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2015-10-20
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異國風情的神秘腳步~~~鄰近師大夜市巷弄中的一隅，是個自成一格的世界。鋪上異國風情的面紗，空氣中飄散陌生的氣息，霎那間覺得自己只是個闖進異鄉國度的遊客，光臨未知的界線。雖然這次沒有感受到占卜的神奇魅力，不過對於用甚麼方法甚麼語言，甚麼樣的訊息傳遞處處都充滿好奇。隨桌附上的辣醬、優格和香菜醬，可以自行添加進咖哩中調配自己喜歡的口味。"印度甩餅"$70帶著彈性和些微韌性的甩餅，慢慢咀嚼可以嚐到麵皮的香氣，淡淡的天然穀物味單吃就很討喜。"洋蔥烤餅"$70比起甩餅，參雜著洋蔥烤餅更添加了些許濕潤度和洋蔥的清甜，悠悠的洋蔥香氣在還未品嚐前先為嗅覺留下印記，手工現做的新鮮度果然在整體表現上嶄露無遺。"馬鈴薯杏鮑菇"$260以醬汁為主軸的風味是這次對於印度料理的首要印象，彷彿象徵多元豐富、變化無窮的文化般，有著非常多層次的體驗。綿密的馬鈴薯和杏鮑菇在帶著椰奶風味的醬汁中很勇敢的做自己，外層就算再多紛擾，內部還是保有自己的個性。(出淤泥而不染的感覺~~)"燒烤咖哩雞"$350事先烤過的雞肉有著炭烤的香氣，不過仍然維持細嫩不柴的口感非常值得加分。跟一般印象中的台式或是日式咖哩有著截然不同的靈魂，試種新的
異國風情的神秘腳步~~~
鄰近師大夜市巷弄中的一隅，是個自成一格的世界。
鋪上異國風情的面紗，空氣中飄散陌生的氣息，
霎那間覺得自己只是個闖進異鄉國度的遊客，
光臨未知的界線。
雖然這次沒有感受到占卜的神奇魅力，不過對於用甚麼方法甚麼語言，甚麼樣的訊息傳遞處處都充滿好奇。
隨桌附上的辣醬、優格和香菜醬，可以自行添加進咖哩中調配自己喜歡的口味。
"印度甩餅"$70帶著彈性和些微韌性的甩餅，
慢慢咀嚼可以嚐到麵皮的香氣，
淡淡的天然穀物味單吃就很討喜。
"洋蔥烤餅"$70比起甩餅，
參雜著洋蔥烤餅更添加了些許濕潤度和洋蔥的清甜，
悠悠的洋蔥香氣在還未品嚐前先為嗅覺留下印記，
手工現做的新鮮度果然在整體表現上嶄露無遺。
"馬鈴薯杏鮑菇"$260以醬汁為主軸的風味是這次對於印度料理的首要印象，
彷彿象徵多元豐富、變化無窮的文化般，
有著非常多層次的體驗。
綿密的馬鈴薯和杏鮑菇在帶著椰奶風味的醬汁中很勇敢的做自己，
外層就算再多紛擾，
內部還是保有自己的個性。
(出淤泥而不染的感覺~~)
"燒烤咖哩雞"$350事先烤過的雞肉有著炭烤的香氣，
不過仍然維持細嫩不柴的口感非常值得加分。
跟一般印象中的台式或是日式咖哩有著截然不同的靈魂，
試種新的嚐試，也是對咖理的奧妙更深一層的認識。
"辛辣咖哩蝦"$350
同樣是咖哩，
要在和美種食材搭配時展現不同的面貌，
這才是真正過人之處。
為配合一般大眾口味，
辣度上做了調整，
走的是極為溫和的路線，
不過也因此沒有被辣度影響到多重香料的繽紛感受。
菜單中仍有很多極有印度特色的料理，
甚至大部分光看名字根本猜不出所以然，
下次找個機會一定要再去印度冒險一下。
印渡風情
電話 02)2363-3054
地址:台北市大安區浦城街13巷26號(師大夜市)
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