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2016-08-07
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今天要介紹的這間♧麻神麻辣火鍋♣小菲很久以前就被偶像瑪格給燒到過 傳說中想吃要半年前訂位還要自行湊到一桌十個人才能吃到~以私人招待所的方式呈現~~桌邊服務也相當週到大概是太多人要求老闆不要這樣低調?XD所以♧麻神麻辣火鍋♣去年總算轉變成提供單點的形式~這樣總算是有親民一些惹XDD看到首圖這軟嫩好吃到會融化舌頭的的Prime牛小排又開始邊寫文章邊滴口水了啦!!♧麻神麻辣火鍋♣位於南京東路五段上從捷運南京三民站2號出口步行過來約10分鐘餐廳位置還蠻隱密的~小菲尋著門牌居然還找了一下下XD坐電梯上到三樓之後餐廳入口就位於右手邊 有別於最近的火鍋店都喜歡裝潢的暗摸摸♧麻神麻辣火鍋♣則是以白色為主要色系~明亮又時尚的用餐環境還蠻舒適的!也有提供兩間大包廂適合家族或是多人聚餐 候位區後方的牆面是大大的投影時鐘~一旁還有紅酒櫃~吃火鍋也可以品酒喔~ 很妙的是有些座位區旁有電視 然後電視裡一直播放著海底世界的影像不知道這是有什麼特殊用意XDD 醬料區其實小菲覺得他們家的食材非常新鮮~直接吃原味就很好吃了唷!!桌上擺有基本的沾料以及青蔥~小菲還蠻喜歡這特製沾醬~清爽酸甜 來看一下MENU~就單點
今天要介紹的這間♧麻神麻辣火鍋♣小菲很久以前就被偶像瑪格給燒到過
傳說中想吃要半年前訂位還要自行湊到一桌十個人才能吃到~
以私人招待所的方式呈現~~桌邊服務也相當週到
大概是太多人要求老闆不要這樣低調?XD
所以♧麻神麻辣火鍋♣去年總算轉變成提供單點的形式~這樣總算是有親民一些惹XDD
看到首圖這軟嫩好吃到會融化舌頭的的Prime牛小排又開始邊寫文章邊滴口水了啦!!
♧麻神麻辣火鍋♣位於南京東路五段上從捷運南京三民站2號出口步行過來約10分鐘
餐廳位置還蠻隱密的~小菲尋著門牌居然還找了一下下XD
坐電梯上到三樓之後餐廳入口就位於右手邊
有別於最近的火鍋店都喜歡裝潢的暗摸摸
♧麻神麻辣火鍋♣則是以白色為主要色系~明亮又時尚的用餐環境還蠻舒適的!也有提供兩間大包廂適合家族或是多人聚餐
候位區後方的牆面是大大的投影時鐘~一旁還有紅酒櫃~吃火鍋也可以品酒喔~
很妙的是有些座位區旁有電視
然後電視裡一直播放著海底世界的影像不知道這是有什麼特殊用意XDD
醬料區其實小菲覺得他們家的食材非常新鮮~直接吃原味就很好吃了唷!!
桌上擺有基本的沾料以及青蔥~小菲還蠻喜歡這特製沾醬~清爽酸甜
來看一下MENU~就單點價位來說算是中上~除了份量不多之外~比較高檔的肉品更是不便宜!
每個人的低消有NT600的限制~其實要點超過很簡單~因為光鍋底就要NT600啦(三人份)
湯頭鍋底為三人份的量~若是第四個人起每多一人湯底就要加價NT110
凍豆腐是免費續加的~而果凍鴨血則是要另外加價的唷~
小菲這次很開心能收到食我的邀約和一群部落客們品嘗美味的麻辣鍋~吃火鍋就是要大家一起吃才開心阿~
麻神湯鍋底3人份(鴛鴦鍋)NT380
鴛鴦鍋的部分是昆布鍋搭配麻辣湯底
麻辣湯底裡有數塊像這樣Q彈美味的果凍鴨血~好吃的不得了~晚點再來介紹
因為我們這次有六人一起用餐~另外三份的鴨血就放在一旁的碗裡~看到這飽滿誘人的鴨血好想問能不能整碗讓我吃掉這樣XDD
桂花烏梅汁NT150去油解膩還可解麻辣～吃火鍋的好朋友無誤!
♧麻神麻辣火鍋♣細心的桌邊服務可是相當出名~在大家將食材放入鍋中前服務生會先為每位客人盛起一碗麻辣湯
當服務生請我們品嘗這碗辣湯時小菲有點驚嚇到~畢竟我是不太能吃辣的小心翼翼的喝下第一口(烏梅汁已在旁邊備好XD)
濃郁的香氣在口中散開~溫潤味甘的湯頭雖然帶點麻辣但卻不刺喉
果然是傳說中的『只麻你口，不辣你喉』
小菲愛慘這完全用天然食材熬煮三小時以上的美味~喝完了一碗又忍不住默默裝了一碗!
喝完了湯之後接下來服務生又細心的幫每個人的盤中放上一塊招牌果凍鴨血經過48小時沖、浸、泡、滷的繁瑣過程才造就這一塊幾乎是吹彈可破的鴨血
一口咬下那滿滿的湯汁在口中併發~果然就如果凍般Q彈札實~吃完口齒留香大大滿足
嗯~內心默默的把它跟小菲的愛店-詹記比較了一下~~不分軒輊阿!!
在大家都品嘗完鴨血和辣湯之後~服務生會再次加入麻辣湯底
因為接下來就要煮這好吃到爆炸的Prime牛小排啦!!基本上點選一般肉品的話服務生就不會特別幫忙煮~~
只有點到牛小排的等級服務生才會介紹吃法唷!!!
Prime牛小排NT980
首先服務生將牛小排放到麻辣湯裡稍微涮個兩秒左右就立刻撈起
放到一旁的湯碗之中後再盛起滾燙的辣湯淋在牛小排上
此時牛小排的熟度大約是3分熟左右~而這牛小排有三種吃法~第一種就是直接品嘗這3分熟的嫩度~~
第二種吃法則是搭配新鮮蔥珠~
第三種吃法則是搭配蔥珠之外再淋上剛剛撈起的辣油小菲比較喜歡第二種吃法~因為辣油的辣度太嗆啦!!
雖然三分熟的牛小排真的是入口即化好吃到連自己的舌頭都想一起吞下去(太誇張了這位大嬸!XD)不過為了還在喝母奶的小球好~之後的牛小排媽媽還是乖乖的煮到全熟才吃~一樣很美味喔!!
在等待大家拍照時阿球餓到狂吃關關阿姨從宜蘭帶來的西瓜吐司我咬咬咬
我啃啃啃
媽媽看到他狼吞虎嚥的樣子~~肚子也餓的咕嚕咕嚕叫啦XDD
煮完牛肉之後服務生才在麻辣湯裡加入凍豆腐~
據說是這樣麻辣湯底才不會喝到明顯的豆味~真的好講究喔!
等服務生加完豆腐大家總算可以開鍋了!!!! 接下來就來看看我們今天吃了哪些好料吧!!
翠綠時蔬拼盤NT260
蔬菜盤的時蔬都頗為新鮮~特別的是還有不常見的水蓮
然後除了玉米筍之外就連玉米鬚也可以放下去一起煮增加甜味雖然之前爬文就已經知道會有玉米鬚這食材~
現場看到大家還是忍不住討論這到底能不能吃XD
不過在撈湯和料的時候很難避免~~阿球也吃了幾根玉米鬚下肚然後隔天原封不動的拉出來給媽媽看(喂!你狠胎哥!!!XDD)
腰子貝NT160
新鮮的腰子貝記得不要煮太久不然口感會太硬喔!
手摔花枝漿NT160真材食料的花枝漿吃的到大塊Q彈花枝
綜合鮮餃拼盤NT320餃類拼盤包含了魚餃、蛋餃、旗魚脆
他們家的蛋餃是手工製作~~和一般市面上賣的冷凍蛋餃完全不同口感細緻充滿蛋香
左邊的旗魚脆很特別~使用了新鮮旗魚製成~裡面還加入了香菇和芹菜增添口感吃起來真的頗為脆口~蠻好吃的喔!
讚岐烏龍麵NT80滑溜彈牙的烏龍麵放在昆布湯底裡煮最為好吃~
咱家阿球很識貨的吃了不少XD
伊比利豬梅花NT480自從伊比利豬開放進口之後~許多頂級餐廳都推出這有豬中勞斯萊斯等級美稱的豬肉料理
它之所以珍貴最主要的原因在於伊比利豬在西班牙當地是珍貴且稀少的豬種
小菲也是在麻神第一次吃到~看這分佈均勻的美麗油花就知道有多好吃!
伊比利豬從小吃橄欖長大~肉質散發杏仁味~吃起來甜味醇厚~美味的不得了阿!
特選牛五花NT480吃了前面兩種頂級的肉肉之後~牛五花整個相形失色XDDD
不過也是不錯吃啦!哈哈
小球今天食慾很不錯~~除了吃掉半片的西瓜吐司之外~~還吃了烏龍麵、豬肉、牛肉、青菜全部照單全收~吃到一個小肚子圓滾滾的
從側面看起來好可愛阿!!!
整體而言♧麻神麻辣火鍋♣無論是服務或是食材美味度都是走精緻高檔路線不過就是太過精緻了~~餐點的份量真的有點少~~
大胃王要來這裡吃飽大概沒噴個一張小朋友以上肯定走不出去XDDD
不過若是想吃巧的話就絕對別錯過這裡超美味的麻辣湯底、果凍鴨血以及可三吃的Prime牛小排~
真的好吃到讓人回味無窮啦!!
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