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2018-06-11
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入住北投老爺酒店，搭配仕女亮麗假期專案，一泊二食含晚餐、早餐，皆在一樓的「純‧法式餐廳」用餐，非常美好而豐富。飯店一樓有販售各種精緻包包、日用品等，其旁為純‧法式餐廳，提供早餐、午餐、下午茶及晚餐，內裝以大地色系為主，燈光暈黃，氣氛沈穩、溫緩。純‧法式餐廳 廚師固定每週兩次，親至陽明山專屬的蔬果栽培區栽種，全程無農藥栽種生產安全蔬果，並結合北投特色，打造超然美味法式料理，餐廳各式餐點，皆由北投健康管理醫院營養師進行營養分析，並貼心標示於菜卡、菜單，強調營養封存及均衡飲食的概念，打造深具美味及健康的特色餐飲。座位間有一定間格距離，部份為半開放的沙發隔開，保有客人個人隱私，用餐品質更好；當天享用的是晚間套餐，為六道式，包含開胃小點、冷前菜、湯品、主菜、甜點及飲品，套餐菜色由主廚依每日食材種類調整，常常會有不同的驚喜。氣泡水（可續）服務人員還為我們加入現切檸檬片，清香微酸，爽口好喝，值得一推的是服務人員非常認真，水杯一空無需多言，立時過來補上。熱紅酒（招待）這款是飯店招待的熱紅酒，酒色濃豔偏紫紅，初入口先是感受到偏甜的香味，爾後是微微的單寧風味，後韻則是近乎中藥陳皮、桂枝般的甘醇豐厚，很順口
入住北投老爺酒店，搭配仕女亮麗假期專案，一泊二食含晚餐、早餐，皆在一樓的「純‧法式餐廳」用餐，非常美好而豐富。
飯店一樓有販售各種精緻包包、日用品等，其旁為純‧法式餐廳，提供早餐、午餐、下午茶及晚餐，
內裝以大地色系為主，燈光暈黃，氣氛沈穩、溫緩。
純‧法式餐廳 廚師固定每週兩次，親至陽明山專屬的蔬果栽培區栽種，全程無農藥栽種生產安全蔬果，並結合北投特色，打造超然美味法式料理，
餐廳各式餐點，皆由北投健康管理醫院營養師進行營養分析，
並貼心標示於菜卡、菜單，強調營養封存及均衡飲食的概念，打造深具美味及健康的特色餐飲。
座位間有一定間格距離，部份為半開放的沙發隔開，保有客人個人隱私，用餐品質更好；當天享用的是晚間套餐，為六道式，包含開胃小點、冷前菜、湯品、主菜、甜點及飲品，
套餐菜色由主廚依每日食材種類調整，常常會有不同的驚喜。
氣泡水（可續）服務人員還為我們加入現切檸檬片，清香微酸，爽口好喝，
值得一推的是服務人員非常認真，水杯一空無需多言，立時過來補上。
熱紅酒（招待）這款是飯店招待的熱紅酒，酒色濃豔偏紫紅，
初入口先是感受到偏甜的香味，爾後是微微的單寧風味，
後韻則是近乎中藥陳皮、桂枝般的甘醇豐厚，
很順口的一款紅酒，冬天喝熱紅酒很暖胃！
餐前麵包（可續）有二種口味，熱呼呼的，可搭配橄欖油及紅酒醋，
有淡淡香料味，香酥、軟而有嚼勁，好吃。
開胃小品由左而右分別是鴨胸片、菇類、煙燻鮭魚，
以三種小巧瓷器盛裝，充滿海陸風味的新鮮開胃小品。
冷前菜（香料烤蝦／台灣柳橙／鮮脆蔬菜）色彩繽紛，春意滿盤，鮮度佳、賣相好的香料烤蝦，
酥烤得鮮香，撒上法式香料，紫紅花瓣、鮮綠生菜葉，艷黃柳橙，
吃起來的味道溫和、細緻，鮮香又不失爽口。
冷前菜（煎烤鴨胸／辛香奶酪／剝皮辣椒風味）煎烤鴨胸，柔嫩香甜，搭配辛香奶酪，
綠黃紅白橙等多色食材，鮮明亮眼，並有淡淡剝皮辣椒的香氣，
每次上菜，服務人員都會介紹食材，吃美食也長知識。
湯品（辛味咖哩南瓜湯／生態蝦／甜洋蔥）宛如黃金熔成的金色湯液，搭配新鮮剝殼生態蝦及香炒洋蔥，
生態蝦香濃美味不用多說，南瓜湯滋味甘醇，湯體濃郁偏稠，
非常的實在，充滿南瓜特有的香甜滑順。
湯品（蔬菜雞肉清湯／牛肝菌／節瓜）以蔬菜雞湯熬煮而成，搭配牛肝菌、節瓜，
馥郁的香菇湯頭，口味清爽，餘味回甘，
來上一碗，解膩更鮮美無比。
主菜（特級紐西蘭ＰＳ菲力／柔和黑胡椒汁）特級紐西蘭ＰＳ菲力 份量精緻，搭配花椰菜、芋頭，蛋類，秋葵等，
牛排外層烤得微焦，內裡呈粉紅，肉質細緻，吃來柔軟、多汁，愈嚼愈香，
醬汁為香濃黑胡椒，嚐起來味道還不錯，單吃肉的本身也嚐得出到牛肉的甘美。
甜點（草莓酥脆千層）長長方方，金黃酥脆千層，點綴上紅綠相間的草莓及薄荷葉，
中層是粉紅卡士達醬，夾著大量杏仁片，綴以藍莓、巧克力片，
底層淋上巧克力醬裝飾，千層脆餅酥而香甜，卡士達醬口感紮實綿密，
甜度恰到好處，香濃而甘美，與酸甜新鮮又多汁的草莓搭配，
可說是相得益彰，非常的美味。
甜點（焦糖風味琥珀達克瓦茲）外層薄而酥香，內餡溼潤而鬆軟，
入口細緻，唇齒間滿是焦糖苦甜而微甘的香醇滋味，好吃。
飲品（柑橘茶／莓果茶）飲品有咖啡跟茶飲可選擇，茶飲又有分為含咖啡因及不含咖啡因的茶類，
使用的是TWININGS唐寧英國皇室御用茶，
也是英國最古老的茶，在地球上，茶香嬝繞了近300年，
至今依然是貴族皇室、雅仕饕客的最愛哦！搭配甜點剛剛好呢～
晚間套餐表現得很好，無論是餐廳環境及用餐品質都很棒，餐點表現無可挑剔，從食材、調理、擺盤，出菜的順序等，
都可以感受到北投老爺特有的精緻、細膩、優美的舒緩氛圍。
從前菜到甜點，每一道都很美味、令人印象深刻，
主菜的菲力軟嫩多汁，美味無比，精緻的甜點更是劃下完美的句感。
純‧法式餐廳 早餐從七點到十點半，隨時可到餐廳用餐，不必先預約，白日的餐廳明亮而清爽，跟晚間的沈著，截然不同。
早餐是個人套餐＋半自助式，主餐部份有牛小排胡麻烏龍麵、番茄醬汁水管麵與豬肉丁、咖哩牛筋拌飯、雪菜魚片粥、老爺潮包，
亦有各種現做蛋品，像是太陽蛋、西式炒蛋、糖心水煮蛋、西班牙烘蛋等，
吃不飽的話，還有自助餐點、飲品可以自由拿取。
西式炒蛋（左）／西班牙烘蛋（右）
咖哩牛筋拌飯
牛小排胡麻烏龍麵
純‧法式餐廳以法式料理精緻手法餐點為主，純然無添加的烹調過程，讓味蕾回歸最純粹的感動，大致上可分為4個區塊，
分別為麵包果醬區、熱食湯品區、蔬果沙拉冷盤區、飲料飲品區，
餐具一律採純白瓷器，簡單又潔淨。
麵包果醬區有各種手作法式麵包及自製果醬，熱食湯品區有牛肉清湯、蔬菜湯及各種熱菜餐點，蔬果沙拉冷盤區主要為生菜沙拉區、冷盤區、水果區，
生菜沙拉大約有8種蔬菜類，都很新鮮乾淨，
搭配的醬汁有千島醬、和風醬及凱蕯醬等，
亦有各種精緻小杯裝蕎麥沙拉與奶酪可食用。
各種起司、火腿、 義式臘腸冷肉盤 、煙燻鮭魚及馬鈴薯球，煙燻鮭魚肉質柔軟細緻，調味適中而不過鹹，
嚐得出鮭魚特有的肥嫩甜美。
純‧法式餐廳餐點有一定的水準，餐點菜色重質不重量，表現極佳，從餐具選用到食材挑選及料理手法等，無一不精，
適合喜歡吃精緻、法式料理風格的朋友，加上環境優雅舒適，服務周全，
晚間的套餐及早餐都讓人吃得好開心、好滿足！大體來說非常滿意！
推薦分享給想來北投老爺酒店渡假的朋友們～～
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