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2018-01-10
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『御景日本料理』 御景日本料理雖然是在巷子內 但是其實不難找 招牌很明顯用餐當天陰雨綿綿 跟好友就趕快進入店內用餐啦!! 乾淨整潔的吧檯 店內大約可以容納近30個人左右 當天來的時候大部分都是熟客 是間回訪率很高的店呢!!店內動線規畫得宜 座位與座位間保有一定距離 雖然店面不大 但卻不會讓人有擁擠感 店內以木質桌椅為主 裝潢樸實簡約 瀰漫著濃濃的日式風格 桌上餐具 也有提供熱茶可供飲用 御景日本料理的店員服務態度完全沒話說！用餐當天 只要茶喝到剩三分滿 店員就會馬上前來為我們加茶非常的細心 而且用餐當天 只要抬頭不用三秒鐘 店員可以 馬 上 跟你對到眼!讓人有種很被重視的港覺吧檯座位區店內採開放式廚房設計 衛生 食材 及烹調方式都能一目了然 吃得也能更安心歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷花生&柚子蘿蔔一坐下來不久 服務人員就送來這特別的小菜服務生說花生是自己南部種的 雖然外觀不漂亮 但是吃起來 非常有香氣 柚子蘿蔔散發出淡淡的柚子清香很甘甜爽口 超開胃黑鮪魚精緻捲上方的是新鮮海膽 底下是油脂含量豐富的黑鮪魚包裹著鬆軟香甜的山藥絲再加上店家特製醬料 鹹香的滋味 意外的搭 清爽開胃 而且海
『御景日本料理』
御景日本料理雖然是在巷子內 但是其實不難找 招牌很明顯
用餐當天陰雨綿綿 跟好友就趕快進入店內用餐啦!!
乾淨整潔的吧檯 店內大約可以容納近30個人左右 當天來的時候大部分都是熟客 是間回訪率很高的店呢!!
店內動線規畫得宜 座位與座位間保有一定距離 雖然店面不大 但卻不會讓人有擁擠感
店內以木質桌椅為主 裝潢樸實簡約 瀰漫著濃濃的日式風格
桌上餐具 也有提供熱茶可供飲用
御景日本料理的店員服務態度完全沒話說！用餐當天 只要茶喝到剩三分滿 店員就會馬上前來為我們加茶
非常的細心 而且用餐當天 只要抬頭不用三秒鐘 店員可以 馬 上 跟你對到眼!讓人有種很被重視的港覺
吧檯座位區
店內採開放式廚房設計 衛生 食材 及烹調方式都能一目了然 吃得也能更安心
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花生&柚子蘿蔔一坐下來不久 服務人員就送來這特別的小菜
服務生說花生是自己南部種的 雖然外觀不漂亮 但是吃起來 非常有香氣
柚子蘿蔔散發出淡淡的柚子清香很甘甜爽口 超開胃
黑鮪魚精緻捲
上方的是新鮮海膽 底下是油脂含量豐富的黑鮪魚包裹著鬆軟香甜的山藥絲
再加上店家特製醬料 鹹香的滋味 意外的搭 清爽開胃
而且海膽吃起來非常新鮮
入口完全沒有諾咪超怕的腥味
反倒多了甘甜清爽 濃郁鮮甜的滋味 整體口感超棒的
日本厚岸生蠔
店家使用的是日本厚岸生蠔
裡面加了鮭魚卵 再加上清酒跟水果醋做成的醬汁 口感層次豐富外 還挺清爽的
再加上生蠔本來就很新鮮 所以一點腥味都沒有 酸酸甜甜的滋味
鮑魚沙拉
扎實Q彈的鮑魚上方淋著洋蔥章魚 相當對味
再加上御景主廚的巧思小串裝飾 用黑豆 番茄 秋葵做成的
再加上手工菠菜捲 口感相當多層次 酸甜爽口
御宴極品生魚片
生魚片一上桌，真讓我們看傻了眼...！也太澎派了吧！彷彿是一道藝術品 都快捨不得吃它嚕
裡面有現撈鯖魚 牡丹蝦 鮭魚肚 干貝 青魽 花枝..... 羽諾光是用看得 就讓人口水直流了...
牡丹蝦的口感 相當的滑而Q嫩 又帶點微微的脆口 而且每一口都感受得到海味的鮮 相當的好吃
可以明顯感受得到食材的新鮮及主廚的用心
干貝及花枝
吃起來相當甘甜軟嫩
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現撈鯖魚
肉質軟中帶脆 有嚼勁 不會軟趴趴的
青魽
入口的油花好豐富啊幾乎入口即化的口感讓羽諾念念不忘呢
海鮮總匯蘋果海苔燒
又是一道藝術品上桌啦!!外面竟然是用蘋果作為盛裝的容器 很特別又能吃
撥開蘋果蓋之後裡面有蝦子 干貝 花枝 香菇 以焗烤方式呈現
喝了一下海鮮湯頭還帶有蘋果的清香 與微微果酸的味道 非常推薦的一道料理
日本和牛
下方還有翠白的豆芽做墊底 優質的和牛完全不需要太多的調味料
外皮烤到微熟 內層還看的到粉紅色的肉質 旁邊完全沒有血水
配上御景特調的醬汁一起吃 非常美味
炸牛蒡
牛蒡吃起來鮮甜酥脆 實在越吃越涮嘴！
紅喉魚
紅喉烤道外皮微焦酥 脆硬的紅喉 裏頭的肉質卻是相當細緻軟嫩
把皮輕輕掰開 紅喉魚肉湯汁完全鎖在裏頭
肉質也太肥美了 使用鹽烤去料理 肉質不但多汁 又更顯清甜了
比目魚 星鰻 海膽酪梨握壽司
師傅一炙燒比目魚鰭邊肉 比目魚鰭邊肉 被瞬間的熱度逼出油脂
炙燒後豐富的油脂與獨特香氣充滿整個吧檯 天啊!!!是想逼屬誰阿
一放入口中 瞬間感受到強烈的油脂甜味 真是令羽諾感動不已阿 來日本料理必點
星鰻握壽司
炙燒後擁有金黃色澤的星鰻 釋放出油脂讓香氣十分鮮明
跟特調的壽司醋與壽司米搭配 實在相得益彰
海膽酪梨握壽司
海膽加上酪梨好特別的口味
一入口才知道不簡單 海膽加上酪梨的軟嫩口感
一入口 口腔就散發濃郁的海洋氣息
招待鯖魚旁邊的肉
這是剛剛生魚片鯖魚旁邊的肉加上山藥皮一起油炸 香酥可口
松阪豬小火鍋
裏頭的湯是千古鈣世十八味珍湯 以大骨 十數種蔬果及多種養生食材熬煮八小時以上風味獨特濃郁
裡面還加了香菇 金針菇 青江菜 高麗菜 豆腐 胡蘿蔔 松阪豬 .....等等相當豐富
底下還用爐火持續加熱 冷冷的天氣裡 相當過癮
松阪豬吃起來挺脆口的 撒上點蔥花增添些許香氣 結合松阪豬曼妙的口感就很完美了
湯頭更是一絕 鮮美濃郁 不會過鹹 叫碗白飯 做成泡飯超過癮
店家特調醬料 不過說真的 湯頭就剛剛好鹹度了!!幾乎用不到醬料呢
炒青菜(招待)
炒青菜也炒得翠綠無比 好看又好吃
羽諾曾聽說過 做菜最高的境界 往往就是把最簡單的食材 也做得美味無比 也填飽了羽諾最後的胃
甜點
上面是新鮮水果 底下則是冬瓜凍 也是一道藝術品
而且每樣水果都超甜又新鮮
畫下今晚完美的句點
店家名片御景日本料理 不僅食材新鮮 服務更是滿分 主廚的做菜功力也是無可挑剔
過節日時想吃個好吃的日本料理 一定不能錯過這家御景日本料理
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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