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2016-08-06
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看到首圖小菲又忍不住開始細細回味起在Au Jardin (Bistro du Vin) 享用到的精緻美食 這道『熔岩巧克力』真的是好吃到爆炸阿阿阿!!!!(ノ゚▽゚)ノ♪ 先來介紹一下餐廳的名字吧!!!Au Jardin 是花園的意思;Bistro du Vin 則是葡萄酒酒館的意思 Au Jardin (Bistro du Vin)就是一間結合美食與美酒並且洋溢著溫馨氣息的餐廳 提供簡單卻具有層次的歐式及南洋料理,精心獨特製做的菜色都來自於當令的新鮮食材 Au Jardin的本店位於新加坡植物園裡~~很多旅遊書都會介紹到~在新加坡是知名的頂級餐廳之一! 而位於敦北商圈的分店~不管是主廚或是經營團隊都是來自新加坡喔 Au Jardin (Bistro du Vin)位於興安街上~~小菲循著估狗大神導航的路~越走越覺得這附近很眼熟 原來這間餐廳就在蔡老爺公司附近~~而且有時晚上來接蔡老爺下班的時候我還常常拉著蔡老爺說想吃這間 晚上的Au Jardin (Bistro du Vin)看起來超有氣氛的說!! 純白鄉村風的餐廳外觀看了很舒服~~他們家的LOGO是可愛的葡萄藤圖案~~
看到首圖小菲又忍不住開始細細回味起在Au Jardin (Bistro du Vin) 享用到的精緻美食
這道『熔岩巧克力』真的是好吃到爆炸阿阿阿!!!!(ノ゚▽゚)ノ♪
先來介紹一下餐廳的名字吧!!!Au Jardin 是花園的意思;Bistro du Vin 則是葡萄酒酒館的意思
Au Jardin (Bistro du Vin)就是一間結合美食與美酒並且洋溢著溫馨氣息的餐廳
提供簡單卻具有層次的歐式及南洋料理,精心獨特製做的菜色都來自於當令的新鮮食材
Au Jardin的本店位於新加坡植物園裡~~很多旅遊書都會介紹到~在新加坡是知名的頂級餐廳之一!
而位於敦北商圈的分店~不管是主廚或是經營團隊都是來自新加坡喔
原來這間餐廳就在蔡老爺公司附近~~而且有時晚上來接蔡老爺下班的時候我還常常拉著蔡老爺說想吃這間
晚上的Au Jardin (Bistro du Vin)看起來超有氣氛的說!!
因為附近還蠻多辦公大樓~中午也有商業午餐的設計
小菲對這間餐廳的第一印象就是"酒也太多了吧!!!"
說到正統的歐式料理~好像真的還得配不同的酒才能讓食物吃起來更加美味哩!!
來自義大利的Acqua Panna巴娜天然礦泉水 NT90可是國際侍酒師協會指定的呢!
大部分都是現點現做~但有些特色餐點需要四天前先預約~
包括海南雞飯、新加坡肉骨茶、螃蟹、龍蝦 (各四種口味)
商業午餐的部分則是約兩個月更新一次~
現在喵娘都被教壞了~照相都知道要往後躲~可惡阿!我的臉好大
綜合小前菜盤
冷拌蘑菇/油溫松阪豬/酥炸薑味雞"NT360
酥脆的外皮配上帶著淡淡薑香、嫩到爆炸又JUICY的雞肉~~真的好吃到翻桌(好吃幹麻翻桌XD)
小菲從來沒有吃過這麼好吃的炸雞肉~~真的很想再點一整盤來喀阿
沙拉的份量還不少~可以多人分食
經過碳烤之後肉質依然是鮮嫩無比~味道香濃~充滿了海味卻不會過鹹~甘甜的口感讓人一口接一口!
除了主角蛤蠣之外~還有蒜片、毛豆、九層塔、玉米粒、辣椒、老薑、香茅、豆腐、小番茄等
喝了一口湯~香茅的味道好重~瞬間好像置身於熱情的南洋島嶼一般!!XDD
稍微帶點嗆辣的口感~酸甜中又帶著蛤蠣的海味~~
喝到後來如果覺得太辣還可以吃個豆腐配個與玉米粒綜合一下口味
說真的~~雖然是很新鮮的組合但還真的蠻好喝的!!
可能是因為用碳烤的方式~~肉吃起來有一點點點乾~~雖然還蠻好吃的但就是覺得不夠濕潤
要多咬幾下然後在沾上特製醬汁才吞的下去這樣
唉唷~結論是我對鴨沒轍
新坡加叻沙LAKSA,是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化(即華人、馬來人混合)道地食品,通常用作麵條的湯底
這個湯底包括蝦米、蝦膏、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁,
熬煮多個小時,搭上的是類似粗米粉的麵條,佐海鮮鮮蝦好料與油豆腐皮
這麼特別的南洋結合義式料理小菲和喵娘都是第一次吃到哩!!
事先處理過的油溫松阪豬今天是第二次吃到它了~還是好吃的不得了!果然是高檔的『黃金6兩』
會選擇這道甜點是因為喵娘粉喜歡吃王品的飯後甜點-『烤濃漿巧克力冰淇淋』
小菲原本也還蠻愛吃的~~可是吃了幾次之後就覺得實在是太甜了
吃到後來會粉膩~後來就都選別款甜點
他們家的熔岩巧克力選用德國進口LUBECA 70%黑巧克力製作而成
充滿香氣的熱巧克力熔漿就這樣緩緩流出~這畫面實在是太誘人啦!!
綿密的蛋糕配上熱呼呼的巧克力漿再沾點特製的香草蛋奶醬~
吃起來不僅甜而不膩~巧克力融化在口中的幸福感真是無法用言語形容~~好吃指數破表啦!
就連挑嘴的喵娘都對餐點讚不絕口哩!!!!
有機會一定要再來嘗試他們家的別款料理
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