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2016-01-20
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統一麵小時光麵館拍攝的5支微影片，讓我印象最深刻的就是栗子蛋糕 知道片中場景是在「喀佈狸」居酒屋，就一直想來吃那個栗子蛋糕結果也只是嘴巴嚷嚷，行動力不足 隔了一年，終於有機會來拜訪「喀佈貍」，可惜已經沒有栗子蛋糕了開在巷弄內的「喀佈貍」，距離信義安和站有一段距離，步行約10分鐘晚上6點開始營業，竟然已經有幾組客人早早就坐在裡面了平日晚上生意就這麼好，那假日還得了？ 走進店內，果然是一間有著濃濃日式復古風的居酒屋空間雖然不大，用餐舒適度卻沒有因此而打折 其實「喀佈貍」離通化街夜市不遠，逛完夜市之後，還可以過來續攤吃消夜 要是自己一個人來享受美食，坐吧台就不突兀啦(笑) 「喀佈貍」融合中西日韓無國界料理，日西混搭為主要風格店內還有許多空運來台的日本酒喔！！ 懸掛在樑柱上的鼓是有作用的出餐時師傅會敲兩下"咚咚"，挺有趣的XD 除了有一樓的座位，還有可容納約50人的地下室提供100吋投影機適合公司聚會，團體包場，尾牙年終聚餐可以考慮來這 每人低消300+10%服務費文末有菜單 一坐下，店員就遞上招待的小菜有豆干、海帶跟柴魚挟了幾塊豆干吃吃，柴魚味道還蠻重的(皺眉)因為司機喜歡柴魚，就都
統一麵小時光麵館拍攝的5支微影片，讓我印象最深刻的就是栗子蛋糕
知道片中場景是在「喀佈狸」居酒屋，就一直想來吃那個栗子蛋糕
結果也只是嘴巴嚷嚷，行動力不足
隔了一年，終於有機會來拜訪「喀佈貍」，可惜已經沒有栗子蛋糕了
開在巷弄內的「喀佈貍」，距離信義安和站有一段距離，步行約10分鐘
晚上6點開始營業，竟然已經有幾組客人早早就坐在裡面了
平日晚上生意就這麼好，那假日還得了？
走進店內，果然是一間有著濃濃日式復古風的居酒屋
空間雖然不大，用餐舒適度卻沒有因此而打折
其實「喀佈貍」離通化街夜市不遠，逛完夜市之後，還可以過來續攤吃消夜
要是自己一個人來享受美食，坐吧台就不突兀啦(笑)
「喀佈貍」融合中西日韓無國界料理，日西混搭為主要風格
店內還有許多空運來台的日本酒喔！！
懸掛在樑柱上的鼓是有作用的
出餐時師傅會敲兩下"咚咚"，挺有趣的XD
除了有一樓的座位，還有可容納約50人的地下室
提供100吋投影機
適合公司聚會，團體包場，尾牙年終聚餐可以考慮來這
每人低消300+10%服務費
文末有菜單
一坐下，店員就遞上招待的小菜
有豆干、海帶跟柴魚
挟了幾塊豆干吃吃，柴魚味道還蠻重的(皺眉)
因為司機喜歡柴魚，就都讓給他吃嚕！！
和風洋蔥沙拉$100
登~愣~又是柴魚...
有洋蔥、番茄跟豆苗
還有大量柴魚片，淋上和風醬汁
我很不愛柴魚...
所以柴魚又進司機肚子裡啦！！
沖繩照燒醬烤鮭魚御飯團$70
扎實飽滿的飯糰，外層口感脆硬像鍋巴
內層的米飯粒粒分明
刷上甜醬油，再搭配海苔一起吃，十分香脆可口
沖繩山苦瓜炒豆腐$200
又跟我不愛的柴魚見面啦(揮手~~)
司機不愛苦瓜，我不愛柴魚
很互補吧XD
邊吃這盤山苦瓜，我就邊想，如果可以來一碗白飯該有多好
這根本拿來配白飯用的嘛(笑)
非常下飯的一道料理，而且山苦瓜不會苦
雖然一盤200有點貴，不過是真的不錯吃
沖繩照燒醬烤培根四季豆串燒2串$140
吃的時候要小心，會爆汁
可能是四季豆的關係，讓整個口感變得很多汁
焦香的培根包覆著脆甜的四季豆，涮上照燒醬
說是照燒醬，但味道稍嫌輕了一點
(本人偏重口味，可以不用理會我)XD
辣味噌豬五花肉串燒2串$150
有厚度且厚實的豬五花，還想說咬起來會不會很硬
結果一點都不會！！口感超棒der
Q彈有咬勁，不油不柴，好吃極了
搭上微甜微辣的辣味噌，吃完口齒留香
明太子雞腿肉串燒2串$150
本日我最愛，就是這個啦
因為是雞腿肉，所以肉質軟嫩就不用說囉！！
滿滿的明太子鋪在微微焦脆的雞皮上
大口一咬，鮮甜的肉汁與鹹香的明太子在口中融合，席捲整個味蕾
雖然看起來有點油，可是吃起來很香呢！！
口感跟味道很合我的味，I like
嫩雞唐揚佐蜂蜜芥末醬$180
外皮酥脆，內裏軟嫩
名副其實的"嫩"雞
不僅鮮嫩，咬下去還帶著肉汁
根本不需要沾醬就很夠味，很好吃了
硬要找缺點的話，就是份量不足啊！！
根本好吃到想再加碼點一盤XD
北海道花魚一夜干$380
經過燒烤至外皮酥脆，微微焦香的一夜干是司機覺得最好吃的一道料理
鮮嫩的魚肉本身已經很夠味
可以淋上一點檸檬汁增加鮮甜
沾胡椒會更夠味
吃的時候要注意，還是有一點點魚刺
我們今天吃到的這幾道料理都很有水準
我覺得最厲害的部分是串燒，調味的拿捏都恰到好處
醬汁斟酌不輕不重，夠味，但又不會搶走食材原本的風味
獨特有個性的裝潢，鬧中取靜的「喀佈貍」居酒屋
串燒、炒物、揚物、煮物、燒烤、關東煮、清酒....應有盡有
快來一趟「喀佈貍」，盡情享用無國籍創意料理吧！！
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