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2020-07-27
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赤峰街無名排骨飯台北的赤峰街素有打鐵街的稱號，不過大家也知道這裡已經有不少文青店家進駐在，所以在這裡真的隱藏著不少美食~ 小鬍子還蠻幸運的，剛好這幾天工作就在承德路巷子裡，一旁正巧就是赤峰街呀！！ 所以也誘發我發掘這裡美食的超大動機~小鬍子稍微爬過文，發現這裡有間沒有店名的無名排骨飯！ 中午12點一放飯，小鬍子我立馬就衝到這裡來，畢竟沒有店名，原本還想說慘了，找不到不就白搭。還好當下看到有一些人在排隊，心想....應該就是它了！！ 不過看google上寫的營業時間是12點開始，但遲遲等了快20分鐘才正式進入，而今天又再度觀察，發現也是這樣的情形~ (所以建議大家，想吃提早排隊，而且極需耐心喔！) 雖然沒有招牌，但其實店家門外有貼上招牌牛肉燴飯和傳統排骨飯。(不過說真的，只要認那長長的排隊人潮就好啦哈哈~) 店內僅有四張桌子，而且用餐環境真的挺小的。所以我發現多半的顧客都是外帶居多。(而且幾乎都是附近工作的上班族~) 牆上有菜單，不過價錢有漲過了~而且炒飯類的全部都停賣，所以沒寫價錢。因為店裡只有老闆娘和老闆兩人。老闆娘負責打飯、盛菜、裝便當。老闆則負責炒囉~ 所以大排長龍也不
赤峰街無名排骨飯
台北的赤峰街素有打鐵街的稱號，不過大家也知道這裡已經有不少文青店家進駐在，所以在這裡真的隱藏著不少美食~
小鬍子還蠻幸運的，剛好這幾天工作就在承德路巷子裡，一旁正巧就是赤峰街呀！！
所以也誘發我發掘這裡美食的超大動機~小鬍子稍微爬過文，發現這裡有間沒有店名的無名排骨飯！
中午12點一放飯，小鬍子我立馬就衝到這裡來，畢竟沒有店名，原本還想說慘了，找不到不就白搭。還好當下看到有一些人在排隊，心想....應該就是它了！！
不過看google上寫的營業時間是12點開始，但遲遲等了快20分鐘才正式進入，而今天又再度觀察，發現也是這樣的情形~ (所以建議大家，想吃提早排隊，而且極需耐心喔！)
雖然沒有招牌，但其實店家門外有貼上招牌牛肉燴飯和傳統排骨飯。(不過說真的，只要認那長長的排隊人潮就好啦哈哈~)
店內僅有四張桌子，而且用餐環境真的挺小的。所以我發現多半的顧客都是外帶居多。(而且幾乎都是附近工作的上班族~)
牆上有菜單，不過價錢有漲過了~而且炒飯類的全部都停賣，所以沒寫價錢。因為店裡只有老闆娘和老闆兩人。老闆娘負責打飯、盛菜、裝便當。老闆則負責炒囉~
所以大排長龍也不是沒原因的，因為速度真的很難快。
看來主食已經變成牛肉燴飯跟排骨飯兩大主角了。
它的招牌牛肉燴飯是芥藍牛肉燴飯，有看到前面的顧客點，看起來很可口，但是小鬍子不是很喜歡芥藍菜，所以還是乖乖的點傳統排骨飯 (90元)囉~
不過他是將飯與排骨分開裝，倒是蠻特別的。而菜飯這邊，裡頭有白菜跟荷包蛋。
白菜炒的軟且甜，水份也很多，我覺得還不賴。而荷包蛋應該用油還蠻多的，所以有點偏向炸荷包蛋的口感，油感十足，油香感是表現得算不錯，但是也不宜吃多~ (反正一份也才一顆蛋哈！)
他的排骨是滷排骨，而不是炸排骨。在點完餐時，老闆娘也會先問是否要加辣。(對我來說，沒有第二句話，辣椒這可是一定要加的！！)
他的排骨還挺有厚度的，雖然外表看似滷的入味，但其實還保有肉感，沒有滷到軟爛的那種，光口感就很加分。
而味道方面，我覺得醬汁是屬於甘甜甘甜而不是死鹹的，而且排骨在嘴裡咀嚼中，那豬肉的甜美感也隨之出現，這排骨....不簡單！它...算是我吃過最不簡單的滷排骨啊！！
伴著辣椒，香氣加分。
我只能說這間無名排骨飯會排著這麼多人，不是沒原因的。
另外偷偷告訴大家點餐的小祕訣，僅限內用喔~
因為點餐都是跟老闆娘點餐，不管內用還是外帶，就是一次接一人的單，點完餐到出餐完才輪下一個，所以流動速度真的不是很快。
因此想內用的顧客一定都會想，明明就是內用，卻還要等前面一堆要外帶的做完才能輪到自己。(其實這心聲大家難免都會有啦哈...)
所以此時大家要留意一下，如果是只要點招牌牛肉燴飯的顧客 (要內用的)，如果剛好老闆很空閒沒在炒鍋，可以直接透過透明簾跟老闆點餐，老闆就會處理囉~
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