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2022-09-01
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『人生如燒肉，時機至關重要』上吉燒肉用這句slogan，為自己下了一個可愛的註解。上吉燒肉自開業以來一直都有非常好的名聲，我這個日式燒肉狂粉終於來報到了，這次跟女性友人兩人一起用餐，店員全程代烤服務態度很不錯，用餐起來感受十分舒適自在，雖然我自己不適很愛做高腳椅(笑)，但仍為一次非常開心的用餐經驗。老饕一致推薦的台北燒肉店上吉燒肉，地點位在東區延吉街華視附近，國父紀念館捷運站1號出口步行2分鐘即可達，國父進念館周邊也有多間好吃的燒肉如Moe燃 炭火燒肉、小滿苑燒肉、韓國八色烤肉，周邊可說是燒肉一級戰區，還有我最愛的居酒屋年三十鐵板串燒。上吉燒肉主打各式高級肉品燒肉，有美國肉也有日本與澳洲的和牛，除了菜單上的肉品之外，也會有每日不定期出現的肉品呈現在平板電腦上供客人選擇。價位大概就是單點的日式燒肉價格，我個人認為一定等級以上的日式燒肉，肉品差異其實都不會到太大，所以各家燒肉比的其實會是處理肉類的功夫、店員的烤工、還有整體服務的細緻度。這次兩人用餐被安排在吧台區，距離店員非常非常近，他們就這樣站在你面前全程幫你烤肉，這樣的規劃其實蠻考驗店員的聊天功力，能夠適時的閒聊又不會太打擾，讓人覺得用
『人生如燒肉，時機至關重要』上吉燒肉用這句slogan，為自己下了一個可愛的註解。
上吉燒肉自開業以來一直都有非常好的名聲，我這個日式燒肉狂粉終於來報到了，這次跟女性友人兩人一起用餐，店員全程代烤服務態度很不錯，用餐起來感受十分舒適自在，雖然我自己不適很愛做高腳椅(笑)，但仍為一次非常開心的用餐經驗。
老饕一致推薦的台北燒肉店上吉燒肉，地點位在東區延吉街華視附近，國父紀念館捷運站1號出口步行2分鐘即可達，國父進念館周邊也有多間好吃的燒肉如Moe燃 炭火燒肉、小滿苑燒肉、韓國八色烤肉，周邊可說是燒肉一級戰區，還有我最愛的居酒屋年三十鐵板串燒。
上吉燒肉主打各式高級肉品燒肉，有美國肉也有日本與澳洲的和牛，除了菜單上的肉品之外，也會有每日不定期出現的肉品呈現在平板電腦上供客人選擇。價位大概就是單點的日式燒肉價格，我個人認為一定等級以上的日式燒肉，肉品差異其實都不會到太大，所以各家燒肉比的其實會是處理肉類的功夫、店員的烤工、還有整體服務的細緻度。
這次兩人用餐被安排在吧台區，距離店員非常非常近，他們就這樣站在你面前全程幫你烤肉，這樣的規劃其實蠻考驗店員的聊天功力，能夠適時的閒聊又不會太打擾，讓人覺得用餐起來舒適，這須小心拿捏。但如果可以的話我是比較想要坐下面的座位。
蔥鹽牛舌 $280
很失望的，點餐時被告知沒有厚切牛舌，我簡直天崩地裂哈哈哈。牛舌狂粉聽到沒有厚切牛舌就像去50嵐跟我說波霸沒了，我整個綜藝摔。店員在用餐的最後都會客氣的向客人留下資料，並記錄下你的食用習慣，這點我是第一次在日式燒肉店遇到，覺得服務相當仔細，是個大加分的行為。店員也答應下次用餐我提前告知，一定先幫我保留厚切牛舌哈哈。
既然沒了厚牛舌，只好點薄的擋著吃(?)，好在烤起來脆度佳，保水度也高，一樣相當好吃~
松阪豬 $220
松坂豬烤起來也是口感甜脆，外皮帶著焦焦脆脆的香氣，好吃過關
牛肉拼盤選個三種，日本和牛只選了一種，畢竟非常容易不小心破產
和牛羽下肉 $480
一口吃掉$240的和牛羽下肉。羽下肉位於和牛前半身，在肩胛靠近肋骨處，是翼板肉的一部分。因油脂分布形狀細緻、均勻，形似羽毛，所以這個部位被稱為羽下肉。翼板肉本身有帶有細筋略，使其肉質有彈性、口感軟嫩適中，而細密的油脂分布則帶給羽下肉飽滿油脂。
服務生烤得外脆內嫩，肉香味足，沾點海鹽就非常美味
和牛後腰翼板 $220
這個翼板肉服務生烤得熟度有點失準，我覺得稍微過生，咀嚼會有點咬不斷的感覺，但除此之外風味依然是不錯。
和牛外橫膈膜 $240
橫膈膜也是我的燒肉必點，表現十分傑出，烤好的橫膈膜香氣四溢，真心美味，絕對必吃。
山藥 $120 櫛瓜$120
山藥的部分電源有先問過我們喜歡吃脆的還是軟綿的，他可以控制熟度，我說那就各一半吧。結果後來吃起來，我還真是分不出來兩種熟度口感上有什麼差異哈哈哈，可能是我味覺努頓啦。
天使紅蝦$280
原本朋友點了天使紅蝦我有點擔心，因為天使紅蝦本來肉質就偏軟一些，烤過常常會有點粉感。但這個天使紅蝦烤完肉質出乎意料的好，還保有彈性，肉大塊香甜，非常成功。
去骨雞頸肉 $160
雞頸肉烤完也很焦香美味
辣味牛胸肉燉湯 $260
每次去MOE燃我也會點牛肉湯，上吉的牛肉湯也一樣美味，微微的辣度，裡面的牛肉也無敵的軟嫩，還加了韓國蕨菜，問題就是湯真的太鹹了，如果點牛肉湯泡飯也許好一些，單點這個湯品喝起來會有點鹹到懷疑人生，因為沒有其他爽口的東西可以搭配。
奶酪 招待
店員可能看我可愛(很敢講)，送我們吃奶酪，味道就是奶酪。
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