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2020-12-09
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隱身在台北中山區、捷運南京復興站巷弄間的日系咖啡店《Machikaka wacafe》，主打100%京都抹茶的手工甜點，結合家常風味定食、義式咖啡等複合式咖啡店。招牌商品為抹茶重乳酪蛋糕、宇治抹茶千層蛋糕、抹茶白玉聖代、宇治金時鬆餅等甜點，是抹茶控必訪的口袋名單之一。口味不僅道地，店內座位上方的人造櫻花樹，彷彿置身日本賞櫻的錯覺(也是太懷念日本的幻覺XD)。隱身巷弄間的Machikaka，不只甜點連定食也好吃Machikaka提供100%高級京都宇治茶、日本道地家庭料理及手工優質甜點(圖片取自官網)一、故事 所有創業背後都是有故事的，上網爬文發現，《Machikaka》於2013年成立，迄今已滿七歲了，網路上也累積不少食記。這家日系咖啡店是由來自台南的Mack與來自日本的Chika共同打造。店名是結合兩人名字Ma+Chi=Machi，發音像是「麻吉」，也是代表兩位好朋友合夥開店的最佳象徵。餐點是創辦人走遍世界、明察暗訪與不斷試吃研發，並不惜成本採用歐洲及日本高品質原物料，及對品質的堅持，如今才能在經爭激烈的甜點界佔有一席之地。如今，Mack離開回到故鄉台南，繼續打拼甜點事業「Mack
隱身巷弄間的Machikaka，不只甜點連定食也好吃
Machikaka提供100%高級京都宇治茶、日本道地家庭料理及手工優質甜點(圖片取自官網)一、故事 所有創業背後都是有故事的，上網爬文發現，《Machikaka》於2013年成立，迄今已滿七歲了，網路上也累積不少食記。這家日系咖啡店是由來自台南的Mack與來自日本的Chika共同打造。店名是結合兩人名字Ma+Chi=Machi，發音像是「麻吉」，也是代表兩位好朋友合夥開店的最佳象徵。
餐點是創辦人走遍世界、明察暗訪與不斷試吃研發，並不惜成本採用歐洲及日本高品質原物料，及對品質的堅持，如今才能在經爭激烈的甜點界佔有一席之地。
如今，Mack離開回到故鄉台南，繼續打拼甜點事業「Mack a Wish」，並推出爆紅造型甜點「富士山」抹茶蛋糕；而Chika也在汐止汐科火車站附近開了姊妹店「隱家茶寮Hideaway Cafe」，一樣是藏在巷弄間，需要帶路的口碑爆棚的IG打卡店。
媒體報導：
￭可愛到讓人捨不得吃的富士山甜點 一天只賣一個 (報導內地址已搬家到台南中西區)
￭職場達人－隱家茶寮老闆娘 林智代繪擁味覺記憶 搭台日文化橋梁
二、食記 本次造訪已不用著墨在店家的甜點，雖然說主打甜點，但餐點表現完全不輸給餐廳，不是那種咖啡店常見的調理包，反而像是日本媽媽的家庭料理。從小巧精緻的擺盤與份量，即可窺視一二。
我們這次消費的是「薑薑好豬肉燒米定食」$290。包含主菜、玉子燒、揚出豆腐、季節沙拉、味噌湯、手工布丁。定食不用擔心吃不飽，白飯和味噌湯可以無限續碗。日本人是出名「白飯控」，以前本人曾待過日系餐飲連鎖品牌，從洗米手勢到煮飯時米和水比例，就已領教到其一絲不苟的精神和堅持。店家使用台梗九號米，粒粒分明不軟爛，米香回甘，建議可多吃兩碗(噓~XD)定食有十款售價介於$279～$340間，想吃豐盛一點的可選「御番菜」定食，包含馬鈴薯燉肉、唐揚雞、鮮魚煮、玉子燒、揚出豆腐、季節小菜、三色飯糰、湯品。
**「御番菜」，日語讀Obanzai ，是京都家常菜的統稱，也是記憶中奶奶、媽媽的味道。
另外為一般熟知的米(白飯)定食，共有9種主餐口味，包含主菜、玉子燒、揚出豆腐、季節沙拉、味噌湯、手工布丁。
我們這次消費的是「薑薑好豬肉燒米定食」$290。薑汁燒肉清爽不油膩好下飯，肉片稍微炒老了些，但不礙口；玉子燒有點像烘蛋；還有淋上胡麻醬的配餐沙拉，好吃。
令我驚艷的是飯後甜點「手工布丁」，頂層是薄薄的黑芝麻醬，佐以蜜紅豆點綴，本體則有奶酪般的紮實口感，入口不甜膩，讓這餐有了完美Ending。
連飯後甜點也這麼好吃~~ε٩(๑> ₃ <)۶з另一消費為「比利時鬆餅佐蜂蜜&鮮奶油加冰淇淋」$180。鬆餅上方灑滿糖粉，其他配料各自分家，互不干擾。冰淇淋有六種口味可選，我挑了「雪鹽牛奶」，沒什麼可挑剔，只是令我想起了沖繩鹽屋冰淇淋的滋味~(嗚嗚～好想出國T_T)
從左上起，雪鹽冰淇淋、蜂蜜、鮮奶油(不甜喔~)，下方是格子鬆餅
黑糖拿鐵有我最愛的綿密奶泡｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡飲料則是「黑糖拿鐵」$120，就是黑糖牛奶啊！要有咖啡味的話，要點「黑糖咖啡拿鐵」$140。三、菜單
現在菜單是護貝後黏貼在三夾板上比較不容易壞，官網上也有啦(連結在文末)四、座位 正驚訝怎看不出是店齡已七年，原來是2018年曾改裝調整動線，不變的是人造櫻花樹、木桌椅，多了三角吊旗、日本風景海報，跟店內販售商品屬性很吻合，也充滿著懷念故鄉的情感(自己亂補腦XD)。
坐在位子上拍的，還好清潔維持的不錯，沒有甚麼灰塵
座位就是這樣一覽無遺，肉眼可見的最後方，還有一區可以併桌集會的小小空間(沒拍XD)可惜的是，店內空調不是很理想，開放式廚房稍嫌悶熱。空間小，人多時略顯吵雜。座位數約32席，有一組6人桌，適合多人聚餐，餐期有用餐時間限制，建議事先訂位。
開放式廚房，店員幾乎都在廚房裡忙進忙出，還有免費WIFI，密碼是店家電話五、服務 除了飲水和置物籃需自助，點餐送餐這些會由服務人員服務。
本來應該是高腳椅座位，現在改成放自助餐具和飲水六、付款別 店內沒有收信用卡，但有收LINE pay、街口支付，也提供常客用LINE集點。
店內收現金為主，幸好有這兩種支付方式可以先綁定好信用卡，避免現金不夠的窘境(對~就是指我XDDD)
各位看倌，小店也要善用科技做好會員管理，LINE集點卡妥善利用，莫名的就成為會員了XD七、後記
原來Machikaka有跟美食平台和網購餐券合作，在家也可享用道地的日本家庭料理啦！
🚓《UberEat》🚴《foodpanda》💻《Shopee蝦皮》
出捷運站後，在麥當勞和肯德基兩大連鎖店中間的巷子口，就可看到Machikaka啦八、店家資訊 🚩地址：台北市中山區南京東路三段216巷4號 (捷運南京復興站3號出口，麥當勞旁巷口)
😀官網 🍨菜單 (點文字連結)
￭撰文：Peggie Wang
￭圖片：Peggie Wang
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