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2017-02-10
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今天是一個慶祝朋友退伍還陽的聚會也為了迎接我自己工作上接下來半個月的挑戰(椰~主角又不是我XD)所以要吃肉 肉 肉，補充體力和戰鬥力!!像我們這些外地北上台北打拼的人，很難得能找一群人吃頓道地中式桌菜趁這次機會，我選這間- 裕鼎香烤鴨餐廳在捷運小巨蛋站4號出口出來走個30秒就到囉極方便裕鼎香是由兩位型男主廚(也是冠軍烤鴨師傅)一起創立的，從學生時期半工半讀的學徒，至今接觸烤鴨技術已達12年之久。打造出屬於台灣本土的台式烤鴨是他們的理念，也強調少油少鹽的飲食觀念，希望客人吃得健康又滿足!外觀看起來很樸實牆上很多名人到店的照片，還有打10個的葉問XD看這版say(台語) 今天就是不飽不歸!!!期待值百分百之澎派晚餐：烤鴨兩吃、四季軟絲、三杯肥腸、太極絲瓜、招牌豆腐、銀絲卷建議要吃烤鴨的話，在電話訂位的時候可以先告知，餐廳就會幫你預留一隻以免到店已經完售啦~烤鴨兩吃我們選擇:第1吃: 片鴨第2吃: 炒鴨骨師傅會走到桌邊表演LIVE片鴨秀喔!!看這架式超專業，師傅刀法很俐落，沒幾分鐘鴨鴨已經片好，擺盤端上桌了!第一次看片鴨，有趣!! 鴨肉一端上桌，男士們已經開始躁動拜託~先等我拍個照好嗎?!
今天是一個慶祝朋友退伍還陽的聚會也為了迎接我自己工作上接下來半個月的挑戰(椰~主角又不是我XD)
所以要吃肉 肉 肉，補充體力和戰鬥力!!
像我們這些外地北上台北打拼的人，很難得能找一群人吃頓道地中式桌菜
趁這次機會，我選這間- 裕鼎香烤鴨餐廳
在捷運小巨蛋站4號出口出來走個30秒就到囉
極方便
裕鼎香是由兩位型男主廚(也是冠軍烤鴨師傅)一起創立的，從學生時期半工半讀的學徒，至今接觸烤鴨技術已達12年之久。
打造出屬於台灣本土的台式烤鴨是他們的理念，也強調少油少鹽的飲食觀念，希望客人吃得健康又滿足!
外觀看起來很樸實
牆上很多名人到店的照片，還有打10個的葉問XD
看這版say(台語) 今天就是不飽不歸!!!期待值百分百之澎派晚餐：
烤鴨兩吃、四季軟絲、三杯肥腸、太極絲瓜、招牌豆腐、銀絲卷
建議要吃烤鴨的話，在電話訂位的時候可以先告知，餐廳就會幫你預留一隻
以免到店已經完售啦~
烤鴨兩吃我們選擇:第1吃: 片鴨
第2吃: 炒鴨骨
師傅會走到桌邊表演LIVE片鴨秀喔!!
看這架式超專業，師傅刀法很俐落，沒幾分鐘鴨鴨已經片好，擺盤端上桌了!第一次看片鴨，有趣!!
鴨肉一端上桌，男士們已經開始躁動拜託~先等我拍個照好嗎?! 別急齁!
等我拍完說 "好了!" 的那一刻
烤鴨瞬間從我眼前轉消失..................
【第1吃: 片鴨】
餅皮、甜麵醬&蔥段會一起上桌餅皮不馬虎喔!!
純手工製作，厚薄適中、有Q勁、帶有麵粉香
看看這油亮亮的鴨皮超引人失態~~~ 完全沒在顧形象，只見大家不發一語低頭猛吃! (有那麼餓?!)
他們的烤鴨很推薦耶!!鴨皮烤的脆，鴨肉不柴不韌帶有鴨汁
包在QQ餅皮裡再加上甜麵醬和新鮮蔥段，大口咬下很彈牙，口感豐富，味覺層次也很分明
好幸福
【第2吃: 炒鴨骨】重口味的一道
主體是九層塔的香氣
炒得很香，和待會介紹的肥腸一樣很下飯~
這道也是被我們啃得乾乾淨淨
【太極絲瓜】店員推薦的招牌菜之一
裏頭有絲瓜、鹹蛋、皮蛋雖然有鹹蛋，但這道菜不會很鹹，口味屬於柔和型
絲瓜的口感煮的剛好，不會太爛或太硬
我喜歡裡頭加進鹹蛋，覺得特別~
【四季軟絲】我說....這好適合開瓶啤酒
生啤一手，謝謝!!
【三杯肥腸】光這道和剛剛的炒鴨骨大概就可以嗑掉一碗飯
也是口味重的一道，肥腸很有嚼勁，口感也是控制得剛剛好吃到最後不停翻攪，深怕漏掉最後一根肥腸在鍋裡
【招牌豆腐】店員推薦~
一咬下就湧現雞蛋豆腐的滑嫩不要看我夾得很好，其實很古溜~
這道招牌豆腐外表看起來樸實簡單，吃起來其實很細緻
【銀絲卷】一份有8等分
外表有稍微炸過
也是個外酥內軟來著
這東西一定要沾煉乳，沾完就天下無敵了好呀! 沒有油耗味，也不會很油餒!
吃到一半發現店員們都很敬業地standby在旁邊觀察客人的需求，覺得很貼心一頓餐吃下來，來幫我們換了好幾次盤子
因為啃鴨骨的垃圾很多，盤子很容易就弄得髒髒滿滿的
連這個小細節都很用心注意，給個讚
對了! 餐後還有附水果唷
猜猜今天這滿滿一桌我們幾個人吃?答案是:
4人
阿不是!!
是4隻豬，因為滿滿一桌我們全都吃光光了
下次如果還有這種多人的局
我還要把大家拉來吃脆皮烤鴨
西式餐點平常吃太多了
偶爾吃個中菜，感受一下家的味道其實很溫馨
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