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這篇也是拖了好久阿...(我慚愧) 今年生日大胖帶我到墨賞吃大餐, 開車去也不用怕要找停車位,墨賞有自己的專屬停車地, 在台北市是難得的方便, 用餐前帶著滿心的期待,因為這價位是平常捨不得花錢吃的阿 話不多說直接進入重點~來看看這餐吃了哪些美味! ▲只要點套餐都有附開胃菜、法式手工麵包、湯、沙拉、 櫻花蝦明太子炒飯、甜點和飲品, 能選的品項提供的選擇蠻多, 我跟大胖光討論要選哪一種就花了不少時間😂 ▲套餐的部份選擇也很多~共有6種價位,分別是 $1080巴黎鐵板套餐(以下主餐任選一) 白蘭地櫻桃鴨胸 香煎培根雞排 PS一級菲力牛排 安格斯無骨牛小排 諾曼第蘋果松阪豬 椰香咖哩海大蝦 ------------------------------ $1280季節海陸套餐 季節鮮魚 或 青醬冰卷(擇一) 北海道干貝 + $1080主餐任選一 ------------------------------ $1480花尾蝦海陸套餐 太平洋野生花尾蝦 北海道干貝 + $1080主餐任選一 ------------------------------ $1680蒸魚海陸套餐 時旬野生海魚蒸
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這篇也是拖了好久阿...(我慚愧)
今年生日大胖帶我到墨賞吃大餐,
開車去也不用怕要找停車位,墨賞有自己的專屬停車地,
在台北市是難得的方便,
用餐前帶著滿心的期待,因為這價位是平常捨不得花錢吃的阿
話不多說直接進入重點~來看看這餐吃了哪些美味!


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▲只要點套餐都有附開胃菜法式手工麵包沙拉
櫻花蝦明太子炒飯甜點飲品
能選的品項提供的選擇蠻多,
我跟大胖光討論要選哪一種就花了不少時間😂

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▲套餐的部份選擇也很多~共有6種價位,分別是
$1080巴黎鐵板套餐(以下主餐任選一)
白蘭地櫻桃鴨胸
香煎培根雞排
PS一級菲力牛排
安格斯無骨牛小排
諾曼第蘋果松阪豬
椰香咖哩海大蝦
------------------------------
$1280季節海陸套餐
季節鮮魚 或 青醬冰卷(擇一)
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1480花尾蝦海陸套餐
太平洋野生花尾蝦
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1680蒸魚海陸套餐
時旬野生海魚蒸
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1980三重奏海陸套餐
活南非鮑魚
太平洋野生花尾蝦
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1980龍蝦海陸套餐
半尾活波士頓龍蝦
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$2560和牛海陸套餐
時旬野生海魚蒸
北海道干貝
+
美國金牌極黑和牛
------------------------------
以上套餐皆需另加10%的服務費
這裡我們也是考慮好久,最後選了
$1080巴黎鐵板套餐的PS一級菲力牛排
$1680蒸魚海陸套餐+安格斯無骨牛小排
另外生日當天來用餐,8點後壽星有7折優惠唷!

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▲後面還有圖片可以參考,
松露酥皮海鮮濃湯看起來好好喝阿(但需要加價)

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▲沙拉每一道的配色和賣相都不錯,感覺有用心

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▲餐前果醋微酸很開胃,還不錯喝~

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▲左為芥末醬油、右為醬油洋蔥,因為自己喜歡吃洋蔥,
而且鹹度剛好食材新鮮,記得有吃完一盤,
服務生又再補一盤給我

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▲開胃菜有兩道,後面的是鴨胸搭配水果,相當清爽好吃
前面印象中應該是鮭魚加明太子醬濃郁的香氣在嘴裡飄散,
非常好吃~真的會讓胃打開,期待後面上的餐點!

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松露蒸蛋軟嫩的蒸蛋相當濕潤滑順
搭配松露的香濃氣息,會讓人一口接著一口吃

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法式手工麵包,對於這種具有鬆軟又帶點嚼勁的麵包,
我真的無法抗拒,麵粉的香氣經過咀嚼散溢口中,
裡面有蔓越莓果乾和堅果粒,能吃不同的口感和滋味,好好吃~
雖然知道後面還有很多餐點要吃,但還是貪嘴地再要了一個😋

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牛菌菇泡沫蘑菇濃湯,用杯子裝像在喝咖啡,
第一次喝到泡沫這麼多的濃湯,好特別,
增添了幾分綿密細緻口感,牛菌菇散發的菇類香氣會留齒縫間,
餘韻猶存,附的麵包棒口感像是餅乾般酥脆
搭配濃湯一起吃剛好,整杯濃湯別出心裁,好好喝!

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匈牙利海鮮湯,相較於濃湯,這道相對清爽
但湯底是用明蝦熬煮而成,有較濃郁的蝦味
再搭配新鮮的蝦子、花枝,還不錯喝

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松露百菇沙拉,有精靈菇、香菇、杏鮑菇等,上頭有一大匙松露,
生菜舖底,菇類口感軟彈多汁,搭配松露讓香氣更上一層,
這道不錯吃喔

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胡麻燻鴨胸沙拉,煙燻鴨胸相當厚實,口感鮮嫩帶點嚼勁,
和著濃郁飄香的胡麻醬一起吃,非常過癮,
搭配清爽的生菜沙拉讓嘴裡沒有多餘負擔,棒👌

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▲有點忘了這杯的口味,但確定不是菜單上的檸檬柚子sorbet,
印象中我不太喜歡,好像只喝了一口

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乾煎國寶魚,表層裹些粉在鐵板上乾煎至金黃色,
呈現微酥質地,無刺的國寶魚肉軟嫩且保留水份
整塊魚排非常好吃

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▲一旁的干貝也不惶多讓,表面"赤赤"的微焦質地,
讓干貝的香氣更提升,吃起來鮮嫩甘甜,好好吃阿~

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時旬野生海魚蒸+北海道干貝,以蒸煮的方式料理,
底部有洋蔥和些許醬汁

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▲北海道干貝很大顆,非常厚實,入口飽嘴軟嫩
鮮甜味散發滿口,沾附蒸魚的湯汁更顯鮮味,好美味

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▲石咾魚的肉質飽滿鮮嫩
沾附湯汁一起入口滿滿海味,甘甜無比
記得這道我們連同湯汁都一起乾了,
所有魚和干貝的精華可不能浪費

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▲看主廚在料理其它客人的白蘭地櫻桃鴨胸,藍色火焰好美,
一邊品嚐美食、一邊享受視覺饗宴真是幸福~



▲我們的菲力和安格斯無骨牛小排料理中,
吃鐵板燒最喜歡看主廚認真對待食材、料理食材的過程,
好像在欣賞一場美食誕生的表演

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安格斯無骨牛小排,周圍附上胡椒、蒜片、花椰菜和紅酒醬,
本人超愛蒜片,酥脆的口感,薄薄一片彷彿將大蒜的香氣濃縮,
搭配牛小排一起吃很絕配

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▲帶點油花和一點筋的安格斯牛小排,入口帶點嚼勁,
在嘴裡咀嚼油花香氣漸漸釋放,肉質軟彈好咬,好粗好粗

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PS一級菲力牛排,周邊附的和安格斯無骨牛小排一樣

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▲菲力本身沒有什麼油脂,所以口感較為紮實,但大胖能接受,
代表已經是成功好吃的菲力😂(不然他平常非必要不會吃菲力)



▲七分的熟度,中間還帶點粉紅色,入口好咬

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櫻花蝦明太子炒飯,粒粒分明的炒飯相當乾爽
主廚的調味和炒香氣都很到位,搭配櫻花蝦的鹹鮮甘味一起入口,
非常好吃~讓我很想續碗

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▲甜點飲料時間,我點的是主廚特製甜點伯爵熱奶茶
大胖的則是草莓雙層乳酪宇治抹茶歐蕾




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主廚特製甜點,是巧克力波士頓派,蛋糕體略乾,
奶油印象中不太好吃



整體而言,
墨賞提供了氣氛絕佳的環境和優質的服務,
感覺生日的人可以來吃吃看,
有送蛋糕是其次,
重點是他的餐點真的都很好吃,
每一道都能感受到用心~
之後一定會考慮再訪!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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