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2021-11-27
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＊收一成服務費推薦菜色：魚子醬鴨肝蒸蛋、雲丹皇貝、北海道北寄貝、季節現流魚、USDA Prime 牛肉捲 &菲力牛排、太平洋季節活龍蝦（半隻）平均消費：1750/人等待時間：有訂位店內氣氛：★★★★美味程度：★★★★☆再訪率：★★★★ 可以近距離坐在吧檯看師傅料理，絕對是鐵板燒最迷人的特色這次要來介紹位於台北的江雁塘新時尚鐵板燒江雁塘新時尚鐵板燒 位於新生北路三段，新生高架旁離捷運站非常近，從捷運中山國小4號出口走路約3分鐘開車的話，正對面就是新生高架停車場，停車很方便！ 開業9年的江雁塘新時尚鐵板燒，大大藍色招牌，看得出一點年代感跟招牌不同感覺、重新裝潢過的木質大門，是比較簡約清新的風格～ 江雁塘新時尚鐵板燒 今年換了全新菜單，omakase 套餐皆包含：前菜小品、主廚麵包、精選湯品、前菜、主菜、創意主餐、季節時蔬、特製甜點、當季水果、飲品，其中湯品、前菜跟主菜可以自行選擇套餐分為三種價位，差異在於前菜的數量：一道前菜＋主菜 ＄1260兩道前菜＋主菜 ＄1680三道前菜＋主菜 ＄2100除了原先菜單上基本可選的餐點，也可以加價升級前菜／主菜 除了omakase 套餐外，江雁塘新時
＊收一成服務費
推薦菜色：魚子醬鴨肝蒸蛋、雲丹皇貝、北海道北寄貝、季節現流魚、USDA Prime 牛肉捲 &菲力牛排、太平洋季節活龍蝦（半隻）
平均消費：1750/人
等待時間：有訂位
店內氣氛：★★★★
美味程度：★★★★☆
再訪率：★★★★
可以近距離坐在吧檯看師傅料理，絕對是鐵板燒最迷人的特色
這次要來介紹位於台北的江雁塘新時尚鐵板燒
江雁塘新時尚鐵板燒 位於新生北路三段，新生高架旁
離捷運站非常近，從捷運中山國小4號出口走路約3分鐘
開車的話，正對面就是新生高架停車場，停車很方便！
開業9年的江雁塘新時尚鐵板燒，大大藍色招牌，看得出一點年代感
跟招牌不同感覺、重新裝潢過的木質大門，是比較簡約清新的風格～
江雁塘新時尚鐵板燒 今年換了全新菜單，
omakase 套餐皆包含：前菜小品、主廚麵包、精選湯品、前菜、主菜、創意主餐、季節時蔬、特製甜點、當季水果、飲品，其中湯品、前菜跟主菜可以自行選擇
套餐分為三種價位，差異在於前菜的數量：
一道前菜＋主菜 ＄1260
兩道前菜＋主菜 ＄1680
三道前菜＋主菜 ＄2100
除了原先菜單上基本可選的餐點，也可以加價升級前菜／主菜
除了omakase 套餐外，江雁塘新時尚鐵板燒 最特別的是可以加＄699 享12款新舊世界紅白酒理性暢飲！！
店內特別引進世界知名品牌Eurocave 單杯機器，紅白酒為店家精選酒款，不定期會更換
使用不同品種的葡萄釀製，每款風味都略有差異，無論海鮮還是紅肉都可以找到適合搭配的酒款～
而且我們去的時候還有限量彩蛋“四款清酒”唷！！
目前跟痞客邦配合優惠，暢飲有買一送一的活動！！！
用餐前記得到此網址領取優惠：https://2020-coupon.events.pixnet.net/generateLinks?utm_source=embedblog_non&utm_medium=0-20211026-_x&utm_campaign=general&vendor_id=0&coupon_id=43
＊除了暢飲外，也可以單點酒，以單瓶／單杯計價
座位有分一般座位及包廂，包廂跟一般座位區各有兩張ㄇ型桌
包廂的兩個ㄇ型桌中間有拉門，可以只包其中一張桌子～
前菜小品－魚子醬鴨肝蒸蛋
蛋殼造型的蒸蛋放在蛋架上，有種典雅的高貴感
小小一顆蛋上方放滿了最高級的食材：魚子醬、鴨肝、金箔，非常鮮甜
魚子醬與鴨肝的比例剛剛好，不會過多，與滑嫩的蒸蛋搭配得恰到好處
精選湯品－海鮮清湯、洋蔥湯、南瓜濃湯
湯品有三種可以選擇，我個人最喜歡海鮮清湯，裡面有魚、蝦、蛤蠣，料很豐富！
前菜－烏龍戲珠
這道菜的靈感取自紅樓夢，外層用黑玉刺參（澎湖海參的一種）包住，裡面是花枝漿＋蝦仁漿，搭配海膽醬跟現刨的黑松露
第一次吃黑玉刺參，軟軟ＱＱ的很特別，入口後先是黑松露的香味，再來會竄出海鮮的鮮甜，味道跟口感都很多層次！
前菜－雲丹皇貝
雲丹皇貝是用一顆2L北海道生食級干貝對半切，搭配上方的海膽，完全是我最愛的兩個食材啊！！！
干貝跟海膽都很新鮮，一咬下去滿滿都是海洋的鮮味～～
跟我一樣的海膽控絕對不能錯過
前菜－北海道北寄貝
此道料理是將北寄貝切小塊，用醬汁調味 搭配海帶芽
最上面的辣醬是湖南辣醬，為店內湖南師傅自製，有加檸檬，比起一般辣醬更為清爽！
北寄貝口感非常Q彈，海鮮本身的甜、加上辣醬提味，味道很有層次感～
前菜－季節現流魚
當天的現流魚為馬頭魚，外皮煎至酥脆口感，裡面肉質非常鮮嫩
魚肉蠻多的，魚刺蠻好挑起，是隻方便食用的魚～
可以搭配旁邊的胡椒鹽、玫瑰鹽或湖南辣醬食用，各有不同風味！
整體來說我非常喜歡江雁塘新時尚鐵板燒 的海鮮，食材新鮮、搭配高檔食材，非常令人驚艷！
套餐的品項蠻多的，女生應該可以選擇一道前菜＋主菜的套餐，男生的話建議可以選兩道前菜＋主菜
環境也很舒適，而且有包廂設計，不論是情侶約會、家庭聚餐、公司活動都很適合～
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