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2015-09-06
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四季都適合~酸得很開胃~~~除了台灣人喜愛，就連很多外國遊客也慕名而來，店裡店外滿滿都是顧客的盛況，可是天天上演。雖然有1樓和B1兩層，但切記最好先訂位，特別用餐人數眾多時，真的會有一位難求的深刻體會。一進門迎接的就是琳瑯滿目的小菜櫃，乍看每桌都會不由自主的拿上幾盤，也許一家店有沒有下功夫，從小菜的口味就可以看出端倪。除了醬料櫃之外，隨桌也會附上新鮮蒜頭和簡單的醬料，方便大家取用。隨手拿的幾道小菜，"辣椒小魚"好像是必點，每桌都會來上一盤，果然滋味真的不錯，鹹香夠味，單吃還是配上蔥油餅都是不錯的選擇。"黃瓜粉皮"搭配上麻醬，味道還滿濃郁的，但搭配上黃瓜的清甜，濃而不膩還算清新。"芹菜木耳"就真的非常清爽，微酸的醬汁配上爽脆的木耳，滿能突顯食物的原味。"蔥油餅"外皮煎的香酥，咀嚼起來有淡淡麵粉和青蔥的香氣，而且一點都不油，所以就算吃完整整一盤也絲毫沒有油膩感。"酸菜白肉鍋"(小)$850可以依人數選擇湯鍋大小，裡面除了酸白菜，和油脂分布均勻的白肉外，還有鮮蝦、蛤蜊、炸肉丸、大腸、凍豆腐和冬粉，建議可以先單點鍋，如吃不夠再加點其他配料。這裡的酸白菜酸味較明顯，越煮越酸，是聞到酸味都不自覺分
四季都適合~酸得很開胃~~~
除了台灣人喜愛，就連很多外國遊客也慕名而來，
店裡店外滿滿都是顧客的盛況，
可是天天上演。
雖然有1樓和B1兩層，
但切記最好先訂位，特別用餐人數眾多時，
真的會有一位難求的深刻體會。
一進門迎接的就是琳瑯滿目的小菜櫃，乍看每桌都會不由自主的拿上幾盤，
也許一家店有沒有下功夫，
從小菜的口味就可以看出端倪。
除了醬料櫃之外，隨桌也會附上新鮮蒜頭和簡單的醬料，
方便大家取用。
隨手拿的幾道小菜，"辣椒小魚"好像是必點，
每桌都會來上一盤，
果然滋味真的不錯，鹹香夠味，
單吃還是配上蔥油餅都是不錯的選擇。
"黃瓜粉皮"
搭配上麻醬，味道還滿濃郁的，
但搭配上黃瓜的清甜，
濃而不膩還算清新。
"芹菜木耳"
就真的非常清爽，
微酸的醬汁配上爽脆的木耳，
滿能突顯食物的原味。
"蔥油餅"外皮煎的香酥，
咀嚼起來有淡淡麵粉和青蔥的香氣，
而且一點都不油，
所以就算吃完整整一盤也絲毫沒有油膩感。
"酸菜白肉鍋"(小)$850可以依人數選擇湯鍋大小，
裡面除了酸白菜，和油脂分布均勻的白肉外，
還有鮮蝦、蛤蜊、炸肉丸、大腸、凍豆腐和冬粉，
建議可以先單點鍋，如吃不夠再加點其他配料。
這裡的酸白菜酸味較明顯，越煮越酸，
是聞到酸味都不自覺分泌口水的那種，
如果習慣較溫潤口味，可以多加些原味高湯，
中和一些酸味，
不過剛好喜歡酸度較濃烈的人，
一定會覺得一切都很穠纖合度。
沾醬方面，也別於傳統的豆腐乳醬，
店家提供的是廚師特調醬料，(蔥和辣椒是我另外加的)
似乎有使用麻醬調和，
但我覺得這種醬料一開始吃還好，
多沾幾口真的覺得很膩，
到最後我乾脆都直接跳過沾醬直接吃，
所以這種醬料真的算是滿兩極的，
如果能讓顧客自行調配喜歡的醬料應該會加分很多。
聽說這裡的餃子和鍋貼也是招牌料理，
這次胃口太小沒機會嚐到，
但整體來說餐點口味都有一定的水準，
有機會可以再來嘗嘗其他的菜式。
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