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2015-09-02
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自從去年普拉嬤嬤登台之後，我就對他們家的烘蛋印象深刻平常我就很愛吃台式烘蛋，上次來ATT經過普拉嬤嬤，整個勾的我心癢癢吼～超想吃烘蛋的 今天要感謝好友，終於讓我不再只是走過路過，而是直接進去坐 西元1888年普拉嬤嬤在聖米歇爾山開立旅館，La Mère Poulard 普拉嬤嬤餐廳本來普拉嬤嬤是為了慰勞徒步千里辛勞的朝聖者，沒想到現在旅人們都是慕名而去因為簡單、樸實的餐點卻撫慰了旅客們的心2013年的夏天普拉嬤嬤在台灣正式登場現在無須搭乘長途飛機至法國，也能在台灣享用這道簡單又樸實的美味佳餚 上次就只能望著這一堆食模，摸摸已經吃到很撐的肚皮，然後再跟朋友約下次來吃想把ATT４樓整個甜點王國吃上一遍非常困難，能一次吃足３家就很強了不過普拉嬤嬤餐點到底有多厲害咧？我個人覺得甜點、餅乾略勝一籌我有吃過普拉嬤嬤的焦糖薄餅，真的很好吃 所以我應該也算是普拉嬤嬤的粉絲吧XD 櫃檯區旁邊就是甜點櫃啦!!!前前後後我都不知道對著甜點櫃遙望了幾次 吼唷～真想大喊：全部的甜點都來一份.... 我覺得整個甜點王國最加分的地方就在這裡每一家店門口都會擺放Menu給大家參考讓大家對每一家的菜色與價位一清二
自從去年普拉嬤嬤登台之後，我就對他們家的烘蛋印象深刻
平常我就很愛吃台式烘蛋，上次來ATT經過普拉嬤嬤，整個勾的我心癢癢
吼～超想吃烘蛋的
今天要感謝好友，終於讓我不再只是走過路過，而是直接進去坐
西元1888年普拉嬤嬤在聖米歇爾山開立旅館，La Mère Poulard 普拉嬤嬤餐廳
本來普拉嬤嬤是為了慰勞徒步千里辛勞的朝聖者，沒想到現在旅人們都是慕名而去
因為簡單、樸實的餐點卻撫慰了旅客們的心
2013年的夏天普拉嬤嬤在台灣正式登場
現在無須搭乘長途飛機至法國，也能在台灣享用這道簡單又樸實的美味佳餚
上次就只能望著這一堆食模，摸摸已經吃到很撐的肚皮，然後再跟朋友約下次來吃
想把ATT４樓整個甜點王國吃上一遍非常困難，能一次吃足３家就很強了
不過普拉嬤嬤餐點到底有多厲害咧？我個人覺得甜點、餅乾略勝一籌
我有吃過普拉嬤嬤的焦糖薄餅，真的很好吃
所以我應該也算是普拉嬤嬤的粉絲吧XD
櫃檯區旁邊就是甜點櫃啦!!!
前前後後我都不知道對著甜點櫃遙望了幾次
吼唷～真想大喊：全部的甜點都來一份....
我覺得整個甜點王國最加分的地方就在這裡
每一家店門口都會擺放Menu給大家參考
讓大家對每一家的菜色與價位一清二楚
不用擔心走進一家自己不愛的店或是陷入$$帶不夠的窘境
菜單有及套餐、輕食、甜點、飲料、及下午茶
經過這次用餐，我覺得我下次回訪，會主攻甜點
因為甜點夭壽好吃的啦!!!很合我的口味
搜哩～我又把焦點拉到甜點櫃了
是說，我覺得他們家的甜點真的很棒
旁邊就是半開放式廚房
雖然蠻想看看廚房的內部，但又怕工作人員會覺得我幹嘛盯著他們看
這位應該就諾曼地的傳奇- La Mère Poulard 普拉嬤嬤本人囉!!
La Mère Poulard 運用她的天賦，完成了700道配方
當中最有名的「烘蛋料理」更是聞名全球
藉由規律又快速地攪拌節奏，將蛋汁放入銅鍋烘烤
呈現出一道美味可口，有著蓬鬆口感，金黃色表皮的烘蛋料理
整家店以紅、黑為主色系，裝潢簡單又充滿質感
其實阿，我第一眼看到這家店，只有一個想法：餐點高貴、裝潢有質感
就是有一種讓人很想踏進去，卻又怕消費不便宜的矛盾感
可是身為蛋控，怎麼抵擋的住普拉嬤嬤烘蛋的誘惑
店家在布景時，刻意放上了聖米歇爾山的圖片
自遠處觀望似一座獨立的島嶼和一座莊嚴的城堡
法國諾曼地（法文：Normandie）以南的地區
靠近歐洲邊境的聖瑪洛海灣的小島「聖米歇爾山」
為著名的世界遺產，在島上擁有一百多年歷史的
隨著萬聖節的日子越接近，幾乎到處都充滿萬聖節的fu
既然來到普拉嬤嬤，必嘗的肯定是經典明星「普拉嬤嬤傳統烘蛋」
我們大家決定點一份普拉嬤嬤舒芙蕾套餐
普拉嬤嬤舒芙蕾套餐４５０元
今日例湯或精選沙拉２選１
(薯條/燉飯/義大利麵)３選１
套餐均附咖啡或紅茶(如需換購飲品折抵60元)
燻鮭魚沙拉
主角燻鮭魚只有一小片，有淡淡的煙燻香，生菜很新鮮
就是醬的部分我不是很喜歡，不是一般的油醋醬或凱薩醬之類的
餐前法國麵包是真的很法國的法國麵包(好饒舌喔....)
喜歡法國麵包的人應該會很愛
像我個人是無法接受那種硬硬的麵包，獨愛柔軟型的麵包
趁麵包熱熱的塗一點奶油，其實我超想要塗厚厚一整層的奶油的啦
可是奶油只有一小塊，為了留些給其他人，只塗了薄薄一層
奶油不是很甜的那種，塗上奶油會比較香，也比較好入口
咬起來不會太硬，會越嚼越香呢!!
氣泡酒因為只有一杯，我們就讓給喜歡喝酒的人喝啦～
禮拜天的套餐是〔舒芙蕾烘蛋佐香煎干貝菠菜〕
老實說，剛看到這盤普拉嬤嬤舒芙蕾烘蛋套餐時，半驚喜半失望
驚喜的地方是舒芙蕾烘蛋真的很有特色
之前我在格友的文章看到照片時，一直很好奇，也很想嘗試
今天終於如願以償囉～可是讓我失望的是配菜的部分
因為一份４５０元真的不便宜
異國料理價位都會比較高我能理解，可是配菜實在太單調了
普拉嬤嬤舒芙蕾烘蛋套餐週一至週五都有不同的配菜
好處是，每天都可以吃到不同的配菜，喜歡哪天的菜色就哪天去
壞處是，從外縣市慕名而來的遊客就只能吃到當日固定出的菜色樣式囉～
不過阿烘蛋的賣相還是很讓人驚喜
而且不只賣相很酷，餐點一送上來，蛋香非常誇張的四處飄散
搞得我都快餓死了!!嗚嗚～還要拼命忍住，拍好照才能動它
看著它一直吐泡泡，簡直就像會吐泡泡的蛤仔XD
菠菜是我最愛的青菜之一，所以對我來說一定是加分的XD
更加分的非干貝莫屬了不是超級大干貝，但也不小顆
味道非常非常的鮮甜，身為配菜很有加分的效果(咦？剛剛還嫌人家配菜單調)
如果從這個角度看，就很像我平常在家裡煎的蛋煎
話說，大家別以為烘蛋是早午餐那種普通的歐姆蛋唷～
看起來簡單，製作過程一點都不簡單
蛋汁要打的夠綿密，溫度也要掌控好，才能製作出蓬鬆如舒芙蕾的細緻口感
美美的金黃色半月烘蛋不曉得用了幾顆蛋
光是它有迷人的蛋香與色澤，根本就懶得管熱量了
小鍋的燉飯是用來搭配烘蛋，用湯匙一勺，居然出現小牽絲
燉飯口感粒粒分明，是非常道地的燉飯，有硬硬的米心
烘蛋的吃法也不是隨便吃吃喔～
烘蛋本身有加了一點法國海鹽提味
先單吃一口原味烘蛋，品嘗原味的蛋香
接著一口燉飯配一口烘蛋，會產生非常協調又美味的口感：)
右邊是巧克力冰沙，左邊是香草冰沙
飲料看起來好有美感
上面有一大球冰淇淋，擠上美美的奶油花
巧克力的味道比較濃郁，也比較明顯!!!
香草口味可能是因為我們拍照拍太久，冰沙都融化掉了，所以有影響到味道
因為這兩杯冰沙一直被我們忽略，到最後要喝的時候，都已經不是冰沙了...
個人非常推薦〔焦糖奶油捲餅〕１８０元
它特別的地方是餅皮，只用蕎麥粉跟義大利橄欖油去揉成
然後我忘了細數捲了幾圈XD所做出來傳統法式捲餅
看起來普普通通，吃起來一點都不普通呢～
帶點咬勁的餅皮加上濃郁苦甜的焦糖香，口感味道很獨特
雖然我們拍它也拍很久，吃的時候卻還帶著剛剛好的餘溫
我覺得不愛吃甜食的人也會喜歡吧!!!
燈。燈。燈。燈
今日我最愛的〔鮮果糖霜烤餅〕１８０元
因為盤子很大，甜點看起來更小更迷你了
烤餅的樣子好美喔～大家都對著它狂拍照(我也是啦XD)
它可是普拉嬤嬤經典甜點唷～
如果下次再訪，我還是要點它
外圍是一圈又一圈，甜度剛好的鮮奶油
淋上酸酸甜甜的百香果醬，擺上幾種不同的新鮮水果
有了鮮豔水果的配色，讓它樸實中帶點小華麗
拍完照後，有一瞬間大家都不知道該如何對它下手
口感輕盈中帶點酥脆，整個吃完也不覺得膩口
(我個人是不覺得甜啦XD)
真的超。好。吃
不過小小Size，Money卻很高，真是有點難為小資女的我
〔覆盆子馬卡龍佐巧克力冰淇淋〕１２０元
我個人激推他們家的馬卡龍，馬卡龍很大一顆唷!!
外面這樣一顆至少都要８０-１２０了
這樣才１２０元，還有附一小杯巧克力冰淇淋，其實算超值價
這一杯是巧克力冰淇淋
我一直以為它是巧克力慕斯呢～
因為滑順的口感跟冰度(幾乎都沒融化)讓我誤以為是慕斯
大家都對這杯很有意見，都說很"甜"很"濃"
甜度真的很高，巧克力味超級濃郁
哈哈哈～這樣就沒人跟我搶食了XD
今天有美美的好友當麻豆，可以讓大家知道馬卡龍的Size 啦
女孩子對馬卡龍應該都是又愛又恨
很難抗拒馬卡龍的誘惑，偏偏很多家的馬卡龍都好甜好甜
如果想吃馬卡龍，可以吃吃看這款口味唷～
圓滾滾的外表酥脆，柔軟的覆盆子內餡，吃起來完全不會死甜
一整個吃下來，反而是甜點讓我印象最深，也願意為了甜點而回訪
用餐環境很舒適，服務方面尚可，店員多帶點微笑會更加分：)
單價不便宜，有些餐點還蠻值得嘗試的
是說，餐點值不值得這價位就要看個人囉～
４樓甜點王國的假日是非常可怕低
建議大家選平日用餐會比較好喔
La Mère Poulard 普拉嬤嬤 (ATT4FUN店)
地址：110台北市信義區松壽路12號4樓
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