一宗壽司

幾年前造訪過一次『一宗壽司』，對它留下極佳的印象，只不過地點不在平時活動範圍裡，就這樣一直深藏在美好記憶裡，總想著要再訪。這一想就是三年多，直到最近學生謝師宴安排在這裡才有機會前往。   店內只有12個位子，我們幾乎已經快包場了。   醃蘿蔔和醃薑味道都不錯。   南瓜蟹肉丸子佐清酒釀 南瓜做的皮吃起來很軟Q，配上清酒釀風味極佳。   比目魚   紅魽   透抽   香菇丸子   甜蝦   午魚   茶碗蒸 裡頭放了胡麻豆腐，增加了口感及風味。   鱈魚肝   秋刀魚   牡蠣   鮪魚赤身   迷你丼飯   厚蛋燒   味噌湯 這裡的味噌湯是少數在台灣的壽司店喝到夠鹹夠香的。   銅鑼燒 完美的ending。     『一宗壽司』感覺上比起三年前造訪時又再更上一層樓了，壽司每一貫的調味都不同，但卻不會破壞魚肉本身的鮮美，味道也不衝突，是有加分的調味，魚肉新鮮、醋飯的溫度和口感都很好，吃下來令人相常滿意，而這樣的午餐只要$980再加上一成服務費，真的非常實惠，是值得推薦的一家日本料理店。