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2015-09-02
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『馬提亞義義式手工冰淇淋』成立的初衷是為了提供顧客一款不添加人工香料、純以天然食材製作的義式冰淇淋與台灣在地的有機小農合作，由產地直送、採手工鮮切現做的方式製作每一款冰淇淋跟著好友冰淇淋達人來到位於復興北路上的『馬提亞義義式手工冰淇淋』這附近還挺熱鬧的，雖然搭捷運到中山國中站可以抵達但是還要走一小段路才會到喔～ 店家外觀並不顯眼，從透明玻璃落地窗看進去，是一間溫馨風格的小店面 一走進店內，就能瞧見五顏六色，各式各樣口味的手工義式冰淇淋冰櫃每一種冰淇淋都是採用天然的食材，不使用香料及色素目前有１６種口味任君挑選，但因為隔天公休的關係，店家也不敢準備太多冰淇淋所以我們那天能選擇的口味不多，大部分都清空了雖然無法像Häagen-Dazs的店面那樣，擺上滿滿的冰淇淋讓大家挑選但我覺得少量製作，讓大家吃到新鮮的品質才是最重要的 開業至今，店家也累積不少常客有幾位客人一上門，就直接跟老闆娘點了家庭號禮盒裝即使住外縣市不能前來店面享用的客人也有口福唷～只要任選兩種口味「家庭號禮盒裝」店家就提供網路訂購的宅配服務 老闆Matias是五年級末段班，曾移居阿根廷在阿根廷喜歡上甜食，喜歡上義式冰淇淋幸
『馬提亞義義式手工冰淇淋』成立的初衷
是為了提供顧客一款不添加人工香料、純以天然食材製作的義式冰淇淋
與台灣在地的有機小農合作，由產地直送、採手工鮮切現做的方式製作每一款冰淇淋
跟著好友冰淇淋達人來到位於復興北路上的『馬提亞義義式手工冰淇淋』這附近還挺熱鬧的，雖然搭捷運到中山國中站可以抵達
但是還要走一小段路才會到喔～
店家外觀並不顯眼，從透明玻璃落地窗看進去，是一間溫馨風格的小店面
一走進店內，就能瞧見五顏六色，各式各樣口味的手工義式冰淇淋冰櫃
每一種冰淇淋都是採用天然的食材，不使用香料及色素
目前有１６種口味任君挑選，但因為隔天公休的關係，店家也不敢準備太多冰淇淋
所以我們那天能選擇的口味不多，大部分都清空了
雖然無法像Häagen-Dazs的店面那樣，擺上滿滿的冰淇淋讓大家挑選
但我覺得少量製作，讓大家吃到新鮮的品質才是最重要的
開業至今，店家也累積不少常客
有幾位客人一上門，就直接跟老闆娘點了家庭號禮盒裝
即使住外縣市不能前來店面享用的客人也有口福唷～
只要任選兩種口味「家庭號禮盒裝」店家就提供網路訂購的宅配服務
老闆Matias是五年級末段班，曾移居阿根廷
在阿根廷喜歡上甜食，喜歡上義式冰淇淋幸福的滋味
三年前決心要自行創業，由國外進口專業設備，目前已研發出十幾種口感清爽的冰淇淋
有牛奶為基底的冰淇淋(Gelato)
香草、巧克力、瑞士巧克力、薄荷巧克力、森林莓、草莓、香蕉桂花、抹茶(日本進口原料)、芝麻、蘭姆葡萄..等
也有以水果為基底冰淇淋(sorbrtto)
百香果、奇異果、鳳梨(季節限定)、芒果(季節限定)、荔枝(季節限定)、有機檸檬(季節限定)、桑葚(季節限定)、蘋果(季節限定)
除了有家庭號禮盒裝之外，也有獨享杯禮盒組，不管是送禮或自己享受都OK～
家庭號(５２０ml)特價２４０元，獨享杯(１５０ml)特價７０元
單球６５元，２球１１０元，３球１６５元
『馬提亞』不只賣冰淇淋，還有賣現烤鬆餅、咖啡、茶飲
老闆在櫃檯內現烤鬆餅，鬆餅的香氣四處飄散
都快香死我了
小小的店面座位不多，只有四組座位，想內用可以先打電話詢問一下茶水自行取用，有提供免費的wifi與插座
這次冰淇淋口味挑選的任務就交給主揪囉～我負責吃就好XD
冰淇淋３球，口味是(玫瑰覆盆子荔枝+紐西蘭奇異果+玫瑰蘋果)
奇異果口味比我想像中還要好一些，因為我比較怕吃酸的食物
他們家的奇異果酸的剛剛好，連我這個怕酸的人都能接受
甜度也拿捏的很OK，酸甜中和下，能品嘗到奇異果原汁原味的口感，味道很鮮明
玫瑰覆盆子荔枝口味很美吧!!!
很喜歡它柔白中帶著幾抹淡紅，頗有美感：)
我對覆盆子一向不是很愛，很怕覆盆子的酸
不過這個口味跟奇異果一樣，沒有我想像中那種嚇死人的酸
大概是荔枝的甜有壓過覆盆子的酸吧!!!至於玫瑰的香氣我好像有點無感XD
我覺得玫瑰覆盆子荔枝口味應該能獲得許多女孩子的喜歡，酸甜清爽的口感還不賴
很抱歉沒拍到藏在底下那球玫瑰蘋果，上面２球大家挖一挖，整個就醜掉了
因為義式冰淇淋比起一般冰淇淋所含的空氣密度較低
加上店家採低糖低脂的比例製作，所以吃起來會有紮實的口感
玫瑰蘋果口味用湯匙一挖會碎裂，對沒有綿密感的冰淇淋我比較不愛
話說，雖然是玫瑰蘋果口味，但是吃起來怎麼有點像芭樂
冰淇淋３球，口味是(日式抹茶+瑞士巧克力+養生芝麻)
對我這甜點控來說，冰淇淋甜度都算過低
不過濃郁十足的風味還蠻討人喜歡的
尤其是養生芝麻口味，綿密中帶有濃濃的芝麻香氣
差點情不自禁把整球吃光光XD
日式抹茶的顏色看起來很不鮮豔，原來這是沒加色素的樣子啊
微苦又甘甜的抹茶讓大家都挺滿意的
抹茶本身的香氣很夠，加上滑順的口感，很難叫人不喜歡
瑞士巧克力的甜度算是這幾球裡面較高的(含72%的巧克力)
牛奶的香融合了巧克力的甜，是冰淇淋界的經典款
香噴噴的鬆餅上場囉～嘿嘿～很大一份唷
冰淇淋鬆餅+蘭姆葡萄冰淇淋+莓果醬
鬆餅控應該都知道鬆餅跟冰淇淋超搭的
每一家鬆餅搭配冰淇淋口味都不相同，有時候店家可能會搭到自己不愛的冰淇淋口味
『馬提亞』最加分的一點就是冰淇淋可任選
蘭姆葡萄冰淇淋的酒味很明顯，葡萄乾要先浸泡蘭姆酒六個月
浸泡蘭姆酒的時間愈長，酒味愈濃
對於濃烈的酒味我不大喜歡，所以只淺嚐一小口
店家自製的果醬很正點唷～
大家可以試試看
鬆餅是用日本進口的鬆餅粉、鮮奶、雞蛋三種材料製作的
表層撒上雪白的糖粉，口感屬於紮實脆硬
我個人比較愛那種外酥脆內軟綿的鬆餅
雖然份量紮實很實在，但不是我的菜
另一份是冰淇淋鬆餅+馬達加斯加香草冰淇淋+綜合莓果醬
香草冰淇淋也是經典款，像我們家司機他就特愛香草口味
『馬提亞』的冰淇淋是不是真材實料呢？從這球冰淇淋就能看的出來
冰淇淋表層有一點一點的香草莢
一般外面賣的香草冰淇淋哪有什麼香草莢，是不？
兩種自製果醬的味道都很正點呢!!!完全有顧慮到像我這種很怕酸溜溜的人
在充斥化學甘物和食品添加劑的世界裡，『馬提亞手工義式冰淇淋』主打天然食材的滋味
堅持以手工方式創作出美味、健康、衛生、天然的義式手工冰淇淋
Matias’ gelato因為天然，色澤不夠豔麗，首次入口也沒有強烈的甜香侵擾
見真章的用心往往在於第二口以後，屬於二見鍾情的雋永滋味
老闆大學畢業後，度過一段尋求人生定位的時光，卻心繫製作美食與大家分享的心願
數度回阿根廷學習義式冰淇淋作法，也曾走訪美國取經，鑽研各種口味冰淇淋的製作作法
期待能向更多人推廣健康天然，對身體無負擔的手工義式冰淇淋
如果你(妳)也是以健康天然為取向，那不妨試試看『馬提亞手工義式冰淇淋』唷～
馬提亞手工義式冰淇淋 Matias' Gelato
地址：台北市復興北路469號(中山國中捷運站)
電話:：02-2546-8758，0975-519-801
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