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2016-09-22
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台灣之旅最後一天,來到我們最想去的上引水產,其質素之佳早已在旅遊界中聞名以久,每一位來台灣的客人都要來朝聖一番坐捷運到行天官站,再轉的士會是最方便的選擇,大慨10分鐘左右便會來到 這兒的地方當然沒有日本築地大,不過作為遊客區來說地方也是相當寬裕 在大門口便有地圖清楚指示整個上引水產不同的地區,有漁市場,餐廳部份和手信部份 漁市場的區域佔了整個上引水產的3份1,因為大量的活水產在這區域供客人選擇 活蟹十分新鮮呢.近距離接觸真的十分驚人不過從當日遊客反應可見,對這一區域的興趣不算太大,只是簡單看一看便離開了 走過一點便是售賣這類新鮮魚生,海產類的地方,相當豐富,價錢來說中規中矩,不算便宜,但質素一定有保証 再往前行便是飲食的區域了,這兒分開2個專區,一個是混合了和食和海產的地方,另一個是專門吃師父發辦壽司專區,我們先前往和食區 木板的裝修十分典雅,只是站著來吃可能並不是每一位遊客也喜歡,不過我們頗喜歡這種感覺 先來一個三文魚味噌湯,十分期待,不知道味道如何 一打開時湯的香味便撲鼻而來,令人胃口大開,三文魚十分滑溜,湯味亦十分濃郁,稍嫌油份多了一點.但新鮮的三文魚分泌出的油分那會小呢
坐捷運到行天官站,再轉的士會是最方便的選擇,大慨10分鐘左右便會來到
這兒的地方當然沒有日本築地大,不過作為遊客區來說地方也是相當寬裕
在大門口便有地圖清楚指示整個上引水產不同的地區,有漁市場,餐廳部份和手信部份
漁市場的區域佔了整個上引水產的3份1,因為大量的活水產在這區域供客人選擇
活蟹十分新鮮呢.近距離接觸真的十分驚人不過從當日遊客反應可見,對這一區域的興趣不算太大,只是簡單看一看便離開了
走過一點便是售賣這類新鮮魚生,海產類的地方,相當豐富,價錢來說中規中矩,不算便宜,但質素一定有保証
再往前行便是飲食的區域了,這兒分開2個專區,一個是混合了和食和海產的地方,另一個是專門吃師父發辦壽司專區,我們先前往和食區
木板的裝修十分典雅,只是站著來吃可能並不是每一位遊客也喜歡,不過我們頗喜歡這種感覺
先來一個三文魚味噌湯,十分期待,不知道味道如何
一打開時湯的香味便撲鼻而來,令人胃口大開,三文魚十分滑溜,湯味亦十分濃郁,稍嫌油份多了一點.但新鮮的三文魚分泌出的油分那會小呢
接著吃的是生蠔,生蠔也是十分新鮮,不過吃慣西餐的朋友或是十分講究蠔的品種的朋友,對這兒的生蠔應該不太感冒,因為這兒的賣點只是新鮮而已,沒什麼特別.有留意筆者的朋友一定知道,我是非常大愛法國蠔后Gillardeau,所以這兒的生蠔只是入門級,筆者不太推薦了
不過這個吞拿魚刺身飯定食,則是非常非常的棒.在香港,不到過千元的餐廳,是沒可能吃到一流的吞拿魚所以這兒的性價比真的是一流.吞拿魚相當新鮮,紋路清晰,淡紅色的色澤更是上等吞拿魚的証明.飯粒的珍珠米相當軟熟,把wasabi和其他配料撈起來吃十分不錯,味道和口感都是相當出色
不過餐廳沒清水供應,只能購買有氣鄺泉水
最後來到了師父發辦的壽司區了,雖然剛剛已經吃得相當飽,但還是要硬著頭皮試一試
吞拿魚手卷的味道不錯,紫菜相當香脆,飯粒也是純正珍珠米,入口不錯
其餘壽司亦都一同出場,不過可能因為剛剛吃到的吞拿魚刺身定食十分出色,這兒的壽司吸引力好像一般,唯一亮點是眼前的眼前三文魚籽軍艦,三文魚籽入口後爆珠度一流,而內裡的wasabi作為調味亦是相當出色
最後再走過這個刺身超市,不過由於時間緊迫,我們也沒買走呢,因為要買回家立刻急凍,遊客們可能不會立刻回酒店,所以還是留給台灣市民吧不過這兒的整體水準還真的是不錯,下次來台灣也必然要到一到
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