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2016-07-11
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各位格友日安~跟著 流星雨 到全台最大的葡萄酒主題餐廳 - Wine-derful 酒窖餐廳/旺得福葡萄酒餐廳品嚐美食、美酒，參觀大受好評、24小時開放、全年無休的專業寄酒酒窖。 Wine-derful 酒窖餐廳 位於 台北市民生東路3段27號，距捷運行天宮站步行約10分鐘即可抵達。外牆特意以大小不一的石塊裝潢成粗曠的石壁，搭配明亮的霓紅店名、葡萄酒瓶、杯造型，充滿獨特的歐式風情。 用餐區採用質感佳的木桌及皮椅，觸感柔潤。彼此留有足夠的間距，確保客人用餐的舒適度復古的歐風傢俱、金屬雕花圍蘭裝飾及擺飾畫作等，宛如在歐洲旅居過的美麗莊園。桌上已擺放好餐墊及餐具，欣然入座。餐廳提供Badoit天然氣泡礦泉水、Evian天然礦泉水，需額外酌收80元水資。餐廳的菜單及酒單共有三本，以不同顏色為區分。餐點以歐陸料理為主，提供1,500~2,500元間的套餐，亦可單點。點選套餐的客人，可以以加價500元的優惠價格，享用三杯House wine (特色酒款)。主廚套餐包含可士丁尼麵包、前菜(七選一)、湯品(二選一)、每日義大利麵、主菜(八選一)、主廚手工甜點、咖啡或茶。主菜包含豬、牛、羊、鴨、海鮮魚類
各位格友日安~跟著 流星雨 到全台最大的葡萄酒主題餐廳 - Wine-derful 酒窖餐廳/旺得福葡萄酒餐廳
品嚐美食、美酒，參觀大受好評、24小時開放、全年無休的專業寄酒酒窖。
Wine-derful 酒窖餐廳 位於 台北市民生東路3段27號，
距捷運行天宮站步行約10分鐘即可抵達。
外牆特意以大小不一的石塊裝潢成粗曠的石壁，
搭配明亮的霓紅店名、葡萄酒瓶、杯造型，充滿獨特的歐式風情。
用餐區採用質感佳的木桌及皮椅，觸感柔潤。彼此留有足夠的間距，確保客人用餐的舒適度
復古的歐風傢俱、金屬雕花圍蘭裝飾及擺飾畫作等，宛如在歐洲旅居過的美麗莊園。
桌上已擺放好餐墊及餐具，欣然入座。餐廳提供Badoit天然氣泡礦泉水、Evian天然礦泉水，需額外酌收80元水資。
餐廳的菜單及酒單共有三本，以不同顏色為區分。餐點以歐陸料理為主，提供1,500~2,500元間的套餐，亦可單點。
點選套餐的客人，可以以加價500元的優惠價格，享用三杯House wine (特色酒款)。
主廚套餐包含可士丁尼麵包、前菜(七選一)、湯品(二選一)、
每日義大利麵、主菜(八選一)、主廚手工甜點、咖啡或茶。
主菜包含豬、牛、羊、鴨、海鮮魚類等，十分豐富，
而且每一道都是以美酒入菜，葡萄酒主題餐廳 ，當之無愧。
我們當天享用的是1800元的香煎戰斧豬佐白蘭地蘋果泥及2200元的碳烤綜合海鮮佐芥末籽油醋主廚套餐
餐前麵包香軟有彈性，有淡淡酒香，甜美好吃。
酒窖餐廳的House wine (特色酒款)擺放在餐車上，紅酒置於常溫下，白酒則以冰水盆保持冷度，
由服務人員推到桌旁解說特色，搭配餐食推薦給客人試喝，
試喝後再決定喜歡的酒款~酒類豐富又能試喝，加上加購價只要500元就有三杯美酒，
超級經濟實惠又貼心啊!!!(外頭一般餐酒一杯價格都是200元起跳啊QQ)
這款Quinta da Alorna的白酒是服務人員推薦的，搭配前菜很適合，清爽淡雅。
餐前小點帶有奶油香氣的餅乾棒，香酥微甜。
西洋梨鵝肝慕絲佐小麵包及炒菇小麵包鵝肝慕絲入口即化，風味濃厚，口感輕盈，有趣的對比。
紅酒醋炒野菇，菇類軟脆滑嫩，酸香迷人。
魚子醬半熟蛋襯毛豆泥金箔、魚子醬加上透明高腳杯，風格華麗，
飽滿的半熟蛋，白中隱約透出黃色，
下方是炸馬鈴薯酥及粉綠色的毛豆泥，
魚子的鮮香、馬鈴薯酥的酥脆、蛋的溫潤、
毛豆泥的鬆香清甜，結合成美好豐富的食感。
鮭魚起司千層蛋糕柔軟微鹹的煙燻鮭魚加上鬆香略有厚度的蛋皮，
海的鮮美混著起司的香濃，再加上蛋香滑潤，又香又好吃。
上方的續隨子漿果酸香清爽，有提味之效。
一旁以莧菜及小花瓣的裝飾細膩，色彩鮮麗，擺盤優美。
風乾番茄蔬菜濃湯番茄湯色澤偏橘黃，入口滑順，酸香甘潤恰到好處。
風乾番茄濃縮了番茄的美味，滿口生香。
風乾火腿蒜香濃湯以檸檬草切成細絲增香添色，大蒜烘烤四小時後加入湯底，
口感溫厚，蒜香濃郁，搭配火腿的鹹香形成獨特的風味，好好喝。
奶油松露手工超寬麵 寛如緞帶般的手工麺柔軟微帶嚼勁，
搭配大量的香菇、磨菇，奶油松露醬汁香滑溫潤，
完美呈現出松露迷人的風韻，很有水準的一道義大利麵。
香煎戰斧豬佐白蘭地蘋果泥 1800元戰斧豬排連骨帶肉份量十足，焦黃的色澤及撲鼻香氣好誘人，
上桌時服務人員會貼心詢問是否需要幫忙分切，
俐落地下刀，留肉去骨，骨頭端走後可是另有安排哦~
豬肉厚實，外焦內嫩呈粉色，肉質柔軟有彈性，愈嚼愈香，
搭配酸甜充滿酒香的白蘭地蘋果泥可說是絕配，份量紮實好滿足。
骨頭部份當然也不能輕易放過，上面的骨邊肉及筋膜可是美味呢~切下後會送回廚房，塗上特製的烤肉醬烘烤得焦香四溢，
再送回桌上供食客大快朵頤，這時可顧不得餐桌禮儀了，
用手抓著大口啃下，滿口肉香油潤，超級過癮。
配菜有蘆筍、紅黃椒、玉米筍、杏鮑菇、地瓜及薯泥，蔬菜烤得恰到好處，保有蔬菜的清甜爽口。
Quintos de la Tejera這款是西班牙的紅酒，酒色濃豔偏紫紅，
初入口先是感受到偏甜的香味，爾後是微微的單寧風味，
後韻則是近乎中藥陳皮、桂枝般的甘醇豐厚，
很順口的一款紅酒，搭配豬排很棒。
碳烤綜合海鮮佐芥末籽油醋 2200元綜合海鮮有現流的大明蝦、中捲、澎湖淡菜、鱸魚、北海道生食等級干貝等，
明蝦超大隻，外殼已劃開方便取食，豐腴的蝦膏、蝦肉紮實有彈性，鮮香美味。
中捲及干貝烤成外熟內半生，柔軟鮮甜。鱸魚魚皮香酥，魚肉肥嫩。
搭配芥末籽油醋醬，辛香酸甜，搭配海鮮更為爽口，不過我覺得單吃味道就很棒了~
J. J. McWilliam 的夏多內白酒經典的夏多內，富有豐潤的熱帶水果香氣，
最突出的是清新爽口的柑橘味，酸香冷冽，搭配海鮮真的很棒。
主廚手工甜點一共有三款蛋糕，份量精緻，
搭配三款鳳梨、奇異果、草莓等鮮果擺盤，
再加上小巧的花瓣、巧克力碎等，
紅、黃、綠、褐、粉等色彩多變，看來十分清新可口。
覆盆子巧克力歐貝拉歐貝拉加檸檬奶油，溼潤香甜，微苦微酸。
森林莓果慕斯紅豔的莓果酸味鮮明，慕絲綿密充滿果香，蛋糕溼潤而鬆軟。
白蘭地栗子蒙布朗外層慕絲綿密甜美，內裡是柔軟的蛋糕，
栗香混著酒香，滋味清爽不膩。
咖啡香醇微苦。紅茶芳香，提供蔗糖及牛奶搭配，味甘順口，不苦不澀。
WINE-derful名為酒窖餐廳，特色當然是其24小時全天開放的專業酒窖。
小小的鐵門，其後是寬敞的空間，地面鋪以小碎石，
原來是用每日澆水的方式控制酒窖的溼度，
空間極大，分成大小不等的櫃位，
昂貴的各式名酒琳瑯滿目，讓人目瞪口呆。
為了滿足客人24小時全天候的需求，酒窖設有獨立出入口，
讓客人可以隨時取酒，實在是太貼心太方便了。
雖然我們沒有儲酒的需求，但是能近距離見識到如此多的名酒，實在是太開心了!!!
Wine-derful 酒窖餐廳 不僅是全台最大葡萄酒主題餐廳，
從環境的安排、酒窖的設置，到以酒入菜的餐點，都充滿巧思。
更難得的是提供桌邊酒類試喝、豐富的酒款以及優惠的供酒價格等，
可以明確感受到主人對於葡萄酒的珍愛。
這份想將葡萄酒推廣的用心，值得推崇。
當天因客人較多及舉辦餐酒會，上菜速度較緩，
可以慢慢地享受美酒美食，像是前二年到歐洲旅行用餐一般放鬆、閒適~
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