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2016-03-29
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信義區台北101大樓對面的Sparkle Hotel隱藏在鴻禧花園大廈的B1搭乘捷運至台北101/世貿站3號出口出來右手邊即達 Sparkle Hotel裡有兩間餐廳，今天的目的就是B-cape黑角牛排館下樓梯後左手邊會有服務生帶位，位置很裡面相當隱密 桌上已備好餐巾紙、濕紙巾、牙線棒、糖包和奶油抹醬 麵包有三種口味，原味、巧克力和玫瑰核桃上桌時非常溫熱，有些燙手，口感和口味都很不錯巧克力口味夾有甜奶油內餡，配上麵包本身苦甜香氣很特別玫瑰口味出乎意料的清香順口，怕玫瑰味的我都覺得很好吃 ▼主廚招待：番茄沙拉服務生突然端上桌表示是主廚招待的開胃菜、生菜略嫌苦澀 點選了「主廚推薦套餐 2980元+10%」，詳細menu可點文末官網連結▼卡布奇諾義大利蘑菇湯套餐裡預設為海鮮清湯，請服務生幫忙換成濃湯小小一杯，泡泡很厚又綿密，湯頭充滿著蘑菇碎但味道卻不是很出色，偏淡且不夠香濃 ▼鮮蒸大明蝦佐海鮮醬汁擺盤很特別，配料十分豐富杏鮑菇、玉米筍、小洋蔥、生菜、蘆筍蝦肉紮實有勁，盤邊綠、黃圓點為青醬和番茄海鮮醬 ▼香煎時令魚佐奶油青蒜鯷魚汁光聞香氣就覺得好台式的感覺，果然吃起來也很台式XD打底
信義區台北101大樓對面的Sparkle Hotel隱藏在鴻禧花園大廈的B1
搭乘捷運至台北101/世貿站3號出口出來右手邊即達
Sparkle Hotel裡有兩間餐廳，今天的目的就是B-cape黑角牛排館
下樓梯後左手邊會有服務生帶位，位置很裡面相當隱密
桌上已備好餐巾紙、濕紙巾、牙線棒、糖包和奶油抹醬
麵包有三種口味，原味、巧克力和玫瑰核桃
上桌時非常溫熱，有些燙手，口感和口味都很不錯
巧克力口味夾有甜奶油內餡，配上麵包本身苦甜香氣很特別
玫瑰口味出乎意料的清香順口，怕玫瑰味的我都覺得很好吃
▼主廚招待：番茄沙拉
服務生突然端上桌表示是主廚招待的開胃菜、生菜略嫌苦澀
點選了「主廚推薦套餐 2980元+10%」，詳細menu可點文末官網連結
▼卡布奇諾義大利蘑菇湯
套餐裡預設為海鮮清湯，請服務生幫忙換成濃湯
小小一杯，泡泡很厚又綿密，湯頭充滿著蘑菇碎
但味道卻不是很出色，偏淡且不夠香濃
▼鮮蒸大明蝦佐海鮮醬汁
擺盤很特別，配料十分豐富
杏鮑菇、玉米筍、小洋蔥、生菜、蘆筍
蝦肉紮實有勁，盤邊綠、黃圓點為青醬和番茄海鮮醬
▼香煎時令魚佐奶油青蒜鯷魚汁
光聞香氣就覺得好台式的感覺，果然吃起來也很台式XD
打底的洋蔥和菠菜碎整個都很有台菜的風味
▼雪碧
百香果冰沙，很解膩，轉換一下味蕾的狀態
▼美國特級披肩牛排佐鹽之花6oz
B-cape使用濕式熟成牛排以及1300度高溫烘烤處理
部位為上蓋肉，選擇三分熟，還帶有很鮮紅的肉色
肉質非常的軟嫩，肉汁香甜、油脂豐富
淋上橄欖油烤熟的大蒜鬆軟且不嗆口
點選牛排主餐有附烤蔬菜
白綠花菜、馬鈴薯、杏鮑菇、黃瓜、番茄
主餐上桌後服務生會端上六款鹽提供選擇
以及三種醬汁配料，紅酒醬、檸檬蛋黃醬以及酥炸牛奶蒜片
▼香橙巧克力塔
一向不太喜歡甜點加入柳橙，這道甜點也吸引不了我
外層焦糖漿很甜，內餡有新鮮的柳橙果肉
我覺得太過甜膩了，不過友人倒是覺得還不錯
▼熱拿鐵
奶泡溫順細緻，咖啡濃度蠻厚實
以附餐飲料來說表現很好，不會輸給咖啡專賣店
飯後主廚還到桌邊還詢問對於餐點是否滿意，服務生們亦都彬彬有禮
訂位時有註明是慶生，前一日還接到確認電話，店家表示會送慶生小蛋糕
但用餐當日餐廳則完全忘記這回事，直到離去前我們才突然想起
因肚子已塞不下食物也就不貪心的再向服務生提起
只不過會覺得店家稍微不夠細心了
口味部分，主餐方面還蠻滿意，品質不錯
前菜、湯品和甜點就比較沒有讓人驚艷的感覺
整體來說覺得這般高級的規格和價位，餐點水準還有提升的空間呢
【B-Cape Steakhouse 黑角牛排館】
地 址：台北市信義區信義路五段16號B1
電 話：(02)2758-8850
營業時間：11:30-14:30 & 18:00-21:30
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