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2016-11-08
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10月連假在日本Fashion cruise的時候，本來就想去吃大戶屋，結果殘念了要排隊。想不到回來天上就掉下來試吃的邀約。而且這兩道很養生的定食也都出現在日本大戶屋的ㄛ!第一次吃大戶屋是101年在高雄，那時候其實就還蠻印象深刻的! 這次在ATT 4 Fun的5樓，用餐環境更好。(可能我有地下室恐懼症吧 :XD)一如日本的餐廳，門口一定有擺幾個食物模型，看這些模型大概可以讓沒來過的人知道這裡大蓋賣些什麼! 原來還有賣便當ㄚ…因為有帶小孩，所以被安排在入口處適合擺放兒童椅，且沒有經過送餐動線的位置，很不錯。這炭烤竹筴魚定食是新的菜色，波妞對這種烤魚特別有興趣，下次再來試試 !這次的目標是這個期間限定的兩人餐! 看這個DM ，$888 可以吃到這麼多東西很值得。白飯可以續，加上還有飯後甜點，應該可以吃很撐吧…一開始的麥茶就很有日本風!這個佐料與香鬆都是日本來的ㄛ! 那罐一顆一顆又黑又白的，不要誤會它是胡椒粉，它是「香鬆」(こましお)! 香鬆是日本媽媽常常拿來給小孩加到飯裡增味的東西，功能有點像我們的肉鬆。日劇「MARUMO的規定」(高護木的規矩)裡，單親收養盧田愛菜的拔拔就是靠香鬆啦。 結
第一次吃大戶屋是101年在高雄，那時候其實就還蠻印象深刻的! 這次在ATT 4 Fun的5樓，用餐環境更好。(可能我有地下室恐懼症吧 :XD)
一如日本的餐廳，門口一定有擺幾個食物模型，看這些模型大概可以讓沒來過的人知道這裡大蓋賣些什麼! 原來還有賣便當ㄚ…
因為有帶小孩，所以被安排在入口處適合擺放兒童椅，且沒有經過送餐動線的位置，很不錯。
這炭烤竹筴魚定食是新的菜色，波妞對這種烤魚特別有興趣，下次再來試試 !
這次的目標是這個期間限定的兩人餐! 看這個DM ，$888 可以吃到這麼多東西很值得。白飯可以續，加上還有飯後甜點，應該可以吃很撐吧…
一開始的麥茶就很有日本風!
這個佐料與香鬆都是日本來的ㄛ! 那罐一顆一顆又黑又白的，不要誤會它是胡椒粉，它是「香鬆」(こましお)! 香鬆是日本媽媽常常拿來給小孩加到飯裡增味的東西，功能有點像我們的肉鬆。
日劇「MARUMO的規定」(高護木的規矩)裡，單親收養盧田愛菜的拔拔就是靠香鬆啦。 結果波妞光這樣就吃掉半碗飯!
這個蛋包飯特別為小孩做的，所以飯粒比較濕軟，加上蕃茄醬就很吸引小孩了。份量還蠻多的，所以波妞吃不完，加上她吃了半碗的香鬆配白飯，所以剩下的就是波妞拔的工作了!
「白鱈魚燴生薑定食」 (白飯在前面被拿去配香鬆了) ，官網上應該是長這樣子的啦!
這道主食是經過多道工法，依照各項食材，或炸或蒸或煮及炒才完成的! 下面的湯汁有點像我們常吃的「白菜魯」加生薑的味道；基本上蔬菜的營養可從顏色看得出來，這麼多種顏色表示這道料理在設計時就有兼顧到各種的營養成份!
「梅子蘿蔔泥炸雞排定食」，這道菜也是針對現代現蔬菜量攝取不足設計。
蘿蔔泥上面橘色的，就是使用的紀州南高的梅子釀造出梅子醬；日本紀州專產梅，超商看到的梅子蜜餞，很多都會標榜是紀州梅，可見紀州的梅子在品質上是出類拔萃的；整道料理除了上面的炸雞塊外，底下是滿滿的青菜，這倒是為難了不愛吃生菜的波妞拔了。但他倒是很淡定的吃完了，吃完了還讓人噴飯的說「炸蝦醬加生菜也還蠻好吃的嘛!」
建議的吃法是這樣子的，先把蘿蔔泥跟梅子醬加進這個大戶屋特製的沙拉醬裡面；橘子醬要完整的加進來，不然蘿蔔泥的味道會蓋過梅子醬。然後炸雞就沾著這個調和的醬吃! 吃起來酥炸的味道會被清爽的梅子味給取代，就不會吃多了膩。
等炸雞完食後，可以把剩下的醬汁倒回主食的碗裡，就變成特殊風味的生菜沙拉! 一般的生菜沙拉，或佐以和風醬或是沙拉醬，但都是使用醬料來遮蓋生菜的味道，加多了不健康，加少了又不好吃。但梅子天然的味道，只要一點點就會跟生菜起化學變化，不但原本不討喜的「草味」不見了，也吃得到原本蔬菜該有的甜味!
可以食べ放題的台梗9號米煮成的白飯。以前大家去日本玩都愛買米，許多餐廳也標榜使用日本米。但近年來台灣的米進步很多，只要注意保存的方式，口感不會輸給越洋來的日本米，因為在地產的農作還有新鮮直送的優勢! 這個飯遇到米飯殺手、香鬆、完全輕易的被消滅!
味噌湯。日本的味噌湯會偏鹹，但大戶屋的我覺得還好，在日本比這鹹的多的是!算是不錯喝的味噌湯了。
漬物! 醃漬的時間感覺沒有很長，但因此大根(白蘿蔔)咬下去時，水份會流出來，而這些水份是大根原本的味道。
吃完主食後，兒童餐的玩具來囉~
波妞選了她最愛的粉紅色；這個玩具很有質感，，也很漂亮；第一次看到兒童餐送這麼精緻的玩具。
兒童餐附的「芒果奶酪」；下面的奶酪很香濃。
這是「紅茶」與「檸檬紅茶」，擺在一起看，除了檸檬外，顏色有點不同! 口感應該也略有差異，但不太分得出來! 而紅茶都是無糖的，所以兩個白色小皿是糖漿，隨個人喜好添加。
「法式豆奶聖代」，除了上面的奶油外，有兩球冰淇淋，杯底是濃濃的豆奶! 這道甜點是大戶屋的人氣商品，現在點888的雙人套餐可以選2樣包括這個在內的甜點喔! 喜歡抺茶的捧友可以來試試。
「紅豆湯圓」，湯圓有個很好聽的日文名稱叫「白玉」，上面撒上的黃色粉末應該是紅豆粉或綠豆粉，本身沒什麼味道，卻是甜點的好朋友。
附上Menu給大家參考
也許有些人還不知道，家裡的全家禮券是可以在大戶屋使用的ㄛ! 這種禮券用在全家小金額不太好用，但拿來這裡使用最好了!
大戶屋個人覺得餐點服務用餐環境都有一定的水準! 即使只吃甜點也很好。但一定要事先訂位，突然想去吃很容易不得其門而入!此次用餐地點為ATT信義店
電話：02-77379608
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