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2017-08-10
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最近天氣愈來愈熱囉，天氣一熱食慾就會有所影響，這天Tina剛好至國父紀念館附近，中午時段又熱又渴，原本沒什麼食慾的我，經過云滇時大大吸引我的目光，原本以為應該是屬中高價位餐廳，但上前一看還挺平價的呢，而且好有民族風格，食物的色彩更是豐富，炎熱的夏天至裡面吹吹冷氣外還可以品嚐來自雲南的手工過橋米線，還挺大振食慾的!云滇至於捷運國父紀念館站步行約4分鐘時間，這一帶挺多美食的，但云滇不位於大馬路上，需要走進巷子哦!以大小盤子排列而成，還挺有特色的。裡頭的座位簡約乾淨，而且周圍有大範圍的落地窗，坐在裡面吃飯感覺很舒服呢!這兒的招牌就是過橋米線，來自雲南，在眷村紮根了好一陣子，才走出來與大家分享這份美味呢! 過橋米線以純米手作，並無添加物。這兒的破酥包也是他們手作製成的傳統美味，經過揉、醒、捍、拉、捲、甩、捏、掐，八道手法工序而成，但很可惜這天肚子裝不下這麼多，只好下次再品嚐囉!云滇的菜單內容以主餐、小菜、甜品、伴手禮為主要大類，主餐的部份除了破酥包外，皆以米線作變化的料理，有湯麵及涼拌的選擇，詳細的菜單內容可以上云滇的網站 --> 詳細菜單。這天我們餐點的內容有 : 雲式海鮮米線、白族
最近天氣愈來愈熱囉，天氣一熱食慾就會有所影響，這天Tina剛好至國父紀念館附近，中午時段又熱又渴，原本沒什麼食慾的我，經過云滇時大大吸引我的目光，原本以為應該是屬中高價位餐廳，但上前一看還挺平價的呢，而且好有民族風格，食物的色彩更是豐富，炎熱的夏天至裡面吹吹冷氣外還可以品嚐來自雲南的手工過橋米線，還挺大振食慾的!
云滇至於捷運國父紀念館站步行約4分鐘時間，這一帶挺多美食的，但云滇不位於大馬路上，需要走進巷子哦!
以大小盤子排列而成，還挺有特色的。
裡頭的座位簡約乾淨，而且周圍有大範圍的落地窗，坐在裡面吃飯感覺很舒服呢!
這兒的招牌就是過橋米線，來自雲南，在眷村紮根了好一陣子，才走出來與大家分享這份美味呢! 過橋米線以純米手作，並無添加物。
這兒的破酥包也是他們手作製成的傳統美味，經過揉、醒、捍、拉、捲、甩、捏、掐，八道手法工序而成，但很可惜這天肚子裝不下這麼多，只好下次再品嚐囉!
云滇的菜單內容以主餐、小菜、甜品、伴手禮為主要大類，主餐的部份除了破酥包外，皆以米線作變化的料理，有湯麵及涼拌的選擇，詳細的菜單內容可以上云滇的網站 --> 詳細菜單。
這天我們餐點的內容有 : 雲式海鮮米線、白族紹子米線、雲醬涼豆腐。
【雲醬涼豆腐】祖傳醬汁，特別的香料，上頭還淋上花生粉，讓皮蛋豆腐有了不一樣的變化呢。
不過這醬料屬較濃稠感，口味上偏重，一定要和皮蛋豆腐一同搭配較恰當，老實說這醬料口味還滿特別，但不是那麼合Tina的胃。
【雲式海鮮米線】以海鮮湯頭為基底，搭配蒜香的微辣的口感，是道還滿挑逗味蕾的湯麵，不論是視覺或口感上都很享受。
裡頭的給的料也還滿大方的，一顆蛋外還有一隻蝦子、瘦肉、蔬菜、黑木耳呢。
而米線的口感，屬於較軟的，不是Q彈型的，所以不宜泡太久，就趁熱吃吧!
微辣的湯頭，好喝~
【白族紹子米線】特選黑豬絞肉燴新鮮大蕃茄，加入特殊香料，然後搭配蛋皮、蔬菜、花生粉，整個視覺超享受的，可以選擇附一碗湯，才加30元而已呢!
白族紹子米線，口感上非常清爽不油膩，將所有的醬料攪拌均勻後，帶有香氣的米線，Tina還滿喜歡的。
紹子米線本身是不辣的，但還滿推薦加入一旁的辣醬，口感上更跳了。
這碗附湯其實還滿超值的，份量不小外，裡頭的蛋量也不少，口感滑順濃郁，好好喝的蛋花湯~
視覺與味蕾同時享受的云滇-雲南米線，與大家分享囉!
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