡了XD

記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒

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愛喝生啤酒的老公,一定要點上一杯生啤酒來開心一下

記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒

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步步高升階梯生魚片

因為取名非常的喜慶,所以有不少的公司航號來狸爐端燒用餐時必點這一道步步高升階梯生魚片

 由最下層往上一層一層的吃,象徵業積或是位階一路往上爬

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使用特製的木頭階梯狀的容器,分別擺放上不同的新鮮魚獲

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干貝,軟絲,鮭魚,鮪魚,甜蝦,鰹魚干貝握壽司,甜蝦握壽司等等,滿滿的一大盤

份量足夠3-4人來分享,每個人可以吃到的份量還不少

愛吃生魚片的人一定不能錯過

每一片生魚片切的厚度都相當的厚,吃起來口感很棒,而且新鮮度很足夠

我最愛的就是干貝與軟絲的口感

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香煎廣島牡蠣

肥美的廣島牡蠣雙面煎香,充滿了奶油香氣,廣島牡蠣的熟度剛剛好,肥嫩可口吃起來口感不會過老

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廣島牡蠣個頭不小,深受我喜愛

一旁的生菜,可以搭配一起吃,轉換一下口味

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綜合串燒一份

狸爐端燒 日式料理串燒口味都不會太重

其實我個人不喜歡調味過重的串燒,狸爐端燒串燒口味對我們來說剛剛好

有鹹度但又不會蓋過肉本身的味道

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牛肉,豬肉,雞肉串一定俱全

每一種肉串烤得熟度剛剛好,而且肉塊也不會切得過小過薄

一口咬下口腔充滿肉汁的感覺

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名古屋赤味噌湯

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隨手一舀滿滿的蛤蜊,蛤蜊肉算是飽滿,紅味噌湯喝起來不會太過死鹹

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平盆鍋

狸爐端燒 日式料理特別的平盆鍋,這在其它店家好像還沒看過

大量的高麗菜,豆芽菜,牛小排肉片,牛肚,牛胃,花枝等等,紅色的辣醬辣度不太高反而帶點甜味喔

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將肉片還有蔬菜平鋪在鍋中,開火加熱後,蔬菜軟化煮到水份都跑出來了

食材都熟了就可以吃了喔~調味是帶有一點甜辣的韓式辣醬風味,把料吃光光後,最後的醬料還可以做成特製炒飯唷

甘甜的蔬菜加上牛小排肉片,讓人一口一口的吃





狸爐端燒 日式料理不一樣的日式風格,最具特色的「船槳送菜」讓人有不同一往的體驗,美味的餐點,店家很用心製作每一道餐點

有機會想來林森北路附近用餐喝杯小酒,來狸爐端燒 日式料理會讓你有不同的感受唷

 
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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