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2016-03-06
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海鮮蓋飯安蹄很愛吃日本料理，不過懷石料理倒是沒吃過幾次，今天介紹的這家”心月懷石日本料理”位於基隆路信義路交叉口附近，一旁是花旗銀行，隱身在商辦大樓內。心月懷石料理走的是無菜單料理路線，全看師傅看採買到有甚麼食材，每天新鮮上桌。前方還有新鮮活跳跳的龍蝦還有貝類，看有多新鮮！這天來用晚餐，晚餐的價位從NT.1500起，可以由師傅配餐，或者想吃甚麼不吃甚麼都可以跟師傅討論，其實很喜歡這樣無菜單的方式點餐，因為什麼都吃，沒有事先知道菜色的方式用餐，每道菜上桌時都會有不一樣的驚喜呀！這次體驗的套餐價位是NT.1800 & NT.2100，菜色差在龍蝦與車蝦以及握壽司與蓋飯，一點點差距，但是都很好吃唷！！五色前菜五道配色豐富的小菜放在一起的五色前菜。除了個人很愛吃的甜蜜蜜黑豆外，還有脆口小黃瓜上面放了很像豆瓣的調味;海帶茄子凍上頭以些許蟹肉點綴，梅子醬調味，一旁還有秋刀魚，很喜歡秋刀魚特殊的味道，這道帶點海味、酸甜味，非常開胃。玉米筍看起來實在是很新鮮，翠綠的外皮包著嫩嫩玉米筍，通常看到的外皮都沒那麼漂亮呀，這好水嫩耶!玉米筍吃起來也是很鮮甜。鮑魚咬起來口感也是很嫩，很美味呀!刺身拼盤不
海鮮蓋飯
安蹄很愛吃日本料理，不過懷石料理倒是沒吃過幾次，今天介紹的這家”心月懷石日本料理”位於基隆路信義路交叉口附近，
一旁是花旗銀行，隱身在商辦大樓內。
心月懷石料理走的是無菜單料理路線，全看師傅看採買到有甚麼食材，每天新鮮上桌。
前方還有新鮮活跳跳的龍蝦還有貝類，看有多新鮮！
這天來用晚餐，晚餐的價位從NT.1500起，可以由師傅配餐，或者想吃甚麼不吃甚麼都可以跟師傅討論，
其實很喜歡這樣無菜單的方式點餐，因為什麼都吃，
沒有事先知道菜色的方式用餐，每道菜上桌時都會有不一樣的驚喜呀！
這次體驗的套餐價位是NT.1800 & NT.2100，
菜色差在龍蝦與車蝦以及握壽司與蓋飯，
一點點差距，但是都很好吃唷！！
五色前菜
五道配色豐富的小菜放在一起的五色前菜。
除了個人很愛吃的甜蜜蜜黑豆外，還有脆口小黃瓜上面放了很像豆瓣的調味;
海帶茄子凍上頭以些許蟹肉點綴，梅子醬調味，一旁還有秋刀魚，很喜歡秋刀魚特殊的味道，這道帶點海味、酸甜味，非常開胃。
玉米筍看起來實在是很新鮮，翠綠的外皮包著嫩嫩玉米筍，通常看到的外皮都沒那麼漂亮呀，這好水嫩耶!
玉米筍吃起來也是很鮮甜。鮑魚咬起來口感也是很嫩，很美味呀!
刺身拼盤不得不說，這一盤生魚片真的都非常新鮮，
比前一天安蹄自己凌晨跑去基隆漁市吃的生魚片還要新鮮好吃，
不由得覺得前一天白跑了(淚)。
宜蘭龜山島的大頭蝦吃起來甘甜，蝦頭之後還可以炸或是烤來吃，
海鱺魚油脂超豐富，吃在嘴裡肉質好Q彈，
其他生魚片也是，看醬油碟裡浮的油脂，就知道有多肥美呀!炙燒干貝建議沾著海鹽吃，更能引出干貝的甜美，
海膽也是有夠新鮮完全沒腥味，
吼，很愛生食呀!超愛這一盤的!涼拌尾邊魚肉
帶著很多膠質的尾邊魚，吃起來口感QQ的，
上頭是珊瑚草，醬汁帶點酸甜，很開胃的一道小菜。
醃漬小菜吃起來有點像蜜餞，酸甜酸甜的，很開胃。
鹽烤尖梭魚肉質非常鮮嫩，而且已經稍微處理過了，
沒甚麼魚刺，可以大口吃魚肉很過癮呀!
一旁還附上金黃玉米餅，是真的玉米粒吃起來軟嫩香甜。
鮮蝦炸干貝干貝上裹上仙貝再油炸，炸過的干貝香氣更濃郁，
上頭放上鮮蝦，以大黃瓜墊著，底下則是勾芡調味過的蕎麥子，吃起來口感像薏仁，稠稠的又有點像湯品，很特別呀!
波士頓龍蝦半隻波士頓龍蝦，加上些蔥花調味，味道鮮美，
而且龍蝦肉很多耶，龍蝦肉質Q彈，底下的粉條吸收了龍蝦湯汁的精華，粉條美味瞬間升級，
明太子烤車蝦又是蝦又是明太子，都是個人最愛呀!
車蝦上放上店家自製的厚厚明太子醬，烤過之後香氣四溢，鹹香鹹香的，蝦肉好大一塊咬起來還有湯汁，非常喜歡這道!!
山藥牛肉已經挺嫩的菲力牛肉跟山藥泥一起入口，口感更為滑順，
上頭的炸牛蒡絲也很好吃。
炒白菓招待的銀杏果，很少吃到新鮮的銀杏耶!
口感軟軟的，帶點鹹香。
握壽司＋海鮮蓋飯
好精緻的迷你握壽司跟蓋飯，還好是迷你的，
因為吃到這肚子已經好撐呀!!
稍微炙燒過的握壽司味道更香，其中一個還放上鵝肝，入口味道更香醇，非常好吃！
上頭也是不手軟的鋪上新鮮好料，鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、海膽，每一口都很滿足呀！
日式綠茶熱熱的綠茶，口感不苦澀，原本桌上就已經有一杯熱茶了，
這時候突然上了綠茶轉換口味，
冷冷天氣，暖暖胃，店家相當貼心呀！
奶油貝味增湯+午仔魚味增湯
好大顆的奶油貝呀!!而且口感完全不會韌的嚼不爛，
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，非常好吃，
湯喝起來還有奶油貝的精華在裏頭，跟魚湯的味道不一樣唷!
原本以為兩碗味增湯味道應該相同，
No no~事情沒有想像的那麼簡單 haha。
雖然午仔魚是使用魚頭部分要吐的骨頭比較多，但是肉質鮮嫩，味增魚湯依舊是很好喝呀!!
餐後水果+抹茶紅豆奶酪
水果很甜，還有餐後水果少見的紅心芭樂;
抹茶紅豆奶酪不甜不膩，很愛這紅豆泥呀!奶酪味道香醇，搭配抹茶醬與紅豆泥，非常好吃!
熱咖啡終於到了最後一道，餐後飲料熱咖啡，
味道帶點苦澀但會回甘。
吼～兩人份套餐終於介紹完了，是不是很豐富！！這裡的海鮮料理真的只有青這個字能形容，
新鮮又美味，而且整套下來，菜色豐富又好吃，
非常推薦想要試試無菜單料理的朋友來嚐嚐呀！
安蹄感想：一道接一道都非常美味呀！
Address:台北市信義區信義路四段466號
Tel:02 8780 7756
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