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2017-07-07
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當日點餐：手工自製原味貢丸、荸薺貢丸、天婦羅、福袋、高麗菜捲推薦指數：7/滿分10美味度：7分CP值：6分環境及服務：5分 這間磚瓦臺關東煮位於遼寧街巷弄內靠近南京復興捷運站不在熱鬧的遼寧夜市上 而是在寧靜的住宅區內 走近就可以聞到關東煮的香氣 店內販售的品項非常多 麻雀雖小五臟俱全的概念 除了關東煮常見的各式丸子、天婦羅、高麗菜捲等等外 青菜跟主食類也都種類豐富 由於我們是週六晚上去 隔天公休的關係 老闆表示這邊的種類已經算少了 平常都是滿滿的 這點比起一般關東煮店來說 真的是滿厲害的 食材非常豐富 而且他們家的貢丸 高麗菜捲等都是自己手作 而像是鱈魚豆腐、福袋等食材則是日本進口 就連一般的黑輪 也都是找了高雄有名店家的食材 實際上在吃的時候 確實可以感覺到食材本身是不馬虎的 特別這種魚漿製品 很明顯 主食類除了常見的烏龍麵 王子麵之外 還有麵疙瘩 很特別 磚瓦臺的關東煮價位都在10-35之間 算是中間價位 有幾樣東西像是百頁 起司球等等CP值滿高我們這天點了原味跟牛蒡兩種天婦羅、福袋、鱈魚豆腐手工自製的原味貢丸、荸薺貢丸、黑輪以及干貝球跟高麗菜捲青菜則點了絲瓜跟蘑菇
當日點餐：手工自製原味貢丸、荸薺貢丸、天婦羅、福袋、高麗菜捲
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：5分
這間磚瓦臺關東煮位於遼寧街巷弄內
靠近南京復興捷運站
不在熱鬧的遼寧夜市上 而是在寧靜的住宅區內
走近就可以聞到關東煮的香氣
店內販售的品項非常多 麻雀雖小五臟俱全的概念
除了關東煮常見的各式丸子、天婦羅、高麗菜捲等等外
青菜跟主食類也都種類豐富
由於我們是週六晚上去 隔天公休的關係
老闆表示這邊的種類已經算少了 平常都是滿滿的
這點比起一般關東煮店來說 真的是滿厲害的 食材非常豐富
而且他們家的貢丸 高麗菜捲等都是自己手作
而像是鱈魚豆腐、福袋等食材則是日本進口
就連一般的黑輪 也都是找了高雄有名店家的食材
實際上在吃的時候 確實可以感覺到食材本身是不馬虎的
特別這種魚漿製品 很明顯
主食類除了常見的烏龍麵 王子麵之外
還有麵疙瘩 很特別
磚瓦臺的關東煮價位都在10-35之間
算是中間價位 有幾樣東西像是百頁 起司球等等CP值滿高
我們這天點了原味跟牛蒡兩種天婦羅、福袋、鱈魚豆腐
手工自製的原味貢丸、荸薺貢丸、黑輪
以及干貝球跟高麗菜捲
青菜則點了絲瓜跟蘑菇 (還滿特別的 關東煮居然有蘑菇XD)
等待上桌前先來介紹他們的醬料根湯
醬料部分會提供兩種
一種是日本進口的味噌製成的關東煮醬
另一種則是台灣的蒜蓉醬
他們家醬料真的厲害 兩種風味各異 但都很搭 好好吃！
湯的部分 由於磚瓦臺提供的是乾式的關東煮
因此會附上高湯
他們家高湯都是用紅白蘿蔔加上豬大骨熬煮的
喝起來確實濃郁
特別最近天冷 喝起來暖心暖胃！
接著就是今天的關東煮們啦！
我個人最喜歡兩種貢丸
原味的肉香濃郁 而且還有肉汁 甚至超越過去我很愛的華品
加了荸薺的多了一個口感 但不會過重 還是吃得到飽滿的豬肉彈性
天婦羅也是比外面吃到的更有嚼勁
牛蒡口味比想像中清淡 怕牛蒡味的也可以嘗試看看
另外就是高麗菜捲很好吃
內餡肉很扎實之外 高麗菜煮得很透 不失甜味
整體來說這天吃到的這幾樣都真的滿好吃的
干貝球則是加入干貝跟花枝 吃得到海鮮甘甜！
而絲瓜跟小蘑菇部分
就是吃蔬菜的天然甘甜囉 煮得很透 有吸進高湯！
整體來說
我個人滿喜歡磚瓦臺的
他們家的食材確實吃得出有用心挑選跟製作
關東煮本身的高湯也是自然甘甜
簡單的料理 簡單的作法 就可以很美味了
之後應該也會時不時繞來這裡買 或者是買包手工貢丸回家吃
我對他們家芋頭貢丸也好有興趣啊~~~
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