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2015-09-04
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蔬食的清爽態度~感謝OpenRice的邀請，讓我第一次來到舒果，品嚐另類的蔬食新吃法。匯集各地最精緻的食材，用嚴選的品種，特殊的料理手法，讓蔬食更廣為大眾接受，也破除一般人對吃素的刻板印象。套餐一律$398+10%，當中包含全素項目，或是健康蔬食的選項，每種都有細心的標明。"燻菇蜜瓜+蠔葉舞菇"燻菇嚐起來真的有煙燻火腿的意味，可惜蜜瓜可能剛好不合時節，口感偏硬又缺少甜度，有點可惜。十分特別的蠔葉可非浪得虛名，只要品嚐一點點，口中濃濃的生蠔味立刻爆發，一點都不誇張，未經調味過的葉片竟然會有這麼奇妙的味道，沒實際嚐過還真的不可置信。"迷迭香火柴麵包"剛出爐還熱熱的火柴麵包，整體十分酥脆，靜置一會，漸漸轉變為酥鬆帶點韌性，微微的迷迭香氣息，不用沾醬也已經很有特色。"田園鮮蔬沙拉(凱薩醬)"簡簡單單的新鮮生菜搭配上濃郁的凱薩醬，沒有特別突出，表現中規中矩。"桑葚風味纖醋"清涼爽口的桑葚口味，酸甜順口，除了能有開胃的功能，更成為後續菜色上出色的分水嶺。"清燉野菇湯"集結了多種菇類，湯頭滋味爽口，菇味非常濃郁，濃郁到稍微用湯匙翻攪，菇類的氣味順間傾巢而出的奔放。"白靈菇松子蘿勒義大利麵"整體非常乾
蔬食的清爽態度~
感謝OpenRice的邀請，讓我第一次來到舒果，品嚐另類的蔬食新吃法。
匯集各地最精緻的食材，
用嚴選的品種，特殊的料理手法，
讓蔬食更廣為大眾接受，也破除一般人對吃素的刻板印象。
套餐一律$398+10%，當中包含全素項目，或是健康蔬食的選項，
每種都有細心的標明。
"燻菇蜜瓜+蠔葉舞菇"燻菇嚐起來真的有煙燻火腿的意味，
可惜蜜瓜可能剛好不合時節，口感偏硬又缺少甜度，有點可惜。
十分特別的蠔葉可非浪得虛名，
只要品嚐一點點，口中濃濃的生蠔味立刻爆發，
一點都不誇張，
未經調味過的葉片竟然會有這麼奇妙的味道，沒實際嚐過還真的不可置信。
"迷迭香火柴麵包"剛出爐還熱熱的火柴麵包，整體十分酥脆，
靜置一會，漸漸轉變為酥鬆帶點韌性，
微微的迷迭香氣息，不用沾醬也已經很有特色。
"田園鮮蔬沙拉(凱薩醬)"簡簡單單的新鮮生菜搭配上濃郁的凱薩醬，
沒有特別突出，表現中規中矩。
"桑葚風味纖醋"清涼爽口的桑葚口味，
酸甜順口，
除了能有開胃的功能，更成為後續菜色上出色的分水嶺。
"清燉野菇湯"集結了多種菇類，
湯頭滋味爽口，
菇味非常濃郁，
濃郁到稍微用湯匙翻攪，
菇類的氣味順間傾巢而出的奔放。
"白靈菇松子蘿勒義大利麵"整體非常乾爽，
醬汁幾乎不著痕跡的全部沾附在麵條上，
但因為滋味實在極為清淡，
加上醬汁過乾，
有油的膩感卻缺乏濕潤度，
所以最後無法成功將一盤掃盡。
"現榨果汁(柳橙鳳梨)"整杯的氣息以柳橙較為突出，
絲毫無添加任和糖分的果汁，
單純的水果甜蜜滋味實在健康又美味，
微微的還可喝到一點水果的纖維，
沒有影響口感，反而更顯天然。
"雪梨鮮果冰鑽"
以雪梨加入挫冰的方式，
不但有雪梨味更嚐得到雪梨的果肉，
搭配上些許新鮮水果，
清新中是種不難想像的滋味。
整體來說，「舒果」以講求健康的方式，
排除了部分對素食的排斥及疑慮，
將蔬食轉變為不再那麼難以接受的口味。
大致上以清淡爽口為主要呈現方式，
結合些創意和新的理念，
為許多喜愛吃素的朋友帶來全新的選擇。
舒果新米蘭蔬食
電話 : (02)2541-2511
地址:台北市中山區南京東路二段65號
(捷運松江南京站，步行3分鐘)
(再次感謝OpenRice的邀請)
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蔬食一樣很迷人♥
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